炊飯器でホットケーキ（ピール混ぜ込み）

カリーヌ家の日曜日恒例行事といえば、
「炊飯器でホットケーキを作成」です。

ちなみに用途は、会社での食料となります。
食する時間帯は問いません。
朝でもおやつでも夜でも。なかなか重宝するですよ♪

+++過去作品+++
・人参とりんごすりおろし
・バナナ
・記事にはしてないけど、ココア味

＊　＊　＊　＊　＊　

◆今週は「夏みかんピール入り」
ピールは、コチラ参照のこと。

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＜材料＞
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・ホットケーキミックス　200g
・卵　1個
・サラダ油　大匙１くらい？
・ピールをダイス状に小さく刻んだもの　適量
・水　適量

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＜作り方＞
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ピールを小さいダイス状に刻む（量はお好みで）
炊飯器の釜にホットケーキミックス、卵、サラダ油、
刻んだピールを入れて少し混ぜて生地の様子を見て、
水を足していく。

水は少しずつ足して、混ぜてみて、上から垂らしたら
リボンのように折り重なる感じの柔らかさになればok

この混ぜる過程で、何となく意識的にピールの一部を
潰して生地に練りこむようなことをしてみた。

トントンと平坦なところにお釜を落として空気を抜いたら
炊飯器にセット。スイッチオン。

炊き上がったら、爪楊枝などで刺し、
引いたときに爪楊枝に生地がくっついてなければ完成。
くっついていれば、再度炊飯スイッチ押すべし。

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＜感想＞
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これ、かーなーり、美味かった♪
さわやかでいいですね。
まだピール残っているので、今週後半分に投入します。

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＜消費期限について＞
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暖かい季節になると、ホットケーキの消費期限が
短縮されることに、先週気づきました。

先週木曜日に食べようと思ってラップをあけたら、、、
何となく匂いがキツイ。なので一応ちぎったら、、、
生地と生地のあいだで糸引いてた！

すっごいショックを受けながら捨てることになったのでした。

冷蔵庫に入れるとパサパサしそーだし、
冷凍庫は、、、物理的に入らないヽ(`Д´)ﾉ

というわけで、当面どうしたもんかと対策を練るわたし。
出た結論は

　「1度に2日～3日分を作る＝水曜日に週の後半分作成」

です。

よって、↑の分量、ホットケーキミックスが200gになってますが、
じつは今回100gにしてます。
それでもなぜか通常と同じ大きさのものができたのが謎、、、
ともかく、水曜日までに食べるように意識しようっと。