グレープフルーツでお料理DAY♪

3日前に購入した3個100円のグレープフルーツ、
見た目は黄色かったけど、切ってみたら赤い。
そう。ピンクグレープフルーツでした
°ﾟ°｡｡ヾ( ~▽~)ﾂ ﾜｰｲ♪

昨日今日と、果肉にグラニュー糖をまぶして
食べたりしつつ、皮は残して水にさらしておきます。
そう。グレープフルーツ皮でピールを作るために♪

参考にしたのは、
レンジでグレープフルーツピール♪ by **葉っぱ**
です。

白いわたの部分を取るのに苦労したり、
作り始めてほどなくしたところで
彼氏からデートの誘いの電話があったけど、
タイミング悪いからと断ったり、、、
レンジにかけていたら、いきなりレンジの底から
大量の水分が放出したりと色々ありましたが、
途中から鍋に入れて火にかけて対応。
何とか目標のピールが完成しました。

予想以上においしかったです。
グレープフルーツだし
しかも皮だしで苦味はあるけど、
皮とは思えないくらい柔らかくて美味しく、
ついついツマミ食いしちゃう。
チョコレートをコーティングすると、
甘味と苦味が絶妙で美味しいだろうなー。

今日は、そのほかにヨーグルトケーキも作りました。
料理魂に火がついたというか、
ただ単にグレープフルーツの果汁が多少余っていたり、
プレーンヨーグルトの賞味期限が昨日切れたってだけですが。

作り方は、ホットケーキミックス200gに
マーガリン20gを入れて混ぜ、更に、
ヨーグルト、果汁を入れて混ぜます。
水とか入れなくても、
ちゃんとなめらかな生地出来上がります。
後はマーガリンを塗った型に流し込んで30分ほど焼くだけ。
ヨーグルトとグレープフルーツの酸味が美味しい
さっぱりしたケーキが出来上がりました。

そういうわけで、食べ過ぎて
お腹一杯で、眠い、、、(ρ_-)o

あと1個グレープフルーツ残ってるけど
どうしよっかなー。
久々にミラクルフルーツで食べたくなったな、、、
（ミラクルフルーツ、おもしろいですよ～。
東京であればナンジャタウンで食べられます♪）

ミラクルフルーツ（5粒入り×2袋）★

2007年度初出荷予約分【ミラクルフルーツ】奇跡の果実♪