似非（えせ）ガパオ飯

私はモンスーンカフェが大好き。
特にそこのメニューであるタイ料理のひとつ、
ガパオ炒めご飯は、いつも欠かせない

ちなみにモンスーンは、
一部ソフトドリンクがお代わり自由になるのも良い。
深夜ドライブデートのとき、
けっこう単なるカフェ代わりに利用したりしてる。
特に台場の店舗は駐車場も完備してるし
レインボーブリッジが一望できる景観が
あまりにも最高すぎてお気に入り。

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なんて前振りにも関わらず、
作り始めた当初は全然意識していなかった
本日の適当ディナー。
（別名・冷蔵庫お掃除ディナー）

が、結果的に似てるかもと思ったので
そーゆーネーミングにしてみた。
バジルとか使ってないのに、スミマセン。

まあともかく、モラタメで頂戴した
タカラ缶チューハイ”直搾り”の
レモン味をお供にがっついたけど、
にんにく香るこのご飯に
レモンの爽やかさととてもマッチしてて、
夏のご飯って感じで満足（梅雨よいずこ）。
鶏ミンチだから、最初の味はしっかりしつつ
後味淡白でくどすぎないのも、
夏にはほどよいと思った。

＜材料＞
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・鶏胸肉ミンチ　150gくらい
　（g78円が更の更に半額品）
・ブロッコリー　少量
・ナス　1/2本
・凍み蒟蒻　千切り少量
（蒟蒻をスライスして凍らせたものの千切り）
・卵　1個
・ご飯　お茶碗1杯分
・オイスターソース　適量
・スイートチリソース　小さじ3
・塩・コショウ
・料理酒　適量
・水　少量
・サラダ油　適量
・生にんにくチューブ　ひと絞り

＜作り方＞
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・フライパンに油を熱し、平べったい玉子焼きを作り、
　いったんお皿にあげる

・↑のフライパンにあらためて油を入れ、
　にんにくひと絞り
・ミンチ投入。何となく料理酒入れていためてみる。
・ブロッコリー、1/4月切りのナス、蒟蒻を投入
（凍み蒟蒻はの千切りはきくらげ的位置づけ）
・油が通ったら、オイスターソース、スイートチリソース入れる
・そこそこ絡んだら、塩・コショーする
・何となく水分欲しくなったので、水を少し入れて煮詰める
・最初の卵を入れ、混ぜる（ちぎれてくると思う）
・ご飯の横にカレーのように盛り付けて食べる。

+++コスト　ざっくり150円弱？　
（6/18修正：ミンチが50円だったことに気づく）

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◆ほんとのガパオ情報
本当のガパオは目玉焼き。
食べる際には、その黄身をつぶして
ご飯とお肉とよーーーく混ぜ合わせて食べると旨い。

◆レシピ
・家庭の調味料でできそうなレシピ

簡単♪ガパオ飯（挽肉とバジルの炒飯） by 874

それにしても、やはりスイートチリソースを
購入したのは大正解だと思ってやまない。
けっこう使っているので、次にドンキで見かけたら
ストック買っておこうと思う。130円弱だったしね。