ささやかな贅沢、鮭チャーハン

↓お弁当用なのでフライパン撮影
（お皿盛るのめんどかった）

＜材料＞
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・ご飯　大盛り（50円）
・生鮭切り身　1枚（67円）
・大根の皮の千切り　適量（5円）
・大根の葉の小口切り　適量（3円）
・卵　1個　（17円）
・鰹節　1パック（12円）
・冷凍刻みねぎ　小さじ2（5円）
・生ふりかけ・しらすわかめ　小さじ2（10円）

・マヨネーズ　ひと絞り
・醤油　少々
・塩コショウ　少々
・黒ごま　3つまみ
・ゴマ油
・サラダ油
　+++　合計　計180円強かな　+++

＜作り方＞
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・鮭を熱湯で茹でる

・鮭をいったんざるにあげて
　軽く水切りしたらお皿へ

・お皿のうえで荒くほぐしてフレーク上にする

・フライパンにサラダ油を熱し、卵を割り入れる

・適当にほぐして、いったんお皿にあげる

・↑のフライパンにごま油を大匙1くらい熱する

・大根の皮の千切りを入れて炒める

・ご飯を投入し、マヨネーズをひとしぼり、
　醤油を鍋肌からちょっとたらし、
　よく混ぜながら炒める

・さらに、鰹節、生ふりかけを入れて炒める
・塩コショウを少々かけて更に炒める

・大根の葉、鮭、卵、刻みねぎを入れて更に炒める

・火を止めて、黒ゴマをふりかけて全体に混ぜたら完成
（味を見て薄いようであれば少し塩を振って調節）

＜感想＞
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じつは鮭チャーハンを作るのって
初めてだったんだけど、
適当に突き進んでみた次第。

味見したところ、、、美味しくできて良かった♪
作り方も簡単だし、これは気に入った。

にしても、ふだんは竹輪のチャーハン
ばかりなので、鮭という贅沢な状態を前に、
何ともうやうやしい心境で
フライパンを眺めつつ、
ガラス細工のような扱いで
お弁当箱に詰め替えましたよっと。

こんなときに限ってフライパンを
ひっくりかえしゃしないかとか、
やけに緊張したな、、、

鮭の切り身はあと2枚あるので、
あと1枚はまたチャーハンにしてもいいかな。
（残り1枚は白いご飯と食べたいのです）