炊飯器でホットケーキ（人参＆りんご）

先週のバナナ味に引き続き、炊飯器でホットケーキは、
タイトルどーり、人参とりんごです。

当初はココアにしようと思っていたのですが、
先週人参を3本100円で買っていたものが
あったので、ちょうどいいかもと思い
使ってみることにしました。

で、お馴染みcookpadで世間のレシピを探りまして、、、

キャロット＆アップル ホットケーキ by chikappe
臭みを消す、、、というのが気に入ったのと、
確かに人参と林檎は相性良さそう♪と思ったので
これを参考にすることにしました。

＜材料＞
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ホットケーキミックス　200g
卵　1個
人参のすりおろし　1/2本分
林檎のすりおろし　1/4分くらい？
（冷凍庫に保管していたものなので不明）
サラダ油　大匙１くらい
水　適量

＜作り方＞
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人参をすりおろす。

炊飯器のお釜に直接、
ホットケーキミックス、卵、
林檎のすりおろしを入れる。

人参のすりおろしは、ぎゅっと水分を絞って入れる。
でも、この絞った橙色の液体も
この後すぐに混ぜるのでちゃんととっておくこと。
（この絞り汁、少し舐めたけど甘いのね♪）

人参のすりおろし、その絞り汁を入れたところで
サラダ油を入れて混ぜ、生地の様子を見ながら
水を入れて混ぜてゆく

炊飯器セット。
1度炊いただけでは火は通らないので、
2度は炊きましょう。

完成したら、爪楊枝などで淵の貼りつきを取ること。
その後は、炊飯器のお釜にお皿を蓋のように
かぶせて逆さまにしたらキレイに抜けます

＜食べた感想＞
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（ ﾟдﾟ）ｳﾏﾏﾏﾏｰ!!!!!

生地はバッチリ膨らみ、どっしりもっちり。
断面がキレイなオレンジ色に仕上がりました～
（cookpadのレシピはフライパンなので、
見た目は全然違います）

お砂糖なくても、ホットケーキミックスの甘味、
そして人参と林檎の自然の甘味で充分です。
充分とは言っても甘さ控えめなので、
ホットケーキというよりは
パンに近い味わいかもしれません。

先週のバナナ味も美味しかったけど、、、
個人的にはこっちのほうが好きかも♪

＊　＊　＊　＊　＊　

ちなみに今回利用した林檎のすりおろしは、
先月あたりに食べ切れなかった
林檎の処置に困り、何となくすりおろし、
ジップロックに入れて冷凍庫に
放り込んでいたものを割り入れて
ガシガシ潰しながら生地に混ぜ込んだのでした。

何でも凍らせる癖があるんですが、
こういうときにとても重宝するなと実感♪

でも、そういうブツが多すぎて、
冷凍庫が満杯状態、、、
反面、冷蔵庫がかなりスカスカ。

今週は、冷凍庫お掃除週間にしよう。