キャベツの浅漬け 柚子胡椒風味

本日のお弁当はざる蕎麦（ざるじゃないけど）に
したんだけど、その付け合せとして
作ったのが、タイトルのもの。

キャベツがちょこっとだけ余ってたんだよね。
でも、昨日、見切り品キャベツが
1玉70円だったから新しいキャベツが
やってきて、行き場を失ったんだよね、、、

というわけで、積極的にキャベツと付き合う
キャンペーンスタートなカリーヌ家でございました。

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＜材料（お弁当な分量）＞
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・キャベツ　1枚分を小さめのざく切り
・浅漬けの素　shop99で売ってる。300ml
・柚子胡椒　1cmくらい？
（チューブなのでそんな単位）
・鰹節　2つまみ
・黒胡麻　数粒
・塩　1/2つまみ（心ばかりレベル）

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＜作り方＞
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・ボウルにキャベツと浅漬けの素を入れる
（浅漬けの素の容器には30分くらいつけると書いてる）

・何となく柚子胡椒を入れてみたらピリリとして、
蕎麦や冷やしソーメンの薬味としてピッタリになった

・何となく鰹節も入れてみた。何となくいい感じだと思った

・何となく塩を少しだけ入れてみた。味が締まった気がした。

・何となく黒胡麻を散らした。色が締まった

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＜食べてみた＞
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柚子胡椒が入っていることもあり、
薬味的な付け合せとして存在感を示した。

これからの季節、ソーメンとか蕎麦とか
食べる機会が増えるだろうけど、
こういうものをプラスすることで、
さっぱり+栄養摂取にもなって良いな、と思う。

あ。お酒の肴にもなると思う。
あと、鶏皮を炙ったものと一緒に食べるってのも
無茶苦茶相性が良さそう。
（想像したら、、、(゜ー,゜*)ｼﾞｭﾙ）

なんて感じで、今までは浅漬けの素って
あまり使ってなかったけど、
こうして自分のレシピを確立した
今後ははけっこう使っちゃいそうな予感。

夏に向けて良いもの編み出せて
（というほどでもないけど）ちょいと満足です。