マンゴーの皮とゴールデンスープのハヤシライス

昨晩、例のマンゴーを
スプーンですくって食べるという、
あまりにも贅沢な食べ方をしたんだけど、
あまりにも濃厚で芳醇なその甘さ、
皮さえも捨てるのがもったいない！
という思いにとらわれるワタクシ。笑

あまりにも香りよすぎて、美味しすぎて、
あますところなく味わいつくしたい、と。

とりえあず、0.5cm幅に切って
少量の水とともに火にかけて、
何となく蜂蜜入れて一晩放置してみることに。

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翌朝（つっても11:00am）起床。

起床後ただちに、↑の
マンゴーの皮のシロップ？をちょいと味見。
うむ。皮にうすーく残った果肉だけでも、
ほんのりとろけそうでふんわりとした
いい感じの甘いシロモノになっていた。

軽く満足しつつ、お腹空いたなーと、献立思案。
玉ねぎ使わんとな、と、ハヤシライスに決定。
肉は当然、鳥胸肉を薄く切って
ソレっぽくしたものである。

具を切り終え、炒めはじめる。
ある程度炒めたところで水を入れるわけだけど、
ここで、コンロの横の小さな鍋の
昨晩作ったマンゴーの皮のシロップみたいなものを
入れてみよう！と、急に思い立ち、入れる。
残りの水は、鳥はむ作りで出来上がっていた
ゴールデンスープを瓶詰めしていたものを投入。
あとは、ブイヨン、ローリエを入れてちょいと煮込み、
沸騰して灰汁をすくい上げたところで、
ハヤシライスのルーを入れて、よーく混ぜた。

お味見タイム。

！！！！！！！！！！！

おーいーしーＯ(≧▽≦)Ｏ

今まで作ったハヤシライスのなかで
一番美味しかったかもしれん。
いや、鶏肉だけど。味が、ってことで。

ちなみに、通常の隠し味はチョコレートなんだけど、
先日カレー作ったときになくなったんで、
今回は入れていない。つか、マンゴー入れてるから
そこでコクと甘みが出ていればそれでいいし、
マンゴーだけで味が物足りなければ、
ベイリーズのミニボトルあるから
それを少したらそうと思っていた。

でも、何もいじる必要はなかった。
マンゴーの皮のシロップとゴールデンスープだけで
十分美味しかった。

そいや、カレーの隠し味にも
「マンゴーチャツネ」なんての入れるしね～
（私は使ったことないけど）なんて納得しつつ、
調理フィニッシュへ。

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マンゴーはあと1個半残っている。
皮はすべてシロップにして冷凍しておこう。

1個2000円の高級マンゴー。
皮だけでいくらするんだろう、と考えると、
捨てるなんてもったいないわ。笑

と、貧乏人の知恵というか、
意地と執念を見せつつ、
今からお出かけ準備です。

七夕な週末ってことで、
浴衣でも着ていくかしらね。