炊飯器でパン作り（4回目バージョン）

小学一年の頃、学校の担任の先生と
母親との間で”連絡ノート”ってのが取り交わされてた。
ま、子供の情報をシェアする目的の交換日記ですな。
そのなかで唯一記憶に残っている母親の記述が

「おだてに弱くてすぐに舞い上がる性格なので…」

という一文。

子供ながらに気恥ずかしかった記憶があります、、、
でもまあ、とっても的を得てますとも。
はい、そうですとも。

そうして、褒められたらば
必要以上にフワフワ舞い上がっちまう性格が
ちっとも変わらぬまま、30年経ちました。

*　*　*　*　*　*　*　*　*　*

さて。

じつは、今年にになって、
「節約料理参考になります」ってコメントや
メールをいただく機会が増えたような気がしてます。

個人的には、哀川翔の餃子ばりに
（テレビ朝日「二人の食卓　ありがとうのレシピ」を
見た人だけが分かる）
”適量”なんて感じのざっくりしたレシピで
あまり参考にならんだろーと思っていたんで
本気で意外なことだったんですが、
そこはおだてに弱いまま育った大人。
率直に喜んでたりもします（笑

なので早速、リクエストいただいている
日曜日のパンのレシピを
いってみよーかと。

まず、私にはそこまでオリジナリティはないデス。
なので本家ってもんがあって、
それはコレってのからご紹介。

オーブンいらずのふわふわパン

失敗しないパン

ちなみにこのレシピで作るのはじつは4度目。
4度とも、自家製みかんの甘露煮入り。
いやね、近所のパン屋でオレンジピール入りの
おいしいパン作る店があって、
それに憧れて？ってのがパンへの野心事始だったのでした、、、

なお、これまでの戦績は、と、、、

初回は大失敗、、、
　＞ガス抜きってのが分からず、やたらいじって生地をダメにしたので
　　二次発酵で膨らまず、、、orz

2度目は一応成功♪
　＞でも、何となく味気ないー？って感じはあった

3度目は味気を求めて多少アレンジ版
　＞卵1個とコーヒーフレッシュを入れてみた。
　　捏ね時間は20分くらい。　
　　一応成功してるけど、それでもまだ味気ない。
　　食感は、ホットケーキミックス効果か
　　少しサクッとした感じ。でも固め。
　　よって、しっとり生地への憧れが募った。

そして今回が4度目。
目標は、しっとり生地。

そのためにはとにかく「こねる」ことが肝心らしい。
（調べたところ各所で書いてあった）

てのを肝に命じ、スタート。

------------------
＜材料＞
------------------
・ホットケーキミックス　100g
・強力粉　200g
・ドライイースト　6g
・卵　1個
・ぬるま湯　適量（約100gくらい？）
・塩　少々
・砂糖　大匙1/2程度
・マーガリン　大さじ１程度
・炊飯器に塗るマーガリン　少量
・みかんの皮の甘露煮　大匙１

------------------
＜作り方＞
------------------
①
ボウルにホットケーキミックス、強力粉を入れ、
粉のまま泡だて器でよくかき混ぜる
（泡だて器でなくても、
粉がよく混ざれば良いみたい）

②
真ん中あたりに心持くぼみ作って
ドライイーストを投入

③
別の小さいボウルなどで溶き卵を作って
それに少量のぬるま湯を入れて混ぜる。
後で使うので、小さいスプーンを準備しておく。

④
②のドライイーストめがけて③を入れ、
まずはしゃもじで混ぜてみる。
多分まだ粉がポロポロすると思うので、
状況を見て、分量外のぬるま湯入れながら
力強くこねはじめる。

⑤
ややねっとりしてきたらぬるま湯ストップ。
このへんで、塩、みかんの甘露煮、
室温に戻しておいたマーガリンを入れて、
右手でひたすらこねる。
最初のうちは生地が手についたりするので、
きれいな左手で③で準備しておいたスプーンを持って
手のひらや指のあいだについた生地を取りながら
とにかくこねたり叩いたり、、、

⑥
10分もしたら手につかずに丸い感じになってくるが、
色んなサイトを見たら、生地のしっとり感は
最初の捏ねにかかっているようだったので、
今日は1時間ほどこねてみました。

⑦（第一次発酵）
炊飯器のお釜にマーガリンを塗り、
⑥の生地を入れて、保温ボタンを押す。10分。
10分経ったら保温ボタンは消して20分放置。
これで第一次発酵終了。
生地は1.5倍くらいに膨らんでいるはず。

⑧（ガス抜き）
炊飯器の釜からボウルにうつし、
手のひらでそーっと押さえる感じでガス抜き。
何となくプシューって手ごたえあるかと。

⑨（成型）
8等分し、優しくまとめる。
（まとめる＝生地を少し伸ばし、
折りたたむようにして丸く成型）

今回は生地を分けるのに調理用ハサミを利用。
包丁よりもハサミのほうが使い勝手良かったです。

⑩ベンチタイム（のつもり）
⑨を炊飯器に並べ、生地の表面に
軽く水滴を散して指で薄く塗り、
ラップをかけて蓋をし、そのまま10分ほど放って
生地を休ませるということをしてみた。

⑪（二次発酵開始）
保温ボタン押して10分。
保温ボタン消して放置＝20分。

⑫
二次発酵完了したら炊飯スイッチON♪

⑬
炊飯終了の音が鳴ったら、
いったん取り出し、今度は逆さに入れて、
再び炊飯スイッチON♪
（両面こんがり感を出すため）

2度目の終了の音が鳴ったら完成です。

（注）
炊飯終了後はただちに炊飯器から取り出さないと
シワシワになるらしいです。
（と、参考レシピに書いてあった）

＜原価＞約150円

*　*　*　*　*　*　*　*　*　*

感想。

マーガリン＆砂糖の効果か、
ちょっとブリオッシュに近い
ややリッチなほんのり甘い味わいが
個人的には好み。

目標の「しっとり」生地については、
前回よりは良い感じ。
冷蔵庫保存していて朝焼いても、
表面さっくり、中は口当たり軽くって
柔らかい状態に！（けっこう嬉しい）

ただ、これが最良とは思わないので、
今後も試行錯誤は続く予定。

パン作りの日曜日

ホットケーキミックスと炊飯器利用してパン作り♪

なかなか美味しく出来て少し満足。
でも、まだまだ精進しようとは思う。
でも、楽しいから良いのデス。こねる腕は痛いけどね…

ちなみにこれは、今週の朝食パンになる予定っす。

08/1月の料理 ～朝食編～

朝食だけでやたらあったので、
今回より分割掲載にしてみました。

08/1月の朝食トピックといえば、

　　スープを作り始めた

ことですね。

日曜の夜に大きい鍋いっぱいにスープを作り、
月曜日～金曜日まで朝食はそれ+パンって感じで。
週の半ばくらいには水をつぎたしたり
野菜を継ぎ足したりしてくのです。

念のためだけど、
1週間食べ続けることが出来るのは、
やたら寒い日が続いてて、
尚且つ我が家の暖房といえば
ホットカーペットだけって環境だから、なのかも。

+++　具沢山キャベツのコンソメスープ

＜材料＞
・キャベツ　2～3枚　適当な大きさに切る
・玉ねぎ　1/2個　千切り（みじん切りでも可）
・（あれば）人参の短冊きり　少量
・ブイヨン　2個
・酒　大さじ１くらい
・水　750ml近く入れてるかなー
・塩・胡椒
・レモン果汁　大さじ1/2くらい
・オリーブ油　適量

＜作り方＞
①
鍋にオリーブ油を極弱火で熱し、
玉ねぎを投入し、じっくり炒める

②
玉ねぎがしんなり透明になってきたら
大盛りのキャベツを加え、その上に人参をのっけて
酒をふりかけ、極弱火のまま蓋をして
しばらく蒸す感じで
（キャベツから汁を絞り出そうかと）

③
キャベツのかさが減って、
多少汁が出てるかな？ってところで
水を投入し、ブイヨンも入れる。
火は中火くらいで。
アクが出てきたらすくって捨てること。

④
③が煮立ったら火を弱火にし、
レモン果汁、塩、胡椒を入れて味を整える。
甘みがほしいときは、
すこーしみりんをいれてもOK。

30分くらいコトコト火にかけておく。

作ったときはちょっと味が薄くても、
翌朝にはいい感じに味が馴染んでて
とっても美味しいですヨ。

↓スープ+パン+デザートが基本パターン

デザートのオレンジ色のは、
自家製・蜜柑の皮の甘露煮。
これ、その後も何度も作ってる。
簡単に出来るし、まじで美味いし重宝♪

*　*　*　*　*　*　*　*　*　*

↓基本じゃないパターン

いつものキャベツ＆チーズの
トーストサンドイッチに、
お歳暮でいただいたローストビーフスライスを。
美味しかったなぁ、、、

カレーの残りをパスタにかけて、
パンとヨーグルト添えました。
にしても大盛りすぎ！

ちなみに、年始早々に購入した
このパンはスーパーで4割引だった。

どうやら、年末の夕方以降と
年始早々のスーパーは売れ残りが多く、
こうして安売りになるんだと知りました。
来年が楽しみ（気が早すぎ、、、）

*　*　*　*　*　*　*　*　*　*

↓かぼちゃのポタージュパターン

冬のかぼちゃは、、、不味いヽ(｀Д´)ﾉ
この時期は国産のかぼちゃが出回ってないのです。
うーん、あのホコホコ栗かぼちゃが恋しい。

というわけで不味かったんで、
仕方なくポタージュスープにしてみました。
初めて作ったけど、まあまあだったかなぁ。

と、満足はしていないので、レシピは割愛しました。

07/12月の料理

もう1月も後半とゆーのに、
昨年食べたもの記録ですよ。

＜平日朝食シリーズ＞
ほぼ変わり映えしなけど、一応。

↓基本スタイル

8枚きりの食パンにマーガリン塗って、
片方のパンには
キャベツの千切りをこれでもかと山盛りして、
とろけるスライスチーズのっけて、
オーブンでこんがり感出るまで焼く。
挟む前にケチャップをかけると、
ホットドッグな味わい。

↓竜田揚げスタイル

前の晩に作った大量の竜田揚げ活用版。
基本スタイルのケチャップの代わりに
のっけてはさむだけ。鮪だけど、全然合う。

添えているヨーグルトは、
プレーンヨーグルト500mlのパックが
半分になった時点で、小さめに切った
りんごの角切りを入れたもの。
りんごって、すぐに黒くなっちゃうのが悩ましいけど、
これは全然黒くならず、しかも美味しいのでオススメ。

↓おからのサラダスタイル
前の晩におからのサラダを作ったら、

翌朝の朝はとても楽しみ♪

パンとの相性が最高良いサラダなのです。

ちなみに、現在のおからサラダは
ひじきも入っていてよりヘルシーに。

＜あたたまりたい＞

↓クリームシチュー

パスタにかけると、学食ぽい風情が、、、

↓ぼんじり汁

豚汁ならぬぼんじり汁。

日曜の夕方に江角マキコが出ている
料理番組で豚汁やってて、
その影響で家にある食材で
ソレっぽいものをと作ったもの。
で、そのときのポイントとして、
「最後に胡麻油を小さじいち入れると
風味豊かで美味しくなる」てのが
あったんだけど、試してみたら、
本当に良かった。気に入った。

↓鶏手羽元と根菜の煮込み

これは12/30に作成。
てのも、これを使って年越しそばにしたから。

↓ちゃんぽん

ダイソーで売っている２食１００円のもの。

＜スタンダード洋食＞

↓月に一度はカレー食べたい

↓ハンバーグも食べたい

もひとつは、びっくりドンキーの
ハンバーグディッシュ風に。

↓いかとブロッコリーのパスタ

ガーリックをきかせたパスタ。
ただただ美味かったデス。
他のいかを使ったパスタのパターンとしては、
市販の生たらこパスタソースと和えるバージョンも
とても大好きです。

＜ご飯もの＞

↓鮪のアラの竜田揚げ丼　甘酢風味

麺つゆ+水+酒+みりんを入れて煮立て、
最後に酢を小さじ１程度入れてさっぱり仕立てに。
その汁に、千切りの人参といんげんを入れて
煮立ったものを、
既に盛り付けている丼にかければ完成。

↓いなだの刺身寿司

節約してても、刺身を食べたいときは食べさせて！
つか、とある忘年会をお断りした金曜日、
断った分、刺身を食べる贅沢を私に与えようと、
スーパーで半額になっていた200円の柵を購入。
ご飯は、酢飯にしその実をまぜたもの。
卵焼きは急に欲しくなって急いで作ったら
ちょっと不恰好に。

でも、とても美味しかったのでした。

↓焼肉丼

スーパーで1パック398円が半額に
なっているときだけ購入する味付焼肉。
それは一度に食べるのではなく、
3つに小分けして冷凍保存しているんで、
肉の原価は、1食あたり70円弱といったところ。

＜外食もしてます＞
↓とある休日のランチ
白レバーの前菜／パスタ／ドルチェ

正直、これで1500円近いのは高いと思う。
量も少なかったし、、、。奢りだからいいんだけど。

でも、たまに外食することは良いよね。
気分的なものってのもあるけど、
自炊メニューの参考になったり、
高い料金を目の当たりにすることで、
自炊による節約効果を実感できるから。

↓忘年会で焼肉行きました
レバ刺／カルビ／豚トロ

私が酒を飲まないせいか、
他の2人もあまり飲まず。
よって、やたらお腹一杯食べても、
1人3500円弱なんて感じでビックリ。
舌もお財布も、そして、同僚との楽しい時間も、
すべて大満足の忘年会でした。

＜2007年最後の食事＞
年越しそば。

やたら具沢山になったが美味かった。
が、今年は海老天入れたいと
ささやかな野望を抱いたりしてる。

みかんの皮の再利用（甘露煮作り＆お掃除）

昨年から、野菜や果物の皮も
食材にしか見えないカリーヌです。

特にこの季節に大量に出るのが、
みかんの皮。

以前、グレープフルーツの皮で
ピールを作った経験上、
それよりも薄いみかんの皮が
使えないはずはないと確信。

そんなわけで、大晦日、
今回はピールではなく、
炭酸水と混ぜればドリンクにもなるような
甘露煮を作ろうと思い立った次第。

･････････････････････････
＜材料＞
･････････････････････････
・みかんの皮　3個分くらい
食べ終わるたびに、水をはったボウルに入れてためておく

・缶チューハイ　350ml
じつは、昨年秋口より酒を断っているんだけど、
その前に応募していたらしい缶チューハイが
届いてどうしたもんかと悩んでいた。
というわけで、調味料として使ってみた。
普通の料理酒とか白ワインでも代用可能かと。

・砂糖　小さじ3-4くらい？（かなり適当）
今回は三温糖を使用。
普通の砂糖でも問題ないかと。

・みりん　適量
味を見ながら入れてったので分量不明。
（個人の好みの量＝適量ってことで）

・レモン汁　小さじ１くらい
ちょうど良い酸味が出るし、
味が締まります

･････････････････････････
＜作り方＞
･････････････････････････
①
鍋に水をはり、みかんの皮を入れて煮立てる。
沸騰したらザルにあげ、冷水で洗う。
これをもう一度繰り返す。

②
皮が柔らかくなっているはずなので、
大体2cmくらいの千切りにする。

③
鍋に入れ、缶チューハイ、
砂糖を入れて極弱火で煮立てる。
みりんも入れていくが、
味を見ながら、好みの甘さになるまで
徐々に入れていく感じで。

④
レモン汁を加えれば、
あとは水分がほとんどなくなるまで
コトコト煮詰めるだけ。
時々様子を見て混ぜましょう。
（鍋の底で焦げ付くこともあるので）

･････････････････････････

料理のアクセント＆彩りや、
炭酸水と割ってドリンクとしてでも、
ヨーグルトソースとして、、、などなど、色々重宝しそう。

↓は、料理のアクセント＆彩りパターン。
彩りとして華を添えつつ。
お味のほうもローストビーフとよく合いました。
（肉との相性は良さそうかな、と）

でも、無添加なので
早めに食べたほうがいいんだろうね。

*　*　*　*　*　*　*　*　*　*

ちなみにみかんの皮は、食べるだけでなく、
お掃除でも大活躍だそう。

家庭毎だとわずかなコトだけど、たくさんのご家庭にて
市販の何かを使って掃除するんじゃなくて
みかんの皮で掃除したら、
けっこうな量のゴミが減って、地球に優しそう。

てのを、大掃除の時期に記事にしときゃよかった、、、

でも、やっぱり思うこととしては、
節約生活とエコってけっこうリンクしてるなーってこと。

単に節約するのもサバイバル感あって
けっこう楽しんでやってるけど、
それが自分のため以外の良いことにも繋がるのは、
なんか嬉しいなと思ったりしました。

意識せずともエコ生活って感じでね。

あと4日で仕事開始かー＆ローストビーフ

仕事大好きなわけではないですが、
心の準備はしておきたいと思っているカリーヌです。
明日からは早起きの準備もしておかねば、、、
ああヤダナー。

なんて思いながらベッドから起き上がり、
テレビつけて箱根駅伝やら
東野＆岡村のインド旅行を見ながら
ご飯のことを考える。

具体的には、貧乏おせち+αの
αをどうしようかと思っていたんだけど、
水菜を早く食べなくちゃいかんし、、、
というわけで、意を決し、お歳暮のローストビーフを
おそるおそる開封してみました。

元旦である昨日に食べれば良かったんだけど、
高級食材を使うことに対する大いなるためらい、、、
つか「もったいない感」という貧乏性が
如何なく発揮され、本日に。

でも、勇気を出して（大袈裟）開けて良かった。
お、おいしい～！！！！

というわけで、本日のランチは
こんな感じに。

左：この大皿も拾い物。かなり重宝。貧乏ぽくない♪
中央：ローストビーフの上に散ってるのはポテチ。
右：いやぁもう、とにっかく、美味しかった！

で、いったん開封したら、
今度は「腐らせちゃいけない」という思いに捉われて
欲張ってスライスしてしまい
残り半分になっちゃったけど、、、
（お皿のっける前にツマミ食いもしてる、、、）

いやあ、ほんっと幸せでした（*´ー｀*）

今日の夜も楽しみデス。

（カテゴリを節約料理にするか悩んだけど、
まあ、お金かかってないってことで、節約料理で）

元旦に餃子を大量に作る日本人って

あまり存在しないんじゃなかろーかと思いながら、
前日に購入したひき肉を腐らせてはならんと
夕方に餃子作成開始。

大好きなイタリアンシネジャズ聴きつつ、
ついでに軽くステップ踏みつつ、
キャベツ刻んで、
冷凍庫に保管していた椎茸刻んで、
ひき肉と餃子の素（便利）と
おろしにんにく（チューブ）をボウルに入れて、
全部の材料が馴染むように混ぜ、
あとはフンフンと餃子をひたすら包んでおりました。

こうして普段と変わらない感じで料理しながら、
お正月過ぎちゃったなー感いっぱいに。
これ、子供の頃から思っていたけど、
正月を迎えるまでは
何だか浮き足立ったお祭り感があるのに、
正月を迎えた途端、その気持ちが
いっきに平日モードに進んでいって、
ちょっと寂しくないですか？
そんな気が早いの私だけ？

とにかくそんなん感じつつも、
25個の餃子が完成。

で、そのまま焼いて食べるか悩んだけど、
準備しておいた簡易おせち料理がまだ残っていたんで
パックして何とか冷凍庫に押し込む。

にしても、簡易おせち、、、いつ食べ終わるんだろう。
作り過ぎないことを心がけたけど、
それでもなかなか減らないもんだ。

そんな貧乏（簡易）おせち、せっかくなので披露。
（ブレてるのもあるけど）

+++朝

（全体図／みかんの皮を利用した寒天）

（ちらし寿司＆まぐろのアラの焼き物／栗きんとん）

*
黒豆は乾燥豆買っておいたけど、
面倒になったので、スーパーでレトルト物を購入。
100円だったけど、甘さ控えめで美味しかった。

*
栗きんとんは、あまりベタベタしたのが嫌いなので
栗甘露煮＆みりんのみの味付け。

*
かまぼこ、年末年始は何であんなに高いの！？
我が家のは当然100円のものです。

*
寒天のみかんの皮は、
甘露煮化したうえで寒天に入れてます。

*
キレイなまぐろのアラが1パック200円だったんで購入。
そのうちの一部がスライス状で
ちょっとトロに近い部位ぽかったので、
焼いて、ゆず塩をちょっと振りかけたところ、
とーっても美味でございました(´▽｀)ｳﾄｰﾘ
（残りのアラは、後日竜田揚げにする）

量は少ないけど、小分けにして食べると、
それなりにお腹は膨らむもんだとあらためて実感。
（懐石料理とか、けっこうお腹一杯になるあの感じ）

ま、栗きんとんもけっこう多かったしね。
つか、↑食べる前にけっこうツマミ食いしてたし（笑

ちなみに、原価：150円弱

+++夜

（全体図／かぼちゃの鶏そぼろ煮 水菜添え）

*
朝とはちょっとだけ変えて、かぼちゃの煮物を。
じつは味付け失敗というか濃すぎたんで、
さっぱりさせる意味で水菜を添えたところ、
これが大成功。
見た目も良いし、美味しくいただけた。

*
ちなみに、この赤いお皿は
12月に近所の道端で拾ったものだったり（笑
道端に、「ご自由にお持ちください」と
紙袋付で置いてあったのを、自由に持ち帰ったのでした。

なーんて感じで豪勢とは程遠いけど、
外出もしないのに食べ過ぎるのもよろしくないんで、
自分のカラダ的にはちょうど良い感じ、と思いつつ
貧乏おせちとお付き合い中。

でも、正月番組で海鮮丼とか出てたのを見て、
来年に向けての目標が出来ました。

来年の今頃は100万円切りしている予定なので、、、

今年よりもグレードアップして、
ちらし寿司に”いくら”を散らしてやるぞー！！！

11月のお料理

気分はすっかりクリスマスやら
お正月に向けて走ってるけど、
11月の食を振り返りましょう。
（せっかく写真撮ってるんで）

で、お正月に走ってるとかいいつつ、
別に帰省とかしないわけだけど、
貧乏ななかでも、軽くおせち料理じみたものを
作るってのもアリではないかと、
そんな計画立案中。
ま、おせちまではいかずとも、
栗きんとんは作ろうと思う。
低予算で出来る且つ好物てのと、
この料理の意味合いとして、その色から、
金運上昇などがあるそうなんで（笑

の前に、11月ね。

*　*　*　*　*　*　*　*　*　*

＜デミポテパスタ＞

ハヤシルーが少しだけ残った鍋に
茹でたてパスタ＆ジャガイモと、
パスタの茹で汁も少し投入。
色味としていんげんを入れて、
さっと火を通し、最後にパルメザンをまぶして完成。
ラグーソースに近い感じもして美味しいデス。

＜ちゃんぽん＞

ダイソーで2食100円で売ってるやつ。
例によって肉なし。
でも別に問題なく美味しい。
ちなみに私は市販の粉末ソースだけの味は
好きじゃないんで、それをベースにしつつ
好みに味付けしております。
大抵、みりんやオイスターソースが入るかな。
あと、白菜をたくさん入れることで野菜の甘みが出るんで
これもかなり肝心ね。

＜もつ鍋＞

既に記事にしたので割愛。
ちなみに冷凍させておいた残りのスープを
もつ鍋にする気持ちはなくなったので、
もつ煮込みとして扱いました。

＜鰯の蒲焼のニラ卵丼＞

缶詰の鰯の蒲焼も、少し手を加えれば
美味しい料理になります。

卵焼きフライパンに麺つゆ、水、酒、みりんを入れて
中火で煮立て、3-4cmくらいに切ったニラを入れる。
多少しんなりしてきたところで、
鰯の蒲焼の魚だけをキレイに並べる感じで入れ、
缶詰の汁もフライパンの脇から入れて、
並べた魚が崩れないように混ぜる。
手早く卵をボウルに割り入れ箸で
白身が残る感じで軽くかき混ぜたら、
フライパンに”の”の字を書くようにさっと流し込む。
一瞬強火にして、すぐに火を止めれば、
ちょっと半熟めなふわふわ卵とじ完成。
丼によそったご飯の上にキレイにうつして出来上がり。
（フライ返しなどを使ってうつすとやりやすい）

＜富有柿＞

文句なしに美味い！！！！！
色だけでなく、甘さとかが
マンゴーに似てると思ったのは私だけ？

＜鶏手羽元カレー＞

なんか写真ぼやけてるけど、
味はかなりしっかり美味かった。
なんせ、隠し味である”すりおろし梨”がきいていた。
夏に食べ切れなかった梨をすりおろし、
ジップロックに入れて冷凍していたものを
割り入れたわけっす。所謂チャツネ代わりね。
うん、本当に美味しいカレーだった。
でも、肉はねー、骨からするっと肉が取れるまで
もっとガンガン煮込むべきだった（食べづらかった）

＜広島風お好み焼き風＞

えー、このサイトは広島の方もご来訪いただいているので、
あくまでも、広島風と認識されているお好み焼きっぽいもの、
といった意味のタイトルにしてみた次第（笑
ちなみに麺は、パスタ麺です。
と言っても、どこかで安く手に入れた業務用ってやつで、
これがねー、不味いの何のってヽ(｀Д´)ﾉ
なので、どうしようかと思案した結果、
焼きそば麺として扱い中。
但し、単純に茹でただけでは焼きそば麺ぽくはない。
茹でる→水気を切り胡麻油でまぶしてレンジで蒸す
といった行程を経ています。これで、なかなか
焼きそばっぽくなるもんですぜ。

＜じゃがいもといんげんとキャベツのパスタ＞

大好きな、じゃがいも×パスタの組み合わせ。
つか、冷蔵庫残り物料理。

＜雑炊＞

白菜の芯が残っていたので、
それを活用すべく、雑炊作成。
海苔を刻んで乗せたかったけど、
残念ながらなかった。
雑炊は少ないご飯でお腹一杯食べられるから、
ダイエットにもいいし、節約にもなるなと思った。

＜自家製餃子とヨーグルトバナナ＞

2ヶ月くらい前に作った餃子は冷凍保存中。
それを焼いて食べた、とある休日の朝食。

ちょっと目を離した隙に焦げ気味になって
見た目はアレだけど、皮はもっちり具はジューシー、
我ながら味はいいなあと自画自賛。
我が家では、胡麻油で焼いて
ポン酢+柚子胡椒で食べてます。
博多っ子なのでね。

デザートにはバナナスライスにヨーグルトと
ハチミツをかけたヨーグルトバナナで。
じつはこれ、ヨーグルトの賞味期限が
5日くらい過ぎていたことを、この後知ることに。
が、我が身に異変なし。むしろ便秘中だったので
多少の異変がほしかったくらい、、、

まあともかく、やはり、「賞味期限」であれば
そんなに目くじら立てることないと思った。
（消費は気にしましょうね）

でも、偽装（嘘）ついて売るのは良くない！
正々堂々と賞味期限をさらし、安売りしてほしい！

以上、11月の料理でした。

んでは今からウォーキング行ってきます。
天気良いし気持ちよさそうね。

、、、と書いた途端に雲が(´･ω･` )

これでトータル250円弱（まぐろの竜田揚げ）

って、けっこうコストパフォーマンス
良い感じじゃないすかねー？
というわけで、大きめのパスタ皿2枚分の
まぐろの竜田揚げ完成です。

＜材料費内訳＞
まぐろのアラが100円。
片栗粉が104円。
その他調味料などなど含めると、
まあ250円弱といったとこでしょ。

＜作り方＞
まぐろを一口大に切り、
たくさんの麺つゆに、
みりん、酒、塩少々、柚子胡椒を
混ぜたタレにつけこみ、
片栗粉をまぶして揚げる。

揚げ油は、サラダ油に
ちょこっと胡麻油たらしてみた。

あとは、ひたすら揚げるべし。

*　*　*　*　*　*　*　*　*　*

にしても、こんなに大量にあるなんて。
傍目には分からなかった。
つか、まさか片栗粉1袋なくなるとは
思ってもみなかった。びびった。

びびったし、正直困り果てている。
というのも、現在、冷凍庫に
保存スペースがないんだもんヽ(｀Д´)ﾉ

でも、そのまま放置しておくわけにもいかんので、
容器に入れたら、、、大小あれど6パック分。

どーしよっかねー。

明日はイベントの打ち合わせで
外でランチ（タダ飯）だし。
夕食にガッツリ食べるつもりはないし。
つか、本日夜に作った
白菜のクリームシチューがあるし。

とりあえず、早起きして朝食を食べるようにしよう。
（休日はけっこうブランチになりやすいので）
冷凍庫に入っている食パン出して、
キャベツの千切りと一緒にまぐろの竜田揚げはさんで
サンドイッチにしよう。

というわけで、寝よう。

オヤスミナサイ。

胡麻ドレッシングを活用した料理

本日のお弁当作り。
先日、100g29円で購入した手羽元を2本取り出し、
どうしよっかなーとクックパッドを見てみたら、
あらあら、ワタクシ好みのレシピ発見。

こーゆーお手軽で美味しいやつ、好きだわ。

＊手羽元のごま風味炒め煮＊ by sayahk

要は、鶏手羽元を油でちょっと焼いて、
それに胡麻ドレッシングをぶっかけて煮込む、
といった、素晴らしいレシピ。

んー♪ドレッシングって、胡麻に限らず
色々と活用できてホントいいよねと、
あらためて思ったのでした。

*　*　*　*　*　*　*　*　*　*

何でも自分で作るような時間やお金があれば
それに越したことはないような気もするけど、
そりゃまーもー、そんな時間もお金もないんで、
「なるだけ手軽に（手を抜いて）美味しく」がモットーざんす。

でないとね、オベント作るのも毎日続かんしね。
オベント作ってなかったら、返済生活続かんしね。

ちなみに、私の作るオベントたちはホント簡単。
そんなにガッツリ作る時間取れないしで、簡単簡単。
その”簡単”の内容は、、、
そのうち記事にしてもいっかなー。

常備食材決まってるし、レパートリーも決まってるから、
案外、参考になるのかも、、、なんてのが脳裏をよぎったが、
いやそんなこたないか、、、うーん、まあいいや。

気が向いたら、記事にします（かもしれない）、にとどめておこう。

ニラの効能

昨日もつ鍋を食べたわけだけど、
ニラが1/2束余ったので、
何つくろっかなーと世間のレシピを見ていて、
ふと気になったことが。

「スタミナ」

とやたら目に付く。

確かに疲労回復みたいなイメージはあった。
が、具体的にはどんな効能あるの？と、
今更ながらふと気になった次第。
となれば調べるのがワタクシ。早速検索ピピピ。

　
　、、、1分後

ほほー。

　　胃腸を温めて機能を整えたり、
　　内臓全体を活性化する
　　男女と問わず、生殖機能に活力をもたらす
　　ビタミンＡを多量に含んでいるのが特徴
　　ビタミンＡは抗酸化力があり、免疫力を高めてくれる
　　夏バテや風邪を引きやすい人や身体の弱い人によい
　　疲労回復やスタミナをつけるのにもよい
　　身体を温めるので月経痛などにも効果があるようです

だそーで。

じつは昨日は↑の最後の一行の月経痛に
本当に苦しんでおりまして。
貧血もひどいし、ヽ(｀Д´)ﾉ な状態。

なるほどなるほどねー。

今日は、なんか、ラクっす。
ま、私はいつも一日目のほうが劇的に重いから、
一概にニラのおかげ、とも言えんけど。

*　*　*　*　*　*　*　*　*　*

んで本題。今から何作るか、ですが、
さんまの蒲焼の缶詰と一緒にどーにかして、
丼にでもしようかしら、といったとこに落ち着きそう。

ここでついでに、さんまの効能を調べてみる。
コチラよりコピペ。

　　【栄養】
　　サンマの栄養で特筆すべきはタンパク質。
　　牛肉やチーズより質が優れている。
　　脂肪の多価飽和脂肪酸の中で、
　　EPAには血栓防止効果、
　　DHAは脳に働き学習能力を高める効果がある。
　　貧血に効果のあるビタミンB2、苦
　　めの腹わたにはビタミンAも豊富に含まれている。

　　【効能】
　　サンマは胃腸を温め、疲労を取り元気を出してくれる。
　　まさに夏に疲れた体を回復するにはうってつけ。
　　また上記のEPA、DHAは成人病の予防や
　　ぼけ防止に効果がある。

　　【おすすめ調理法】
　　焼いたおいしさは捨てがたいが、
　　丸ごと食べるのには炊き込みゴハンや、
　　煮るのもよい。

あら、いーじゃん。貧血に効果を発揮してもらおう。
ついでにぼけ防止にも、、、

節約生活的にも低コストだし
（多分、120円くらいの丼になるはず）、
よきかなよきかな。

つーわけで作ってこよ。

にしても、、、寒い。
そろそろホットカーペット出さなくちゃな。

もつ鍋を食す

寒い。ので、もつ鍋なんてしてみた。

ま、本日が暖かくても、もつ鍋だったけど。
てのも、先日近くの肉屋にて
100g58円の豚もつパックを購入したんで。

そーゆーわけでして、
食べに行ったわけじゃなく、自宅もつ鍋っす。

が、市販の安売りしていた
もつ鍋スープが、、、

味噌味なんだけどねー、
もともとワタクシ、味噌味のもつ鍋ってあまり好きじゃない。
でも、安かったし、いっかと妥協した。

妥協すんじゃなかったよヽ(｀Д´)ﾉ

不味くて食べられないとかじゃなく、
普通に食べれば普通なんだけど、
もつ鍋としては、、、
なんつか、これってもつ煮込み？みたいな。
味噌味のせいか市販のせいかは謎だけど、
とにかく楽しみにしていた分、
ちょいと裏切られた気分になったのでした。

やっぱねー、ココのもつ鍋を20年前から食べてたんで、
もつ鍋に関してはうるさい自分を再確認。
+++楽天地

、、、と、なんてたまにはアフィリなんて貼ってみるんだけど、
いや本当にもう、まじで美味いっす。
東京で外でもつ鍋食べるくらいなら、
ココの取り寄せたほうが絶対にいい。

だってね、このお取り寄せセット、
福岡の店舗で食べるのと
ほぼ変わらない味なんだもん。
最初に取り寄せたとき、びっくりしたもんでした。

但し、一緒に届くキャベツに
更にキャベツを足すのがコツ。
文字通り山盛りのキャベツになるけど、それで正解。
そのキャベツは、火をかけてりゃ
鍋の高さにおさまるくらいまでペシャッとなるから。
要は水分を出してるってことなんだけど、
そのキャベツの水分＝甘みと鍋のスープが
絶妙な味を出すわけです。

が、当然ながら好き嫌いあるかもね。
と、↑のリンク先のレビュー見て思った。
「もつ煮込みのような柔らかさがなく固かった」って、、、。
そりゃそうだよ、煮込みじゃないし。
ちなみに私にとっては、もつ煮込みは柔らかすぎるんで
あまり好きじゃなかったりするし。
（もつには歯ごたえが欲しいの）

やっぱ、食べ物は育った地域性ての出るんだろうから、
そのへんの好みは仕方ないだろうけど、
でも、少なくとも、私の周囲の関東人や関西人数名は
「おいしー！」とリピしまくってるらしい、、、イイナ（羨

って、、、なんか脱線、、、いや熱くなりすぎ？

まあともかく、もつ鍋しましたってことで。

（ちなみに本日の鍋の単価は400円。大奮発）

10月のお料理

このところめっきり更新してないけど、
ま、ちゃんと自炊してまっせ、な記録をば。
いやほんとねー、自炊+オベントがなくては、
今の返済生活は立ち行かないしねー。

が、油断して食べ過ぎていると
食材の減りが早い＝お金がかかるのと、
その結果の体重増加が恐ろしいので、
10月から、夜ご飯は基本的に
炭水化物抜きで過ごしております。
（週末はときどき自分へのご褒美で
炭水化物を許してドカ食いしてるが）

そんな最近の夕食のお気に入りは、
　・白菜＆春雨の中華スープ
　・おからサラダ
　・焼き芋（紅東）

というわけで。

焼き芋、まじで美味しい。
ちゃんと30回以上噛んで食べたあと、
お茶をガブ飲みしたら、お腹で膨らむさ！
おかげで体重もちょいと減ったかな。

なーんて戦時下の知恵みたいなのも含みつつ、
カリーヌ家の夕食記録、いってみよか。

+++白菜と春雨の中華スープ+++
写真は3枚だけど、あと1回くらいあったような、、、
今月半ば以降は大根も入りさらにヘルシーに。

最初に作ったやつだっけ。
何となく具が少ない

お団子みたいなのは、
豚ひき肉とおからのハンバーグ。
ハンバーグのつもりで作ったけど、
おからの量が多すぎて私の望む
ハンバーグの姿ではなくなったので、
もっぱらこのスープに投入されることになった。

先週作ったもの。
こんときは鶏皮を炙ったものを入れて。
やたらと具沢山でよろしかった。

+++アボカドとクリームチーズのポン酢和え
4月頃に当選したクリームチーズが
賞味期限を迎えていたので（過去形）、
ちょっと奮発してアボカドを購入。
つっても100円だけど。
酒のツマミに最高ですが、
酒は飲んでないけど、美味しかった。

+++おからとじゃがいとブロッコリーのチーズ焼き
前日に食べたおからサラダは、
翌日は趣向を変えてこうやって食べております。
野菜を加え、オリーブ油ちょいかけて、
お気に入りの一品。

+++朝から焼肉
近所のスーパーでは
味付焼肉が300g400円で売られているけど、
ときどきそれが半額になってて、ソレ、の半分。
なので、1食あたりの単価は、
肉＝100円、ご飯＝3-40円、野菜＝15円くらい
合計：150円くらい
貧乏人の肉の代名詞＝鶏胸肉に比べりゃ
そりゃー高いけど、
これくらいの贅沢は許してほしい。

+++おからサンドイッチ
おからサラダの翌日が休日の場合は
大抵これしてます。まーじーで、美味しい。
8枚切りの食パンにバター塗って、
片方におからサラダを盛る＆チーズのせて、
片方はバター塗るだけで、
オーブントースターで焼き目がつくくらいまで焼く。
焼きあがったら、バターのみのほうを
ギュッとかぶせて、半分に切って完成。
食べるたびに、どっかのカフェに売り込みたいと思う。
美味しくてヘルシーなんだもの。

ちなみに本日、久々に食パンの耳スライスを
10枚強getしたので（40円くらいだったかな）、
次回からはしばらくオープンサンドになるかも。

+++ひじきといんげんのガーリックパスタ
ついでにじゃがいもの皮のスライスも入れて。
ひじきとパスタってなにげに合うよね。
つか、ひじきってけっこう何にでも合う。
戻すのがメンドイって思われがちだけど、
熱湯で戻せば手間かからんよ。

+++おまけの外食（でも無料）
とあるお店のオープン前のご招待に当選したんで、
行って来ましたよ。
まーじーで、フードもドリンクも
メニューのものすべてが全て無料。
お店の雰囲気もとても良かったし、
美味しかったし、いや、最高の気分ですた。
というわけで、食べたものの一部。
ホントは、これプラスあと3-4品あったかな。

餃子を食べたかったところ、

スーパーで豚ひき肉100g100円が半額。
家にはキャベツがちょこっとあった。
餃子の皮など購入し、作ることに。

作ったら、具が余った。

ちょっと悩んだけど、夜ご飯も食べずに
餃子を作っていたので、お腹すいてたし。

余った具を白菜でくるんで、
中華風ロール白菜を作ることにいたしました。
（当初の目的からはズレてしまったけど）

小さい鍋に半分くらい水いれて煮立て、
沸騰したところで中華スープの素入れて、
ロール白菜2つと、
さらに食べやすい大きさに切った白菜入れて、
料理酒を適当に入れて、塩少々入れて、
さらに煮立てる。
ここで気が向いて、春雨を直接入れる。
冷凍庫に人参の皮の薄切りもあったのでそれも。

しばらく煮立ててたら水分が少しなくなった。
味見したら、白菜の水分がいい感じ♪

というわけで完成。

すり胡麻かけて、いただいた。
写真うつりはイマイチだけど、
美味しかったー。

多分、冷凍庫に、2ヶ月前に餃子作ったときに
余っていた具があるはずだから、
今度はそれで作ろうと思う。

ダイエットにもよろしいことでしょう。

*　*　*　*　*　*　*　*　*　*

さて。肝心の返済。
今日で今月の支払いすべて終了したんで、
この週末に返済状況アップ予定。

が、まずは本日購入食材を冷凍保存せねば。

鶏胸肉100g58円が半額（なのでg29円！）
だったりとかして、本日は良い買い物できたしで、
なかなか御機嫌なんす。

（ちなみにまだ鳥はむは作らない。来月以降に解禁予定）

9月のお料理

昨晩の故障疑惑のオーブンレンジ、、、

朝起きたら、復活してたー！

なんだなんだ？
昔、我が家にあった、叩いたら動く扇風機とか、
そういう世界に突入したのか？

とにかく動けばいいけども、
でも、物色はしておこう。

*　*　*　*　*　*　*　*　*　*

さて。
今月もお料理の写真がたまっていたので、
アップしておこうかと。

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◆牛すじスープの具だくさんうどん

牛すじを茹でたときのスープを、
うどんスープの素、醤油、砂糖、
酒などで甘辛く味付けし、
家にあるものを適当に具としたもの。

具は、ゆで卵、鶏皮の炙り、油揚げの細切り、竹輪、
緑のものは、Oisixから届いた「空心菜」。
でも、この野菜の特長を活かせなかった気は、、、する。笑
でも、全体的に美味しかった。
反省点としては、もう少し薄味でもよかったかも。
あと、竹輪はいらなかったなー（お腹いっぱい）

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◆Oisix丼

Oisixおためしセットの食材てんこ盛り丼。

ご飯の上に、
空心菜、館ヶ森高原豚 モモスライスを
適当に塩コショウとちょっと醤油たらしてで炒めたもの、
濃厚な新鮮たまごの目玉焼き、
周辺にはミディトマトを飾っただけの丼。

でも、豚肉が、正直残念だった。
調理法がまずかったのもあるかもしんないけど、
そもそも私は牧場で食べているんだよね。
あのときの感動がとてつもなかったので、
期待値が大きすぎたのかも、、、

全体的には、豚肉のロコモコ丼みたいな味わいでした。笑

･････････････････････････････････････
◆パスタの焼き野菜のせ

これもOisixおためし食材シリーズ。
パスタは、舞茸とともに茹で、
「まぜりゃんせ」の梅しそ味をまぶしたもの。
レトルトは上手に使えばホント大助かりな
アイテムとなるのです♪

んで、あとは、茄子をオリーブ油でただ焼いただけ。
ただ焼いただけなんだけど、とても甘い！
甘くておいしい。

今回のOisix食材のなかで一番お気に入りとなったのが、
この茄子だったのでした。

パスタの多少のしょっぱさと、
この焼いただけの茄子の甘さが絶妙な味わいで、
とても美味しかったです。

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◆焼き野菜ディッシュプレート

↑のパスタで焼き野菜に味をシメたことは、
このディッシュプレートによく反映されている、
これまたOisixiおためしセットシリーズ。

ちなみに右側の黒い豆も、セットのなかの
黒豆納豆。これ、じつは相当気に入った。
元々黒豆大好きだしで、
ほくほくした黒豆にあの甘辛い納豆の味は
なにげに絶妙だと思った。
近所のスーパーで売っていたんで、
お正月には買おうと思う。
（実家には帰る気は一切ない）

で、このディッシュプレート、
見た目はイマイチだけど、
基本的には美味しくいただけた。
でもやっぱり、茄子が最高に美味しかった。

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◆ひじきと夏野菜の豆腐サラダ

一応Oisixおためしセットシリーズ。
充填豆腐があったのよね。
というわけで、冷奴てのも味気ないので、
豆腐サラダに仕立ててみた。

ここでも焼き茄子大活躍。
最後の1本で寂しかったのを覚えてるよ、、、

ひじきはお湯で戻して
胡麻ドレッシングで和えたもの。
この組み合わせが最高に好きなので。

豆腐はどのドレッシング使ったんだろう。
多分、柚子香味ドレッシングかな。

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◆鯖のトマトソース煮込み

冷凍庫に、特売で購入した鯖の切り身があったので、
普通に焼くか迷いつつ、何となくイタリアンな方向へ。

ここで登場したるは、トマト缶。
これ、ただのトマト缶ではない。

　賞味期限が1年前に切れた

トマト缶だった。

賞味期限が半年以上前に切れた
炊き込みご飯の素を使ったことはあれど、
1年前のものとなると未知の世界。
さすがのカリーヌさんも一瞬たじろいだ。

が、たじろいだのは一瞬だった。
まずは缶を開け、ニオイで判断しようと思った。

　ん？ニオイ普通じゃん？

というわけで、火も通すしね、と、
賞味期限の表示は完全無視して調理したのが、
このお料理。

そういえば、コンソメ切らしてたので、
だしの素を入れたんだった。
でも、ちゃんとイタリアンな感じに出来た。

魚の骨が多かったのには参ったけど、
30分もかからず手軽にできるし、
美味しかったんでヨシとした。

・鯖は最初に焼い取り出す
・粗みじん切りの玉ねぎ、適当な大きさに切った
　ピーマンを炒め、トマト缶１つドバッと入れる。
・コンソメを入れて、塩コショウ、料理酒、
　みりん、ケチャップ、ソースを適当に入れて味付け
・鯖を鍋に戻せば完成。ご飯やパスタとともにいただく。

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◆いんげんとじゃがいものパスタ

これもOisixおためしセットシリーズ。
じゃがいもと、舞茸が該当。

とっても美味しかったです。
じゃがいもとパスタの組み合わせは
とてもよろしいね。
パスタの量も少なくてお腹にたまるし。

肉っぽいものは、ツナが焦げたもの、、、

焦げ付いたので、お皿に盛ったあとの
フライパンに水と酒を入れてソースとしたら
美味しかった。

これは、今後も作りたいと思う。

･････････････････････････････････････
◆マグロの竜田揚げの甘酢丼

8月末だったか、まぐろのぶつ切りが
200円だったので、竜田揚げを大量製作。
3つくらいに分けて冷凍庫に入れていたうちの
最後のひとつを、本日（9/24）のブランチに。

竜田揚げだけだとお野菜がないので、
人参といんげんを細切りにしたものを、
だし汁、砂糖、塩（ひとつまみ）、酢、醤油、
酒、みりんで煮立てたものをタレとしてみたのでした。

甘酢というか、南蛮タレとも言えるか。

これは手軽で美味しい。
マグロではなく、鶏のから揚げなどでも♪

*　*　*　*　*　*　*　*　*　*

写真残っていたのは以上。

その他、おからハンバーグ作って
冷凍庫にストックしてたり、
お弁当は相変わらず毎日作ってるって感じで。

あ。オベントは1日さぼったことがあったわ。
で、久々に同僚たちと外に食べに行ったんだけど、
840円支払いながら、すごく、
ヽ(｀Д´)ﾉ ウワァァァンって気分になった。

お弁当なんて30分もあれば作れるものなのに、
その30分をダラダラしたために840円か、と。

ま、同僚と話しながらのランチはすごく楽しいし、
たまに「外食はお金かかる」と実感を得ることで
毎日お弁当作るモチベーションを上げてくれると思えば、
数ヶ月に一度くらいはいいか、とも思ったけど（前向き）

おからと豆のサラダ

なんだかとっても久しぶり。
ちょっと風邪ひいたりとか、
ちょっと腱鞘炎で自宅でネットを
控えてたりとかしておりました。

そんななか、先週のウォーキング開始をきっかけに、
ちゃんとダイエットでもしようかと思ったり。

というのも、特に体重増加したとか
太ったとかそういうわけではないけども、
先月はじめに購入したお米が、
早くも先日なくなってしまい、、、
通常、2ヶ月に1度の購入ペースなんで、
要は2倍の量を食べていたということか！？と。
その分、パスタを食べる機会が
減ったりしてたんだろうけど。
とりあえず反省したので、
多少は食事量を減らそうと思ったのでした。

でも、むちゃくちゃ減らすんじゃなく、
夕食に炭水化物を摂るのは
なるだけやめようとそんな感じでね。

でもお腹空くから
お腹にたまるものがいいしね。
あと、お金かかっちゃいけないしね。

じゃ、おからで、と。
（たまたま冷凍庫にあっただけ）

･･････････････････････････････
＜材料＞
･･････････････････････････････
・おから　150g

・真空パックの水煮ミックスビーンズ　1/2袋
　　要はお好みの分量で

・冷凍いんげん　3本
　、、、を小口切りにしたものを少しボイルしておく

・鶏胸肉　
　　ボイルして細長く裂いたものを適量

・ゆで卵をみじん切りにしたもの

・マヨネーズ　お好みの量（私はけっこう多く入れるかも）
・塩、胡椒　少々
・麺つゆ　大さじ１くらいを同量の水で薄めたもの
・料理酒　大さじ１かな

･･････････････････････････････
＜作り方＞
･･････････････････････････････
（１）
おからに麺つゆと料理酒をかけ、
レンジに4分かける

（２）
ボウルに（１）のおからと、
ミックスビーンズ、いんげん、
鶏胸肉、ゆで卵をのみじん切りを入れ、
マヨネーズ、塩、胡椒でお好みの味付けすれば完成

（反省）
マヨネーズの量、私はおからがしっとりする感じまで
入れちゃったのよね、、、。ダイエットとは裏腹に。
次回作るときは、最初の麺つゆ＆料理酒の
分量を多めにしてしっとりさせて
マヨネーズの量を減らそうと思う。

でもともかく、おいしかった。
サンドイッチにしたり、
食パンにチーズと一緒にのせて焼いたりしても
おいしいだろうなと思った。

ちなみにですが、↑は2-3人分の
分量になるかと（食べ切れなかった）。

これで合計180円は

どー考えても
安いんでなかろーか？v(o￣∇￣o) v

玉ねぎは9個で100円。
人参は5本で80円。
　※最初100円と書いてたけど、
　　よくよくレシートみたら80円だった！

別にふるーいとかじゃなく、フツーな代物。
（多分無茶苦茶新鮮でもないだろうが）

気が向いたので、少し足を伸ばして
とある商店街をお散歩してたら通りがかった八百屋。
茄子も5-6本入って100円だったけど、
Oisixの茄子もあったしで、そこは堪えてみた。

ただ、一人暮らしの身。
購入までにすっげー悩んだ。
それはもう悩みに悩んだけど、この安さには抗えず。

とりあえず、帰宅後早速玉ねぎサクサク切って、
ハヤシライスなんぞ作ってみましたよっと。
人参も皮をスライスしたもの入れたりね。
お肉は得意？の鶏胸肉をソレっぽくスライス作戦。
冷凍庫に梨の皮を煮立てたものを保存してたんで、
隠し味に入れてみて、自然なまろやかさを出して、と。
味見したらちょいとまろやかさが利きすぎだったんで、
何となく醤油入れて味を締めてみて、と。

ああ、オイシ。

明日のオベントはオムハヤシ丼にしちゃおう。

Oisixおためしセット到着♪

昨日書いたとおり、届いたです。

あ。本日は有給休暇取得中のカリーヌです。
特に予定もないけど（予定を入れる財力もないけど）、
休みがやたらと残っているんで
（そろそろ20日切ったかな、、、）、
有給休暇消化してるだけ。
、、、って、ちょっと寂しいような。
でも、カラダはしっかり休めなくちゃね。
ほんと、見えない疲れが溜まっているみたいで、
よく眠る毎日。自分でもビビル。

*　*　*　*　*　*　*　*　*　*

で、届いたおためしセット。

ばーん。

って、ちゃんと一つ一つ開封して見せる撮影は
メンドイのでスルー。
ちなみに手前左の白い包みのなかはバナナね。
右奥のがはちみつりんご酢。

んで、手前中央の舞茸の下の箱に、
ラブリーミディトマトなるものが6個ほど入っていた。
その名に恥じぬ愛らしい姿と対面し、思わず１つ、かぷり。
（って、同じような衝動にかられる人ばかりなコメント欄にﾜﾛﾀ）

　♡♡(๑￫ܫ￩人￫ܫ￩๑)♡♡
　　うっわー。おいしー！

と、まじで思った。
酸味が強すぎるわけでもなく、ほどよい甘さで、うまい。
いっきに全部食べたくなったが、我慢。
ともかく、このトマトは、手を加えることなく、
生のままいただくこと決定。もったいないべ。

奥には卵が入っていた。>>>これ

卵かけご飯をこよなく愛するワタクシ、、、

　　《《《《♪♪(*´▽｀*)ノ゛ｳﾌﾌ～

　　o(・∇・o)(o・∇・)o ヤッタ!

　　v(≧∇≦)v いえぇぇぇぇいっ♪

まあ、こんなのが延々と脳内かけめぐる気分♪
というわけで、夜ご飯は、、、卵かけご飯かしら。
コメントによれば、目玉焼きもまたひとしおのようなので、
それも試してみるかなぁ。

そして、真打ち「館ヶ森高原豚 モモスライス（クール）」！
そうそう。昔、アーク牧場に遊びに行ったのよ。
つか、ドライブしてたら発見したので立ち寄っただけというか。
当時はまだ静かで長閑でゆったりと遊んで食べたもんだった。

今回のおためしセットには、豚肉とともに塩で炒めると
美味しいなんて書いてあった「空心菜」も入っていたので、
それと一緒に食べようかと。
って、、、、いつ食べようかな。
日持ちしないって書いてるんですが(´･ω･` )
なんで明日は飲み会なんだヽ(｀Д´)ﾉ

じゃがいもは北海道の「とうや」ってのが入ってた。
素材の味を楽しみたいので、
となれば久々にアレ作るかな、、、☆

はちみつりんご酢は、開封してソッコーいただいた。
つか、寝起きだったんで（笑
美味かった～
が、その後料理してたら、血行が良くなっていたのか
妙に汗かいたような、、、まあ健康な証拠か。

牛乳はおやつ代わりに飲もうと思う。
バナナも同様。

茄子は、坂本さん作の自然甘み茄子ってのがやってきた。
、、、どうしようかしら。
炒めてもいいみたいなこともコメント欄にあるから、
豚肉、空心菜と一緒に、明後日のディナーとして
oisix炒めでも作るか？
それか、せっかく”自然甘み”って茄子なんだから、
浅漬けにもしちゃうかな。3本あるんでいくつか考えよ。

舞茸は、すぐにほぐして冷凍庫に入れとります。
きのこ類は放置しておくとすぐにカビ生えたりするんで、
我が家でもいつでも使えるようにほぐしたり
切ったりして冷凍庫行き。便利便利。

絹豆腐×4つは、まあ適当に食べるとして。

あ。最後、黒豆納豆があった。
これまたご飯と卵のお供ちゃんね。
んと、、、いつ食べようヽ(｀Д´)ﾉ

というわけで、「いつ食べようヽ(｀Д´)ﾉ 」なやりくりで
頭を悩ますカリーヌなのでした。

って、贅沢な悩みね、、、

にしても、妙に気持ちがウキウキしてる。
なんだろう、この高揚感。
美味しい（と評判の）食材だからこそなせることなのか。
なんつか、「我が家に姫がやってきた」気分だわ。笑

牛すじ肉のポン酢和え丼

写真はナシ。
なぜならば、見栄えが悪かったから(´･ω･` )
というか、写真映えしなかった。
水菜とかトマトあればよかったんだろうけどね。

でもですよ。味はいいっす。いいっす。
いいっすヨ（くどい）

*　*　*　*　*　*　*　*　*　*
＜材料＞
牛すじ肉　　　好きな量
ご飯　　　好きな量
しめじ　数本

*タレ*
ポン酢　　　好きな量
麺つゆ　　　少し（濃縮のやつ）
刻みねぎ　　　適当
柚子胡椒　　　ちょこんと

＜作り方＞
・牛すじの下処理はコチラ参照
・牛すじを下処理したスープでしめじを茹でる
・下処理した肉としめじをボウルに入れて、*タレ*の
　材料を入れて、混ぜる
・丼にご飯と味付けした牛すじ肉をよそう

以上。

*　*　*　*　*　*　*　*　*　*

いやあね、これ、さっぱりモリモリ食べれちゃう。
ぶっちゃけ、普通の牛肉より、
牛すじ肉のほうが美味いと思うんだけど、
それは、私がホルモン好きだから！？

これは、水菜とかトマトとか大根おろしとか、
新鮮な玉ねぎスライスとか、
適当に好きなものをくっつけて食べるとよろしいかと。

うーん、ええもの憶えた。
また牛すじ肉見つけたら買っちゃおうっと。
明日は牛すじのスープで何かを作ろうっと。

そんな感じのささやかな贅沢、楽しいわね。

8月の料理たち＆Oisixおためしセットをお得に入手

8月の料理たちは、
携帯見てたらいくつか写真あったので、
せっかくだからとupup。

食欲ないとか言いつつ、
なんだかんだと食べてるんだな、とオモタ（笑
但し、いつもこんなコテーリじゃないすよ（多分

+++夏野菜のパスタ　ガーリック味+++

冷蔵庫にあった野菜を使うべく、パスタに。
このときは、少し麺茹ですぎたんだよな(´･ω･` )
ま、夏はにんにくが欲しくなるわけさ。
というわけで、今回アップする写真、
最後の1枚以外はすべて
にんにく入りということに気づいた。
まあいいけど。

+++鶏胸肉のエスニック炒め+++

（なんか美しくないな、、、）

+++ひき肉のガパオもどき+++

↑2つの作り方はコチラ参照。
具が違うバージョンで作り方は同じなんで。
名称は、ミンチ使うと
なんとなく”ガパオ”としたくなるだけ、、、

+++餃子+++

先日、豚ひき肉が半額の100g50円に遭遇。
ちょうど冷蔵庫に白菜が少し残っていた。
昔に買った餃子の素が
転がっているのも憶えていた。
つか、ただただ餃子を食べたかった！
というわけで、餃子の皮26枚94円とともに購入。
うきうき餃子作りなんて夜もあったわけでして。

たっぷり目のサラダ油+胡麻油で少し焼き目つけ、
水を少し入れて、蓋をして、
極弱火でじっくり火を通す。
水分がなくなったところで蓋を取り、
最後の焼き目をつければ、
なかなか肉厚もっちり
ジューシーな餃子に仕上がり大満足なのですです。
あと10個残ってるぜ。ベイベー

+++大豆ハンバーグ　和風きのこ味+++

（ピントずれてるな、、、）

大豆ハンバーグは、先月あたりに
ひき肉買ったときに作ったもの。
大豆は、卵でつなぐ代わりに、
大豆の水煮を潰したものを
一袋分入れているわけです。
潰すと、見た目ミンチぽくて
量が増えて得した気分だった。
食べた感じもちょっとなめらかで、個人的には好き。
残りあと2個になったので、また作ろうと思う。

で、いつもは焼いた後の油に
ケチャップとソースと酒を入れて
煮立て、簡易デミグラソースぽいものを
作ってるんだけど、本日はソース切れ。
というわけで、冷凍庫掃除も兼ねて、
和風きのこ味に初挑戦。

初挑戦つっても簡単なもんで、
焼いた後の油に適当に千切りしたきのこと
開封して半分残っていたなめ茸を入れ、
酒、醤油、ちょいと塩、
何となくハチミツも少しいれて、
煮立て、最後は小ネギ投入し
ほどよく煮詰まったら完成。

ちょいと甘いけど香ばしく、
ハンバーグなくてもそれだけで
ご飯進むソース完成。

というわけで新しいレパートリー取得。
満足満足。

*　*　*　*　*　*　*　*　*　*

今後のお料理予定（ってあるのか？）は、、、

明日には、レイさんとこを見て申し込んだ、
Gポイント会員限定oisixおためしセットの
半額＆1500ポイントキャッシュバックキャンペーンの
食材が届く予定♪

なので、これらを中心に何かを作ることになるかと。

にしてもさ、このセット、安い。安いよ。
こんだけ入って、結果的にいくらだ？
交換するときの手数料で多少上乗せされるだろうけど、
とりあえず480円とかってことだもんね。

　(ラブリーミディトマト)
　(じゃがいも（とうや）)
　(館ヶ森高原豚 モモスライス（クール）)
　(たまご（6個）)
　(木次パスチャライズ牛乳（500ml）)
　(黒豆納豆)
　(マイタケ)
　(シャキッと食感シート)
　(バナナ)
　(なす（栃木県産）)
　(はちみつりんご酢♪＋Fe 3本)
　(空心菜（茨城県 福田さん他）)
　(とろーりまろやか絹豆腐 4P)

特に、館ヶ森高原豚 モモスライスは、
まだどっちの料理ショーで特選素材になる前に
たまたま立ち寄ってその場で食べたことがあり、
その美味しさにヤラレタクチなんで、
楽しみでならないのさ。
ほんとね、なんだろうね、あの豚肉の美味しさは！
すごいジューシーで美味しかったと思う。
あと、久々の牛乳も待ち遠しいわ。
何となく、牛乳って、贅沢してる気分になって、
いつも躊躇した挙句に手が出せなかったんで、、、

Gポイントは好きじゃなかったけど、
とりあえず今回はサンキュゥ♪(o￣∇￣)/ですなあ。
あと、レイさんにも感謝感謝♪
（Gポイント好きじゃないから、全然見てなかった！）

8/30くらいまでだったんで、気になる方は、
急いで、急いで！

［備忘］なめ茸チャーハン

最近料理するのがおっくうだ。

というより、食欲がない。
いや、お腹は空くんだけど、
何かを食べたいという”欲”が特に沸かない。
いつもなら「肉～、寿司～、てんぷら～」とか思ってるのに。

、、、こ、これって、夏バテ！？
でも、お腹は空くから食べるので、そうでもないのか。

まあともかくそういうわけで、
日々のお弁当作りも気が進まない。
何を作っていいのか、ちっとも分からない。
分からないていうか、作りたいものが、毎日
「もりそばがいいな」となっちゃう。
、、、さっぱりしたものを求める＝夏バテ？

でも、今日のお弁当は
無理矢理ハンバーグ弁当にしてみた。
作ったら作ったで、食べるのさ。

＋＋＋　8/14のお弁当　＋＋＋
　・冷凍しておいた大豆ハンバーグ
　　（数週間前に7-8個作っていた）
　・冷凍しておいた茹でかぼちゃを
　　荒く潰して少し味付けした、マッシュパンプキン
　・冷凍いんげんをボイルしたもの
　　（ハンバーグに添えた。彩り担当）
　・冷凍ご飯

自家製冷食が最大限活かされたお弁当。
前の晩にハンバーグを焼いておいて、
あとは全て翌日にレンジで温める×3度。
お値段は、多く見積もっても60円くらいか？

、、、ふむ。

たまにはこういう原価計算をして、
「やっぱりお弁当は最強の節約だ！」
という気持ちを新たにするのは、いいかも。

昨晩のワタクシのなかで渦巻いていた

「たまには外でお弁当買うくらい、いいよね？」

なんて悪魔のささやき（とは大袈裟？）を
払拭するのに一番効果的な数字だ。

　お弁当作れば　60円（高くて150円くらい）
　外で買うと、安くて　500円

この差はデカイ。

＊　＊　＊　＊　＊　

さあ、本題が大きくズレたよ。
とりあえず、備忘っすよ。

数ヶ月前に、セブンイレブンの半額棚コーナーで
1瓶50円で購入していたなめ茸の出番やね。
ツナもちょうど1/2缶分冷凍保存してるのがあるし。
コーンは卵で代用しましょう。

そんな感じで、備忘。
多分、今日、作りたい。
って、日本語ヘンだけど、そんなニュアンスで。

ノン包丁＆まな板！簡単なめ茸チャーハン♪ by sakurapuupupu

で、作って、お弁当にしちゃおうかな
（と思っていたので、前振りが↑なった）

きなこ寒天

和洋問わず、スイーツは大好き！！

でも、美容のことも気にしたい、、、
お財布も気になる。

というわけで、去年くらいから好んで食べてる
ひんやりデザート「きなこ寒天」。

ついさっきも食べちゃった。
待ちきれずフライング気味に切り分けたので、
まだ固まりきれてなかったけど、美味しかった♪

･･･････････････････････････
＜材料＞
･･･････････････････････････
・粉寒天　2g　
　ちょいと前にドンキで2g10袋199円で購入してた
　（それか、shop99で4g2袋のものを買っている）

・きなこ　適量
・砂糖　適量（我が家は三温糖つかってる）
・塩　ひとつまみ

・水　250cc（寒天の袋の分量どおり）

･･･････････････････････････
＜作り方＞
･･･････････････････････････
・寒天の袋どーりに寒天を溶かして火にかける

・容器に流しいれ、固まるのを待つ

・きなこを好みの味に作っておく
（きなこ+砂糖+塩）

・固まったら、四角い切り込みを入れる
（私は少し小さめの大きさに切ってる）

・切り分けた寒天をお皿に盛り、きなこをまぶして完成
（わたしはきなこたっぷりが好き♪）

・2.5gの粉寒天で、2食分かと

+++1食あたりのコスト++
　・粉寒天　10円
　・きなこ　5円くらい？
　・砂糖　3円くらい？
　・塩　1円満たないだろ、、、
　　
　<<　計20円弱　>>

本日は、なんせ早まりすぎて形が崩れたので、
写真はナシで(´･ω･` )

わらび餅みたいな涼しげ素敵おやつである。

縁側で風鈴の音がちりんちりん鳴ってるなか、
冷たい抹茶入り煎茶といただけたら、最高だろうね～

なんて妄想しちゃう、でも節約＆美容にもよろしい
一品でございます。

焦がしたりガード下だったり

さっきマンゴーの皮を千切りにして
ひたひたの水と一緒に火にかけて
シロップを作ろうとしてたんだけど、、、、

漫画読んでいるあいだに、、、

ガッツリ焦がしたーーーー(´;ェ;`)ｳｩ、、、

ヽ(`(`(`(`ヽ(`Д´)ﾉ ｳﾜ･ｳﾜ･ｳﾜ･ｳﾜ･ｳﾜｱｧｧｧﾝ!!

(ノ_-;)ﾊｱ…

一方の牛すじは、ええ感じに出来上がってるけど、
どうにも見た目はよくないので、
写真upするかは未定。笑

にしても、ご飯が進むってよりは、
どー味見してもビール！な気分になっちゃう。
ただ、キャベツよりは水菜のほうが
相性良かっただろうなー、と思う。
牛すじの脂を中和できていいだろうな、って。
まあともかく美味いんでいいけど。
なんつか、ガード下の飲み屋って感じで
最高っすよ。笑

ま、どうやら明日はピッカリ晴れて暑そうなので、
ビール飲みたい気分になるかもしれんし、
ちょうどいいかもね。
アーンド、夜ご飯を炭水化物抜きにするのは、
ダイエット的にもとてもよろしーしね。

料理の備忘メモ

深夜に世間のレシピを眺めるのは、
あまりよくない。ほんと、お腹すいた、、、

そんなわけで、牛すじの活用法を求めて
うろうろしてたんだけど、
牛すじに限らず、参考になったり、
採用しようと思ったものあったんで、そんなメモ。

･･･････････････････････････････････････
（１）牛すじとキャベツと大根のさっぱり煮
･･･････････････････････････････････････
牛すじを煮込んだスープに、
牛すじとキャベツと大根を入れて煮込み、
塩・コショーする。
食べるとき、ポン酢をかけたり、
胡麻だれかけて、よりおいしい、、、予定

･･･････････････････････････････････････
（２）鮭のホイル焼き
･･･････････････････････････････････････
そういえば鮭があった。
ワンルームの部屋で焼くとニオイがイヤで
食べたくてもなかなか焼く勇気が出なかったが、
ホイル焼きという手があることに気づいた

バターでもいいし、オリーブ油でもいいし、
すこーしだけ残っている味噌をのっけるのもいいかもだし、
味付けはそんときの気分で考えようと思う。

･･･････････････････････････････････････
（３）チーズケーキもどきぽい？
･･･････････････････････････････････････
ホットケーキミックスとヨーグルトで作れるらしい
でも、我が家には泡立て器がないかも(´･ω･` )

簡単！ベイクドヨーグルトケーキ by さっちゃん星

･･･････････････････････････････････････

（１）は多分明日作る予定。

明日もカレーは残っているけど、
それでも明日作ろうと思う。
（材料が腐るのはイヤ！）

作るはいいが、どうすっか。
交互に食べときゃいいか。
ただ、どちらにしてもご飯が進むだろーから、
太っちゃいそう、、、o(´^｀)o

つか、お米がなくなりかけてきてる。
2ヶ月に1度は5キロ補充って、、、食べすぎか！？

*　*　*　*　*　*　*　*　*　*

ま、とりあえず、寝よう。

起きたら、ご飯食べよう。
つか、お腹空いたから早起きしたい。

ご飯食べて落ち着いたら、料理でもするか。

なんて、食べることだらけの休日。

でも、色々悩んだり怒ったり悲しんだり
物理的にも精神的にも忙しい平日だったから、
こういうダラダラ休日、すごく、いい。
充電って感じなのかな。いい。

なんか雨強くなってきたかな。
明日は台風くるのかな？
ま、九州育ちの身にとっちゃ、
東京の台風は全然大したことないけどさ、、、
（東京に着く頃には勢力弱まっているから）

何にせよ、出かける予定もなけりゃ、
台風である以上、誘われる可能性もほぼナシ。
よって、安心してダラダラ休日を続けようじゃないの。

では、おやすみなさい。

牛すじの下処理完了

いやあ、もう、トレビアン！な結果に！

鍋からおろす直前、
どれくらい柔らかくなったんだろうと、
小さくちぎれたものを小皿にとって、
ポン酢かけてたべてみたんだけど、、、

Ｏ(≧▽≦)Ｏ ｷｬｰ

う、うまい。うますぎ！
こーれーは、酒の肴によさそう。
ほんとね、あのまま全部を
ポン酢和えにしてバクバク食べたい衝動に！

というくらいトレビアンな
状態になってくれた、牛すじ様。
となると、牛すじの味を
活かせる料理が良いな、と強く思うわけで。

既に牛すじカレーを作る準備を
進めていたワタクシだったけど、
急遽、鳥胸肉のカレーに変更。
（あ。鳥胸肉は、適当な大きさに切ったものが
冷凍庫に入っております。何かと便利）

そんなわけで、本日のディナーは、
鳥胸肉と人参としめじのカレー。

で、牛すじは、その黄金色のスープも
ちゃんと保存しておいて、
活用法をあらためて調べることにするです。
多分、大根と一緒にどうにかする感じかなー。
（大根も適当な大きさに切ったものが
冷凍庫に入っております。何かと便利）

とゆーわけで、牛すじ様。

イマサラながら、ちゃーーんと
じっくり下処理すれば、
本気で素敵な食材なのだと、知った。
下処理つっても、時間はかかるけど、
ほとんど放置だし。
美味しいスープも取れるし。
うん、気に入った。

今後も、スーパーで安く売られているようであれば、
積極的に買おうと思う。

にしても、新しいことを憶えるのって、
なんつーか、いい気分だね。

牛すじの下処理（備忘メモ）

1パック136円の牛すじ。
明日はこの下処理とやらをやってみようと思う。

牛すじは、今までに調理したことはある。
1度は成功した。2度目は失敗した。
2度目のトラウマが大きく、
その後しばらく敬遠していたが、
節約生活の真っ只中、肉＝鶏肉がデフォルトななか、
牛136円には抗えず。

その牛すじ、今までも、
下処理がありそうだろうと思いつつも、
基本適当な姿勢（手抜き推奨系）で
料理してるもんだから、そこを完全に
すっ飛ばしてやっていたわけで。
1度目は奇跡的に美味しい煮込みを作り上げたが、
2度目のカレーは、、、、

そんな感じで、手抜き姿勢は、色々な料理勘を
大いに養う反面、たまに痛い目に合う。
（手抜きつっても、”さしすせそ”は基本中の基本として
押さえていることは補足しておくです）

ま、痛い目にあうと必要性を実感するから、
いわば失敗は成功の母となって、いいだろう。
つか、痛い目に合わないと学ばない、
動物に近いというか、
まあそんなワタクシってことで（笑

･････････････････････････････
＜牛すじの下処理＞
･････････････････････････････
1）　
沸騰湯でアクと脂をとりながら約20分ゆでます。

2）　
下ゆでした肉をざるにとり、
水につけて脂をよく落とします。

2）　
再び鍋にすじ肉とたっぷりの水を入れ、
コラーゲンが出てとろっとするまで煮込みます。

圧力鍋の場合・・・約45分煮る
煮込み鍋の場合は
・・・途中で水を足しながら1～2時間煮る

※
時間をかけて煮込むほど、
肉はやわらかくなりますよ♪

･････････････････････････････

ちなみに下処理後は、、、

　・牛すじのカレー
　・牛すじと大根の煮込み

両方とも対応可能。
両方にしてもいいかもしれんね。

ちょいと楽しみ～

マンゴーの皮とゴールデンスープのハヤシライス

昨晩、例のマンゴーを
スプーンですくって食べるという、
あまりにも贅沢な食べ方をしたんだけど、
あまりにも濃厚で芳醇なその甘さ、
皮さえも捨てるのがもったいない！
という思いにとらわれるワタクシ。笑

あまりにも香りよすぎて、美味しすぎて、
あますところなく味わいつくしたい、と。

とりえあず、0.5cm幅に切って
少量の水とともに火にかけて、
何となく蜂蜜入れて一晩放置してみることに。

*　*　*　*　*　*　*　*　*　*

翌朝（つっても11:00am）起床。

起床後ただちに、↑の
マンゴーの皮のシロップ？をちょいと味見。
うむ。皮にうすーく残った果肉だけでも、
ほんのりとろけそうでふんわりとした
いい感じの甘いシロモノになっていた。

軽く満足しつつ、お腹空いたなーと、献立思案。
玉ねぎ使わんとな、と、ハヤシライスに決定。
肉は当然、鳥胸肉を薄く切って
ソレっぽくしたものである。

具を切り終え、炒めはじめる。
ある程度炒めたところで水を入れるわけだけど、
ここで、コンロの横の小さな鍋の
昨晩作ったマンゴーの皮のシロップみたいなものを
入れてみよう！と、急に思い立ち、入れる。
残りの水は、鳥はむ作りで出来上がっていた
ゴールデンスープを瓶詰めしていたものを投入。
あとは、ブイヨン、ローリエを入れてちょいと煮込み、
沸騰して灰汁をすくい上げたところで、
ハヤシライスのルーを入れて、よーく混ぜた。

お味見タイム。

！！！！！！！！！！！

おーいーしーＯ(≧▽≦)Ｏ

今まで作ったハヤシライスのなかで
一番美味しかったかもしれん。
いや、鶏肉だけど。味が、ってことで。

ちなみに、通常の隠し味はチョコレートなんだけど、
先日カレー作ったときになくなったんで、
今回は入れていない。つか、マンゴー入れてるから
そこでコクと甘みが出ていればそれでいいし、
マンゴーだけで味が物足りなければ、
ベイリーズのミニボトルあるから
それを少したらそうと思っていた。

でも、何もいじる必要はなかった。
マンゴーの皮のシロップとゴールデンスープだけで
十分美味しかった。

そいや、カレーの隠し味にも
「マンゴーチャツネ」なんての入れるしね～
（私は使ったことないけど）なんて納得しつつ、
調理フィニッシュへ。

*　*　*　*　*　*　*　*　*　*

マンゴーはあと1個半残っている。
皮はすべてシロップにして冷凍しておこう。

1個2000円の高級マンゴー。
皮だけでいくらするんだろう、と考えると、
捨てるなんてもったいないわ。笑

と、貧乏人の知恵というか、
意地と執念を見せつつ、
今からお出かけ準備です。

七夕な週末ってことで、
浴衣でも着ていくかしらね。

自宅で冷麺♪

テレビ「たべごろマンマ！」で
冷麺特集やってたけど、
それが始まる頃には
既に食べ終えていたカリーヌです。
（影響を受けたわけではない、と言いたい。笑）

いやね、月曜日の夜に仕込んでいた
鳥はむが本日完成したので、
じゃあ冷麺にしようか、なんて。

んで、一応、昨日レイク完済したお祝いに、
冷やしたジョッキにビールも注ごうじゃないの。

《《《《♪♪(*´▽｀*)ノｳﾏｳﾏ～

*　*　*　*　*　*　*　*　*　*

というわけでおいしかったー！大満腹！

あ。全部自分で作れるわきゃーないっす。
「盛岡冷麺」なんて2食セットを
2ヶ月くらい前にドンキで買っていたやつの
残り1食なのね。

麺×２、スープ×２、キムチの素×２のセット。
麺は90秒茹でるだけで、かなーりお手軽。
しかも、かなりのボリュームなので
気に入っている。
もちろん味もとても好み。
次に見かけたら、また買おうと思う。

ここで、具の解説をば。

＋＋＋
小さく切ったキャベツを、
浅漬けの素と、セットについている
キムチの素で漬ける。

＋＋＋
鳥はむは適当に切る。
今回は、、、塩抜きしすぎて
ちょい薄味だったかなあ。まあいいか。

＋＋＋
ゆで卵。やや半熟が旨いのだ。

＋＋＋
冷凍いんげんを斜め切りにして軽くボイル。
で、盛り付けの最後、
↑のキャベツを漬けていた汁に
かるーく漬け、てっぺんに盛る。
彩り担当ですな。

彩り担当としては
本当ならミニトマトあると、
瑞々しくて良かったんだけどね～。
まあでも、家にあるもので色々作ることに
料理の醍醐味を感じるので、いいのだ。

*　*　*　*　*　*　*　*　*　*

そんな本日ディナーのお値段は、、、

・冷麺　150円
・卵　15円
・キャベツ　10円
・いんげん　5円
・鳥はむ　20円？
・ビール　0円（モラタメ当選品）
　+++　計200円くらい

てとこかしら。

いつもに比べると割高だけど、
シャバで食べると900円くらいしちゃうから、
まあいいですよ。

あと少ししたら、デザートタイムといきますか。
はい。マンゴーの出番です。

ちなみに昨日会社でふるまったら、、、
女子の黄色い歓声が！
大袈裟でなく、まじで濃厚で甘かった。
予想をはるかに超える美味しさだったですよ♪

人々の笑顔を誘うフルーツ。
本当に、その名のとおり”太陽”ですた。

本日の晩酌：ガパオもどき＆モルツ

ガパオもどきの作り方は
コチラを参照くだされ。

そして、モルツはやっぱり美味い！
美味い、美味い、美味い。

なんての飲む前から分かってるから、
飲みたい気持ちが勝り、
画像が粗い、、、しょうがないか。

そんなこんなで、
ディック完済祝賀会会場の様子でした。

さて、ゲームするぞー (丿￣ο￣)丿ｳｫｰ

インスタントの杏仁豆腐、なかなか良い♪

久々にめちゃイケ観た。
テレビつけたらたまたまやってた。
例の矢部さんの振られたSP。

不謹慎ながら笑ったり、
芸人の奥さん方は美しいのぅ、、、
なんて、女としてちょいと競争心が沸いたり（笑
そして、仲間っていいなあと思ったり。

*　*　*　*　*　*　*　*　*　*

で、杏仁豆腐。
お湯で溶いて固めるだけのものが
スーパーで100円だったので
先週買ってたのでした。

コクのある濃い目の味が好きなので、
分量よりもやや少な目のお湯で
粉末状の杏仁豆腐の素を溶いた。
箱裏面の作り方に書いてあるとおり、
容器に入れて固めたあとに
ひし形に切っても良かったけど、
お湯のみに入れることに。
うん、こりゃいい。
カフェのデザートぽくカワイイ感じだ。

固めはじめたあいだに、シロップも作る。
といっても、備え付けの濃縮シロップに
分量の水を加えて冷やすだけ。

1時間くらいで固まると書いてあったとおり、
ほどなくして杏仁豆腐が出来上がっていた。
3時間後くらいにさっそく1個。

お。

この、1個あたり25円のシロモノ。
なかなか美味いじゃないのー？
気に入った♪

お湯で溶くところを、温めた牛乳で溶くと
どうなるんだろ？とか思ったり。
あと、バニラアイスやフルーツを添えて
杏仁パフェにしたいとこだけど、
そこは、我慢我慢。

*　*　*　*　*　*　*　*　*　*

ふたたびテレビ。今度はアド街。

江ノ電特集だ♪

30位の「のりおり君」、いいな～。
乗り放題てだけでなく、
優待チケット代わりにもなるってのがいい。
てのも、その優待チケット対象に、
私の大好きな、窓の外一面に海を臨む
ピザのとっても美味しいイタリアンのお店も
名を連ねているんだもの。

”江ノ電もなか”も美味しそうだ。
ああ、生しらす丼も食べたい～

って、食べ物ばっかだけど、、、(^▽^;)

夏に1-2度は、江ノ島や葉山で
友達のイベントあるから必ず行っているけど、
そうでなく、ゆったりと行きたい気分に
なってもーた。

でも、じつは江ノ電はほとんど使わないのよね、、、
だって、激混みすぎなんだもんヽ(｀Д´)ﾉ

てことで、行くときは、箱根ロマンスカーを
使うことが多いです。
箱根ロマンスカーと言いつつ、じつは
江ノ島直行便があるので、便利なのよ♪

キャベツの浅漬け 柚子胡椒風味

本日のお弁当はざる蕎麦（ざるじゃないけど）に
したんだけど、その付け合せとして
作ったのが、タイトルのもの。

キャベツがちょこっとだけ余ってたんだよね。
でも、昨日、見切り品キャベツが
1玉70円だったから新しいキャベツが
やってきて、行き場を失ったんだよね、、、

というわけで、積極的にキャベツと付き合う
キャンペーンスタートなカリーヌ家でございました。

･････････････････････
＜材料（お弁当な分量）＞
･････････････････････
・キャベツ　1枚分を小さめのざく切り
・浅漬けの素　shop99で売ってる。300ml
・柚子胡椒　1cmくらい？
（チューブなのでそんな単位）
・鰹節　2つまみ
・黒胡麻　数粒
・塩　1/2つまみ（心ばかりレベル）

･････････････････････
＜作り方＞
･････････････････････
・ボウルにキャベツと浅漬けの素を入れる
（浅漬けの素の容器には30分くらいつけると書いてる）

・何となく柚子胡椒を入れてみたらピリリとして、
蕎麦や冷やしソーメンの薬味としてピッタリになった

・何となく鰹節も入れてみた。何となくいい感じだと思った

・何となく塩を少しだけ入れてみた。味が締まった気がした。

・何となく黒胡麻を散らした。色が締まった

･････････････････････
＜食べてみた＞
･････････････････････
柚子胡椒が入っていることもあり、
薬味的な付け合せとして存在感を示した。

これからの季節、ソーメンとか蕎麦とか
食べる機会が増えるだろうけど、
こういうものをプラスすることで、
さっぱり+栄養摂取にもなって良いな、と思う。

あ。お酒の肴にもなると思う。
あと、鶏皮を炙ったものと一緒に食べるってのも
無茶苦茶相性が良さそう。
（想像したら、、、(゜ー,゜*)ｼﾞｭﾙ）

なんて感じで、今までは浅漬けの素って
あまり使ってなかったけど、
こうして自分のレシピを確立した
今後ははけっこう使っちゃいそうな予感。

夏に向けて良いもの編み出せて
（というほどでもないけど）ちょいと満足です。

まぐろの竜田揚げ（麺つゆと柚子胡椒味）

じつは、、、

今月は既に食費予算オーバーしてます。
お米補充月だったのもあり、
7000円で予算組んでいましたが、
多分、10000円弱になってるかなー。

要因は分かる。身におぼえ、ある。

　仕事が忙しかったヽ(｀Д´)ﾉ

忙しいのはまあ普通なんだけど、
特に今月は大仕事の連続だったので、
夜、甘いものを欲することが多く、
その積み重ねが、、、といった具合。
でも、よくよく考えたら
1時間半働けば取り戻せるオーバーなので、
そう考えると目くじら立てることもないか。

*　*　*　*　*　*　*　*　*　*

と、開き直ったところで、本日のディナー。
いやね、今日の会社帰り、
麺つゆ1.2リットル198円に釣られて
入ってしまった近所のスーパーの
鮮魚コーナーにて、
「まぐろあら」200円なんての発見。

普通”あら”と言えば、骨満載な
けっこうさびしい気分にさせてくれる、
でも、鍋の出汁にはヨロシイ内容物で
構成されているパックがスタンダードだが、
本日遭遇したこの”あら”は、
どう見てもぶつ切りな感じ。
すごく精一杯骨とか取られてる、
”あら”という割に身だくさん状態なのだ。

で、ちょいと迷った末、購入。

購入の決め手は明白。
真ん中に、大トロ付近のものと
おぼしきも身が見えたから。
加工日は今日だから、
刺身にしたときのものだろう。
200円で大トロか～と思うと、
気持ちもあがるってもんだ。

帰宅後、さっそく大トロらしきもの取り出す。
小皿にお醤油たらし、パクッ。

！！！！骨がたくさんヽ(｀Д´)ﾉ
でも、味は大トロ(≧▽≦)b

我ながら大切に食べました。骨までしゃぶった。
他にもそれっぽいところは刺身としてつまみ食い。
何だかすっごい贅沢してる気分になって幸せ。

が、延々とそれを食べるのも
けっこう飽きてきたので、
どう調理すべきか軽く悩むことに。
ほんとーに軽いレベルで悩んだ末、
スーパーで対峙したときにも脳裏をよぎった
竜田揚げにすることにする。
ほんと、そうしたくなるよな
大きさ（ダイス状）だったのよ。

*　*　*　*　*　*　*　*　*　*

毎度のことながら、
いきあたりばったりに作りはじめる。
（なんせ、刺身として食べてたのがスタートだし、、、）

ちなみに、じつはまぐろの竜田揚げって
作ったことなかったんだけど、
そのへんはね、居酒屋とかで食べたりしてりゃ、
味の着地点ってのはあらかた想像できるんで、
本日はそれを目指すワタクシなのであった。

で、その着地点を目指すべく選んだ調味料が、

　　麺つゆ＆柚子胡椒　

というわけです。

はい、作り方は以下のとおり。

*　*　*　*　*　*　*　*　*　*

＜材料＞
･･･････････････････
・まぐろ　ぶつ切り
　（今回は”あら”を利用。でも、ブツ切りと
　言ってもいい感じのものばかり）
・麺つゆ　適当
・柚子胡椒　2cmくらい
　（S&B食品のチューブのものなので
　そんな単位で）
・片栗粉　適当
・サラダ油　適量
・胡麻油　大匙１くらい？

＜作り方＞
･･･････････････････
・まぐろを入れたボウルに麺つゆ、
柚子胡椒を入れ、手で全体を
よーく混ぜて放置

・フライパンに油を注いで中火で温めはじめる

・別のボウルに片栗粉を準備。

・まぐろに片栗粉をまぶし、フライパンに投入。

・適当なところでひっくり返し、
　油がパチパチいいはじめたら
　てんぷら紙を敷いたお皿にあげて完成

　（油は最初シュワシュワいってるけど、
　火が通るとパチパチになる）

　（ブロック状のものは火が通ってないかもしれんが、
　余熱で何とかなるものだ（と思う））

･･･････････････････

※麺つゆ＆柚子胡椒タレにつける時間は数分でok。
※柚子胡椒はもうちょっと入れても良いと思った。
※汗だくになったので、今年初冷房中（涼）
※鶏肉にも応用できる思う
※にしても、いつもパスタを入れるお皿に山盛り完成。
　まずは明日のお弁当にしておこう。
　残りは冷凍か冷蔵か、、、
※思わず酎ハイ呑んでしまった。

麺つゆはホント使い勝手良いので好きだー♪

似非（えせ）ガパオ飯

私はモンスーンカフェが大好き。
特にそこのメニューであるタイ料理のひとつ、
ガパオ炒めご飯は、いつも欠かせない

ちなみにモンスーンは、
一部ソフトドリンクがお代わり自由になるのも良い。
深夜ドライブデートのとき、
けっこう単なるカフェ代わりに利用したりしてる。
特に台場の店舗は駐車場も完備してるし
レインボーブリッジが一望できる景観が
あまりにも最高すぎてお気に入り。

*　*　*　*　*　*　*　*　*　*

なんて前振りにも関わらず、
作り始めた当初は全然意識していなかった
本日の適当ディナー。
（別名・冷蔵庫お掃除ディナー）

が、結果的に似てるかもと思ったので
そーゆーネーミングにしてみた。
バジルとか使ってないのに、スミマセン。

まあともかく、モラタメで頂戴した
タカラ缶チューハイ”直搾り”の
レモン味をお供にがっついたけど、
にんにく香るこのご飯に
レモンの爽やかさととてもマッチしてて、
夏のご飯って感じで満足（梅雨よいずこ）。
鶏ミンチだから、最初の味はしっかりしつつ
後味淡白でくどすぎないのも、
夏にはほどよいと思った。

＜材料＞
････････････････
・鶏胸肉ミンチ　150gくらい
　（g78円が更の更に半額品）
・ブロッコリー　少量
・ナス　1/2本
・凍み蒟蒻　千切り少量
（蒟蒻をスライスして凍らせたものの千切り）
・卵　1個
・ご飯　お茶碗1杯分
・オイスターソース　適量
・スイートチリソース　小さじ3
・塩・コショウ
・料理酒　適量
・水　少量
・サラダ油　適量
・生にんにくチューブ　ひと絞り

＜作り方＞
････････････････
・フライパンに油を熱し、平べったい玉子焼きを作り、
　いったんお皿にあげる

・↑のフライパンにあらためて油を入れ、
　にんにくひと絞り
・ミンチ投入。何となく料理酒入れていためてみる。
・ブロッコリー、1/4月切りのナス、蒟蒻を投入
（凍み蒟蒻はの千切りはきくらげ的位置づけ）
・油が通ったら、オイスターソース、スイートチリソース入れる
・そこそこ絡んだら、塩・コショーする
・何となく水分欲しくなったので、水を少し入れて煮詰める
・最初の卵を入れ、混ぜる（ちぎれてくると思う）
・ご飯の横にカレーのように盛り付けて食べる。

+++コスト　ざっくり150円弱？　
（6/18修正：ミンチが50円だったことに気づく）

*　*　*　*　*　*　*　*　*　*

◆ほんとのガパオ情報
本当のガパオは目玉焼き。
食べる際には、その黄身をつぶして
ご飯とお肉とよーーーく混ぜ合わせて食べると旨い。

◆レシピ
・家庭の調味料でできそうなレシピ

簡単♪ガパオ飯（挽肉とバジルの炒飯） by 874

それにしても、やはりスイートチリソースを
購入したのは大正解だと思ってやまない。
けっこう使っているので、次にドンキで見かけたら
ストック買っておこうと思う。130円弱だったしね。

蒟蒻と茄子のカレー

いやあ、具がもりもりしてんなぁ、、、
食べ応えありすぎた。

具を切って炒めて水入れて
ブイヨンとローリエ入れて、ルー入れて、
隠し味にはチョコひとかけら入れて、、、
ってくらいで作り方も何もないと思うんで、
材料とコスト計算だけ書いてみる。

＜カレー（5皿分）＞
･･･････････････････････
・カレールー　50円
（100円のものを半分だけ利用）

・茄子1本　33円
（3本100円）

・蒟蒻（小玉）　12個　0円
（大量にいただいた。まだまだ残ってる）

・人参、ブロッコリー少し　30円くらい
（冷凍保存していたストックを投入）

・玉ねぎスライス1/2　15円くらい
（冷凍保存していたストックを投入）

・ブイヨン1個　10円くらい？

・ローリエ1枚　3円くらい？

・チョコひとかけら　0円
（隠し味用。もらいもの）

　+++　計141円

＜食べた感想＞
･･･････････････････････
写真のとおり蒟蒻は一口大の
状態なので、くどいよーだけど
まじで食べ応えありすぎ。

肝心のお味。
蒟蒻とカレーの組み合わせ、
全然違和感感じない、と私は思った。
元々の味が淡白なこともあり、
普通の具として食べられる。

そしてふと思ったけど、
これはダイエットによいかも？
蒟蒻そのもののカロリーの低さもあるけど、
けっこう満腹感得られるから、
ご飯少なめでいいかもな、って。

ん。ご飯少なめ＝節約にも繋がるのか。

まじで良いスパイラルかも。

*　*　*　*　*　*　*　*　*　*
さて。なぜ蒟蒻なのか。

いやね、イベントにて
蒟蒻の差し入れをいただいたわけです。
しかも大量に。
イベント終了直後に楽屋で食べた。
上品かつ素朴な味で、
疲れきった体をホッとさせてくれた。
が、多すぎて全然食べきれなかった。

どうすべか。持って帰るか。

となったが、みんなめんどくさそう。
要は、たくさん食べ過ぎて
もういらない状態ぽい（笑

ここぞとばかりに率先して挙手し、
持って帰らせていただくことに
しましたよっと。

*　*　*　*　*　*　*　*　*　*
そんなわけで、今週は蒟蒻料理が
しばし続く予定。
今まで蒟蒻を使うことってなかったから、
個人的には未知との遭遇気分。

けっこう楽しみ、と思って早速検索。

いきなし好みなの

キタ━━━(゜∀゜)━━━ !!!!!

しみしみこんにゃく by もてぇてぃ
　何でも冷凍ストック派としてそそられた。
　何気に調べたら、茨城の伝統料理だそう。
　　＞凍み（しみ）こんにゃく
　
こんにゃく焼肉？丼 by もてぇてぃ
　そして、しみしみこんにゃくの発展版。
　これも試したいもんだわ♪

↓一応普通な感じのもね
健康の見方!!納豆丼(☆･ω･☆)v by chunko

ささやかな贅沢、鮭チャーハン

↓お弁当用なのでフライパン撮影
（お皿盛るのめんどかった）

＜材料＞
････････････････････････
・ご飯　大盛り（50円）
・生鮭切り身　1枚（67円）
・大根の皮の千切り　適量（5円）
・大根の葉の小口切り　適量（3円）
・卵　1個　（17円）
・鰹節　1パック（12円）
・冷凍刻みねぎ　小さじ2（5円）
・生ふりかけ・しらすわかめ　小さじ2（10円）

・マヨネーズ　ひと絞り
・醤油　少々
・塩コショウ　少々
・黒ごま　3つまみ
・ゴマ油
・サラダ油
　+++　合計　計180円強かな　+++

＜作り方＞
････････････････････････
・鮭を熱湯で茹でる

・鮭をいったんざるにあげて
　軽く水切りしたらお皿へ

・お皿のうえで荒くほぐしてフレーク上にする

・フライパンにサラダ油を熱し、卵を割り入れる

・適当にほぐして、いったんお皿にあげる

・↑のフライパンにごま油を大匙1くらい熱する

・大根の皮の千切りを入れて炒める

・ご飯を投入し、マヨネーズをひとしぼり、
　醤油を鍋肌からちょっとたらし、
　よく混ぜながら炒める

・さらに、鰹節、生ふりかけを入れて炒める
・塩コショウを少々かけて更に炒める

・大根の葉、鮭、卵、刻みねぎを入れて更に炒める

・火を止めて、黒ゴマをふりかけて全体に混ぜたら完成
（味を見て薄いようであれば少し塩を振って調節）

＜感想＞
････････････････････････
じつは鮭チャーハンを作るのって
初めてだったんだけど、
適当に突き進んでみた次第。

味見したところ、、、美味しくできて良かった♪
作り方も簡単だし、これは気に入った。

にしても、ふだんは竹輪のチャーハン
ばかりなので、鮭という贅沢な状態を前に、
何ともうやうやしい心境で
フライパンを眺めつつ、
ガラス細工のような扱いで
お弁当箱に詰め替えましたよっと。

こんなときに限ってフライパンを
ひっくりかえしゃしないかとか、
やけに緊張したな、、、

鮭の切り身はあと2枚あるので、
あと1枚はまたチャーハンにしてもいいかな。
（残り1枚は白いご飯と食べたいのです）

炊飯器ホットケーキ（自家製ママレード味）

↓ふっくらつやつや焼きあがった図。

↓シフォンケーキに近い柔らかさ♪

*　*　*　*　*　*　*　*　*　*

はい。我が家の定番メニュー、炊飯器ホットケーキ。
最近はもっぱら、自家製ママレード入りです。

さっぱりして美味しいってのもあるけど、
自家製ママレードを早く使わなくちゃ運動も
兼ねてたりしてるんですわ。
が、残りあと1回分になっちゃったなあ。
名残惜しい。

＜材料（1回分）＞
････････････････････････････････
・ホットケーキミックス　100g
・卵　1個
・自家製ママレード　大匙１
・サラダ油　大匙1/2
・重曹　小匙１
・水　適量

＜作り方＞
････････････････････････････････
・水以外の材料を全部炊飯器の
　お釜に投入し、混ぜる

・水を少しずつ入れて混ぜる

・目指すところは、生地を上から落とすと、
　リボン状に折り畳む感じに落ちてく状態

　（水を入れすぎた場合は、薄力粉入れるなりして
　適当にがんばってください。
　ま、水分多くてもあまり膨らまないだけで
　ちゃんと美味しく出来上がるけどね～）

・↑の状態になったら、お釜を炊飯器にセットして
　スイッチオン

・炊き上がりの合図のあと、
　爪楊枝で火の通り具合確認

・爪楊枝に生地がくっついてくるようであれば、
　2度炊きへ

・出来上がったら、端を爪楊枝で外しておく
（油分によってお釜からは難なくはがれるはず）

・大き目のお皿を蓋のようにかぶせ、
逆さにしてお釜から外す

・あら熱取れたところで、4等分に。

※
いつも２切れを会社に持って行ってんのです。
朝ごはん＆残業のお供と、、、
中活躍ってとこか（大ではない）

+++上記分量のコスト+++
ホットケーキミックス　25円
卵　17円
自家製ママレード　１0円
重曹　10円
サラダ油　0円（いただきもの）

　計：62円
　（→2日分の朝食やら残業飯やら）

*　*　*　*　*　*　*　*　*　*

shop99で4個入りのドーナツがあって、
それのほうが1個25円と安いけど、
腹持ちという観点からいけば
炊飯器ホットケーキになるかなってとこ。
あと、↑のは甘さ控えめなので、
ホットケーキというよりは蒸しパン感覚。
会社の引き出しに入れている
カップスープとともに、食せば、
けっこう残業タイムも乗り越えられるのだ。

　（カップスープは、ドンキで
　10袋198円のときに買っている）

とにっかく、どーんなに疲れて帰ってきても
ほんとーに手軽に気楽に作れるのが、ええよね。

あ、でも。

同系統で一番安上がりにするのは、
shop99あたりで、6枚きりの食パンを
買ってそれを食べることかあ。
1枚17円ってことだからね。

んー。それもアリなのかー？

でも、会社のデスクで食パンって、不思議な絵。

んー、んー。

まあいいや。考えるのメンドイ。

今日はとっとと寝ます。
本日お給料日だったので
支払い全部済ませたから
そのへんのことも記したいんだけど、
これ書いているだけで
2度ほど寝落ちしそうになったくらい
疲れが溜まっているので、寝るです。

明日の仕事や近未来に見えている仕事について
あーだこーだ考えることが多く、
ここんとこなかなか眠れないんだけどね、、、

でも、明日は金曜日だし、がんばるのだ！p(・∩・)q

その後も重宝、炊き込みちらし寿司

本日は、来月に迫ったイベント関連の
緊急ミーティングと作業が、
文字どおり緊急に開催されることになり、
お昼すぎから急いで資料を作成し、
夕方から出かけておりました。

昨日（二日酔い真っ只中）でなくてよかった( ´o｀)

*　*　*　*　*　*　*　*　*　*

そんな事情でで帰宅も遅く、
明日以降の朝食やお弁当はこれからの準備。

まずは、今週前半の朝食となる
炊飯器ホットケーキ（ママレード味）を
仕込んだりなどなどしちゃうのは決定。

お弁当は、、、むーん、めんどいな（苦笑
こーゆー気分のときは、手抜きが一番♪
いんや。手抜きも何も、何もしない選択。
てことで、木曜日の夜に炊いていた、
炊き込みちらし寿司が1食分
冷凍庫に眠っているので、
手っ取り早くそれにしちゃえで決定。

こーゆー「何もしたくない気分」のとき用に、
すごくやる気でみなぎっているときに、
手軽にお弁当になる何かをストックしておく、、、
例えば、↑のちらし寿司とか、
おにぎりをラップにくるんで冷凍しておくとか、
なんてのを心がけて準備しておくと、
けっこう重宝するもんなのだ～

*　*　*　*　*　*　*　*　*　*

ちなみに炊き込みちらし寿司とは、
3月に記事にしているコレのこと。

あ。↑では”青しその実”を使っているけど、
現在は、パリパリきゅうり漬けのみじん切りを
混ぜ込んでいます。
多分、しば漬けでもいけると思われ。

そんな感じで、この炊き込みちらし寿司は
とても重宝していて毎月2度は炊いている次第。
3日後にお給料が出たら、ハナマサで
来月分のちらし寿司の素を買わなくちゃ。
永谷園のとかは400円くらいするけど、
ハナマサだと、確か200円くらいで安いんですわ。

ハッ!(｀ロ´;)こんな時間か！

取り急ぎ、炊飯器仕込んできます（σ_σ）ゞ

つか、仕込んでから↑書きゃよかっただろうと
今更気づく、、、orz

冷麺はじめました

先月だったろうか。
ドンキにて盛岡冷麺2人前セットを
298円で購入していたんですが、
何となく食べるタイミングを逸してた。

が、今日は最高のタイミングと思えた。

白菜がある。（即席キムチ作れる）
卵ある（ゆで卵）
プチトマトある
鳥はむがある（冷凍庫保管、チャーシュー代替）

そして、、、

暑かった！東京29度！

というわけで、またとない冷麺DAY確定。

今日もそこそこ早く退社できたので
冷麺モチベーションを高めながら帰路に。

＊　＊　＊　＊　＊　

↓モチベーションの高さが具の多さに表れた

+++コスト計算+++
・冷麺　150円
・白菜　10円くらい？
・プチトマト　10円くらい？
・卵　17円
・鳥はむ　5円くらい？
・鳥皮　5円くらい？
　＜計　197円＞　←ちょっと奮発ですな

＊　＊　＊　＊　＊　

この盛岡冷麺セット、初めて利用したけど
なかなかよかったっすよ。
麺は90秒茹でるだけでお手軽すぎだし、
冷麺のたれとともに、まさかキムチの素も
入ってるなんて思ってなかった♪
って、買うときロクに吟味せずに購入したのが
バレバレじゃん、、、（；´д`）

なんて喜んでるけど、
じつはもともと辛いのが大大大の苦手で
キムチを買うことも食べることも決してない私。
んが、韓国の冷麺や盛岡冷麺には
少しはキムチが入っていたほうが
味が締まって美味しいと、
あるときキムチ抜きにしてもらったときに
イマイチ味に締りがなかったことから
認識しておったのでした。

でも、まさかキムチの素入ってると
思っていなかったから、
家にある食材でキムチぽいものを
作ろうと思っていた。

ちなみにその未遂となった計画は、
浅漬けの素（shop99のもの）と
生にんにくと、コチュジャン
（ともにshop99のチューブのもの）を
適当に混ぜるというものでした。
スーパーで売っていたキムチの素の
原材料名を確認し（買わずに閲覧のみ）、
何となくイメージしていたレベル。
今回は未遂に終わったけど、
いつか試してみようかな、とは思ってます。

で、その盛岡冷麺セットに入っていた
キムチの素、さすがにそのまま使うと
白菜が真っ赤になるのは明白だったので、
適当な大きさに切った白菜に
浅漬けの素をどぼどぼかけて、
で、少しずつキムチの素を混ぜいれて
味をみていった、た、た、（味見しすぎ）。
浅漬けの素とキムチの素が
いい感じに絡んで、まじで美味かったんだもの～

んで、肉類は鳥はむだけでも良かったけど、
何だか急に鳥皮が食べたくなって、
冷凍庫から取り出す。
ちなみにこの鳥皮は鳥はむの兄弟。
そ。わたしは鳥はむを作る際、
最初に剥ぎ取る皮を食べやすい大きさに切って
いつでも酒の肴にできるよう冷凍保存しております。
この鳥皮を焼いたものを入れても
美味いのでは？なんて思って
焼いてみました。案の定美味かった。

そんな選手が登場すれば
ビール（という名の発泡酒）も
登板させたくなったのだけど、
飲むとダラダラしてお弁当作るのが
大いにかったるくなるし、
だいたい今日はこれからやらなくちゃな
作業もあるんで自重。

ま、ビールなくても大満足でした。
とゆーか、大満腹だ

＊　＊　＊　＊　＊　

ちなみにこの冷麺セット、
全く同じものではないにせよ、
最近、スーパーでけっこう見かけてますね。
今年は流行ってるのかしら？

ともかく、外で食べると
何げに高い本格冷麺ですが、
自宅で作ってしかも美味しくて
そして200円くらいで食べられるのは
とても嬉しいと思った。

ま、節約生活の1食分200円は
奮発レベルですけども、、、

たまにはそんな贅沢もアリかな、って。

ささやかな幸せです。

自宅でエスニック気分

本日は本当にお騒がせいたしました。

寝る前に、気楽なやつでもあげとこーかと。

↓ミンチのお手軽エスニック風（仮称）

+++　材料　+++
・合いびき肉　g78円がさらに半額だった
・ブロッコリー　100円の株を切って冷凍してた
・人参の皮　皮も立派な食材です
・卵１個

・オイスターソース
・スイートチリソース　ドンキで118円だった
・塩・胡椒
・生にんにく
・水、料理酒
　
　　＜原価：約100円＞

+++　作り方　+++
・卵を焼く。フライパンに割り入れて
　適当に黄身を崩して、平べったい
　卵焼きを作り、　お皿にあげる。
・ひき肉を炒める
・何となく料理酒入れてみる
・適度に炒め終えたら、適当に切った野菜投入
・何となく火が通ったと思ったら、
　　オイスターソース適当
　　スイートチリソース　適当のつもりがドバッと入った！
　　塩・胡椒　本当の本当に少々
　で味付けする
・汁気があったほうが美味しそうな気がしたので、
　ちょっとだけ水投入。
・いい感じに見えたらところで、最初の卵投入。
　混ぜるうちに卵焼きがちぎれてくのだ。

火を止めて出来上がり。

・じつはにんにく入れ忘れていたので、
　火を止めたあとにちょっと投入して全体に混ぜた

+++　感想　+++
まじで適当に作ったんですが、
これは美味しかったですよ～♪
オイスターソースとスイートチリソースで
手軽にエスニック炒めできますね。

ちなみに、ご飯と一緒に食べました。
丼にしても良いかと思われます。

にしても、スイートチリソース、
初めて使ったけど便利だな～
ドンキで安売りしているうちに
買いだめしたいくらい気に入りました。
（が、買いだめはしない方針だったり、、、）

自宅でびっくりドンキーな感じを

↓意識してみた、自家製ハンバーグディッシュ。

（なんか見えづらい、、、）

＜原価＞
　・ハンバーグ
　　＝自家製でしかも鳥ミンチで作ったので30円くらい？
　・プチトマト＝10円くらい？
　・ご飯＝無料（友達から貰った）
　・卵＝18円
　・調味料など＝5円くらいとしましょ
　　+++合計　63円

↓びっくりドンキーのメニュー写真

　　+++627円（と思われる）

特段びっくりドンキーが好きなわけではないです。
ワンディッシュにしよーって思ったら
思い出したんで、意識してみました。

びっくりドンキーもかなり安いと思うけど、
やっぱり家で食べたほうが1/10に
抑えられることを実感し、
ささやかな充足感を得てみた。

＊　＊　＊　＊　＊　

ちなみに私は、基本的には夜10時以降は
何も食べないように決めています。
これは美容的な理由から。

ジムとかエステとか行ってないし、
運動も全くしない私が20歳の頃から今まで
体重3キロ増くらいで済んでいるのは、
この基本ルールがあるおかげと思ってる。
（飲みのときは破りまくってるけど、、、）

でも、本日はそれを破りました。
それを破った理由は、
健康優先モードにスイッチしたから。

健康優先モードとは、、、

　夜10時以降にご飯食べない。
　食べたら3時間は寝ない。

を基本として意識しつつも、
たとえば発熱しているときは、
これは解除して体力をつけて、
健康体に戻すようにする、ってことです。

今回は、止まらない咳対策。
というのも、本日昼休み、
咳について調べてみたんですが、、、

　・咳1回の消費カロリーは2kcalらしい
　・一日中咳していると、1000kcalの消費になる
　・咳をすることにより、たんぱく質が失われる
　・疲れやストレスから生じることが多い

なんてこと書いてあって、
1番と2番は（・∀・）ｲｲ!!　なんて思ったけど、
さすがに3番目はヤバイなと思ったので、
ハンバーグと卵でたんぱく質を
摂取することにしたのでした。
とゆーか、ただ単にハンバーグ
食べたかったってのも大きいけど。

ここで私の健康優先モードにおける基本ルールをば、、、

　　体が不調なときは、体がほしがるものを食べる

です。

ほしがるってことは、カラダのほうも
何か理由あって欲しがってるんだろうなーって。

てのも、昔、39度の熱があるときに
無性にホットケーキ食べたくなって。
食べたところ、1時間後には37度まで熱が下がって
そのまま治ったことがあるんです。
理由は知らんけど体には必要だったんだろうね（笑
ともかく治ったんだから、そう思った。
それ以降、体が欲しがるものを食べるルール施行です。

が。よくよく今週を振り返ると、、、
体が欲しがるものどころではなく、
水曜日以外は夜ご飯抜き状態だったんだった(´･ω･` )
しかも咳が出てほんと眠れない夜が続いたから、
体力も著しく低下してたんだよね～

体力が低下すると治るものも治らない！
しかもたんぱく質失われてるんだったら、
それは最低限補充しておかないと！
そして、体の不調と戦える体にしておかないと。

返済生活、健康が大前提だものね。

が、相変わらず夜になると出まくる咳、
今晩こそは快方に向かいますように、、、
と書いたそばから、、、咳15回加算ε=('A` )ﾊｧ…

あと2日で治らなければ、
次はレントゲン検査なんだよね、、、
多分お金かかるから、そういう意味でも
まじで治ってほしいと心底思ってます。

ネットに落ちてた貧乏レシピ（自分用メモ）

ほんとスミマセン。
ただの自分用メモです。

↓2hより
◆パン
パン粉に玉子と水入れて焼くと美味しいパンに変身ｗｗ

↓貧乏料理道場より
･･････････････････････････････････････
◆人参飯（中国語っぽく読んでください)
所要時間（炊飯器に入れるまで）　20分
3合の場合も米と水以外の分量は同じ。

＜材料＞
* 米　2合（といでおく）
* ニンジン　1本（みじん切り）
* おでんの素　1袋（２０ｇ）
* 水　適量
* 油　適量

1. ニンジンをよく炒める。
2. １に水２００ｃｃとおでんの素を加え、少し煮る。
3. ２の汁だけを米の入った釜に入れる。
4. 汁も含めて２合の分量になるように水を入れ、
　　　よく混ぜる。
5. 上にニンジンをのせて炊く。
6. 炊き上がったら混ぜて完成！

･･････････････････････････････････････
◆気分はオムハヤシ（ちょっとゴージャス）
所要時間　20分

＜材料＞
* ご飯　お好み
* 玉ねぎ　2分の1～1個（みじん切り）
* 玉子　2、3個（といておく）
* ケチャップ　適量
* ソース　適量
* バターｏｒマーガリン　適量
* コショウ　お好みで

1. 玉ねぎ→ご飯の順に炒め、ケチャップ
　　（お好みで＋コショウ）で味付け。皿に盛る。
2. 玉子を焼く。ぐちゃぐちゃにかき混ぜた後、
　　オムレツの形に。
3. 1の上に乗せる。
4. フライパンでソース、ケチャップ、バターを
　　ジュワジュワーと混ぜ、オムライスにかけて完成！

もやしのナムル

先月もやしを腐らせてから
ずっと頭の片隅にあった、もやしのナムル作戦。

本日敢行しました。

参考レシピは
簡単♪ナムル by まいよち

4月の記事を見返さないまま、
あらためてクックパッドを見てたのですが、
4月のときにピックアップしたのと
同じサイトだったのね。
全然憶えていなかったので、
自分のなかでは軽い偶然気分。

＊　＊　＊　＊　＊　

さて、作りました。

が、レシピどーリだと好みではなかった。
何となくそーなる予感はしていたんだけどね。
てことで、カリーヌ流いっちゃいます。

＜ナムルだれの材料＞
・胡麻油　適量
・砂糖　適量
・醤油　適量
・塩　ひとつまみくらい
・すりおろしニンニク　適当
・コチュジャン　ちょっと
・中華だしの素（粉末）　お好みで
・すり胡麻

＜作り方＞
・ナムルだれを作る

・もやしを茹がき、ざるにあげ、水で洗う。

・ナムルたれのなかにもやし投入。
このとき、もやしは一握りずつ取って、
ギュッと絞って投入いく。

・すり胡麻も投入し、混ぜる混ぜる混ぜる。

・味を見る。味が薄かったら
適当に↑の材料のどれかを投入する。
味に締りがないときは。中華だしか、
塩ひとつまみとかコチュジャンが良いと思われる。
ここからは経験値がモノを言う世界。

・味を見る。

　　味見のしすぎに注意！

って自分に何度も言い聞かせるくらい、美味かった。

でも、消費期限気になるな、、、
と思って調べてたら、
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　修羅場の時の食事　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
なんてのが引っかかってきた。

いわゆる貧乏で逼迫しているときの
食事を晒しているスレと思われ。
もやしのナムルの消費期限も気になるけれど、
これも気になるぞ！（笑

とゆーわけで、読んできます σ_σ）ゞ

+++その後読み進めて気づいた+++
多分、何か描いている方々のスレなのね（笑
その”修羅場”前に力つけるための知恵か！
なにげに豪勢やのう、、、と思ったり、
やたらと原稿って単語があって、気づいた。

別のスレ探そうっと。

世間の貧乏知恵は非常に参考になるのです！

黒い焼き飯が（ ﾟдﾟ）ｳﾏﾏﾏﾏｰ!!!!!

自家製海苔の佃煮の消費期限を恐れ、
水曜日のお弁当より、海苔の佃煮を
投入した焼き飯をお弁当として持っていくことに。

火曜日の夜に初挑戦。

具は、竹輪、インゲン小口切り、刻みねぎ。
卵、かつお節、胡麻。
調味料は、胡麻油、塩、胡椒、マヨネーズ。

卵は最初に炒めて一度お皿にあげます。
竹輪、インゲン小口切りをさっと炒め、
更にご飯を入れて炒め、
そこに、自家製海苔の佃煮を大匙1-2ほど投入。
マヨネーズもぎゅっと絞り入れ、かつお節も入れ、
混ぜる混ぜる混ぜる。

気づけば全体黒っぽい状態。

塩、胡椒を気持ち少なめにふりかけ、
胡麻を入れて、さらに混ぜて混ぜて、
仕上げに、刻みネギ小さじ3と
お皿にあげた卵を投入し、
くどいようだが混ぜて混ぜて、完成。

この時点では、もはや黒だなーって思います。
黒に卵の黄色が映えます。

でもね、美味いですよ。
炊きたてのご飯に海苔の佃煮も良いけども、
炒めてもあの味わいします。
加えて、海苔と竹輪とのマッチ感がよろしい。
見た目は最悪に近い状態ですが、
味は、本当に良いと思います。

とゆーわけで、本日も作りました。
明日のお昼も楽しみだ～♪

＊　＊　＊　＊　＊　

そういえば、さっき、G.W.後半のレジャー費を
家計簿に反映させました。

うーむ。1万円弱の予算オーバー(´･ω･` )
それでも1月や2月に比べると
まだ普通に暮らせるのが救い。

それにしても、レジャーの現場にいると、
どれくらいお金使っているかの感覚が
相当にぶっていたと思う。
予算枠は認識してるけど、足りなくなったらおろし、、、
予算のうちどれくらい使ったか
ざっくり把握しているつもりでも、
把握できていない細かいものが積み重なっての
予算オーバー。
（プラス、行った先で体調不良すぎて
2000円弱の薬を購入したのも痛い出費＞＜）

ダメジャン。

お出かけする際は
お出かけ財布を作るべきなんだろうな。
（予算のお金しか入れない財布。銀行カードも入れない）

また、状況に応じて小銭が必要な際は
小銭持ちのほうが支払う、などなど、
友達としっかり割り勘していなかったため、
あれこれ行程を思い出して計算したところ、
多分、私のほうが多少多めに払っているんだなあ。
すべてにおいてレシートがあるわけでもなく、
既に現金を請求する感じでもないので、
今度少し奢ってもらおうかな。
これについては、解散する時点で予感はあったので
「計算してみて多めに払ってたらおごってね」
とは予告しているので（笑←せこい）

＊　＊　＊　＊　＊　

でも、いま現在最大の悩みは、、、

　喉　が　痛　い

とゆーこと。

いわゆる風邪っぽさ。
1ヶ月前も同じような症状だったんだけどな。
ま、またか！？

ヤダナ。

謎の検索ワードと海苔の佃煮消費期限

管理画面見てて軽く焦りました。

　痴じょ（漢字にするとまた来るからかな表記）
　体験
　情報

で、このサイトに来ている方がいる！

そんなん書いたっけ？と、見てみると、
そのワードで引っかかった記事は、
昨日のコレ。

、、、ってないんですけど？？？

謎だわ。

＊　＊　＊　＊　＊　

とゆーわけで、
久々に気になる検索ワードいってみよ。

◆2007年、私は
いつもYahooで「2007年、私は」
と検索して来訪いただいている方が
いらっしゃいます。
とゆーか、検索ワード経由では3割占めてます！
正直気になってます（笑

◆藁にもすがる思い　
、、、、、、どんな心境なんだろう。
いや、藁にもすがる思いなんだろうけど。
胸が、きゅっと、痛んだ。

◆借金 風水
やっぱり考えたりしちゃいますよね～

＊　＊　＊　＊　＊　

あとは、→のバーにも出てるとーり、
ごはんですよのキャンペーンについて
検索してる方が多め。
そいや、その直後に作った海苔の佃煮の
消費期限、どれくらいだろう。
自家製だから添加物一切入ってないしな、、、
でも、味は濃いからけっこう持つものなのかしら？

調べてみた。

2週間くらいで脱落らしい。
※海苔の佃煮以外の賞味期限も興味深し

ふむ。

やばいな。瓶いっぱいにあるのに！
パスタとか炒飯にしてみるかなあ、、、

お出かけ前にする大切なこと。

冷蔵庫のなかの傷みそうなものを
どうにかしておくこと。

5/5の早朝までには帰宅するんですが、
大葉がやばそーなんで、使うことに。
4/23までが賞味期限だった卵も1個あったんで
使っておこうかと。
んで、冷凍庫ストック減らしましょ運動もしたいので、
冷凍しておいた白飯と、
大根の皮と人参の皮を千切りにしたものと、
竹輪（これも冷凍保存してます）を取り出し、
お手軽得意の焼き飯作成することに。

焼き飯って、イマイチ絵にならないな。
まあ、もんじゃほどじゃないけど
（もんじゃは絵になるどころか、、、自粛）

黒いものは、黒ゴマと、生ふりかけしそわかめ。
黒ゴマは、味もいい感じになるけど、
色合いとして締めてくれるので好んで使う。
生ふりかけしそわかめも、色もそーだけど、
こちらは味がいい感じなので重宝してます。
味付けは、マヨネーズと醤油と塩、こしょう。
あと、鰹節と胡麻油が活躍してます。

＊　＊　＊　＊　＊　

焼き飯が出来上がった頃、
もひとつ痛みかけていたもの発見。

新玉ねぎ。
このときの子です。

皮がつきはじめ、新からノーマル玉ねぎへと
変貌を遂げようとしている最中な感じだった(´･ω･` )

仕方ないので、みじん切りやらくし切りにして
こちらは冷凍ストックへ。

＊　＊　＊　＊　＊　

明日は8時には出発。
いつも起きる時間なのでかなり不安。
とゆーわけで、いつもより早送りで動かなくちゃ。

相変わらずの生理痛も不安だけど、、、
これは時間が経つほどに軽減するものなので、
明日に期待！

ちなみに、単なるお楽しみドライブでは
なくなりました。とりあえず
1000キロほど走ってきます。ほぼ一般道で。
まあ、特に首都圏はほぼ渋滞だろうけど、、、

こーゆー、けっこうアホなことを
アホと思えどそれでもやり遂げるのは、好き。
やり遂げたあとの達成感が、
今後の日常生活のパワーとなってくれるから。

気力注入の儀式みたいなもんかな。
そういや、離婚を切り出す前も1000キロやったな（笑
男女の別れ話は双方がある意味
両思い（別れたがっている）でもないかぎり、
気力体力がとてつもなく必要だものね、、、、

あ。あの頃のことを思い出すのはやめよう、、、
やめようつっても、大いに借金増加のキッカケに
なった出来事なので、忘れるわけにもいかないけど。

何を言いたいんでしょ、私は。

とりえあえず、いってきます♪

ツナとトマトと大葉のパスタ

美味しくできて大満足。
白ワイン飲みたくなるなあ。

+++作り方+++
①
パスタゆでる。
その間、プチトマト4-5個を1/4のくし切りに。
大葉は千切りに。
（くるくると巻いてから切ると切り易い）

②
パスタ茹でてる横でソース作り。
フライパンにオリーブオイル、にんにく、
アンチョビペーストを入れて弱火でオイル作る。

いい感じに香りがたってきたところで、
パスタ茹でてる鍋から茹で汁を大匙2くらい投入。

料理酒をざっと一振り、みりん小さじ2くらい、
ホットソース（タバスコみたいなの）少々、
セパレートドレッシング一振り、
マヨネーズ一絞り、塩、胡椒、ツナの油

を入れて、グルグル混ぜて
全部が馴染めばソース完成。

③
その頃にはパスタ茹で上がるので、
ざるにあげてざっと水切りし、
②のソースと和える。火は極弱火。

④
③に①のトマトとツナ1/2缶を入れ、
お好みでホールパセリとホールバジルを一振りし、
さらに麺と絡ませたら、粉チーズをさっと一振り。
火を止めて、お皿に盛ります

⑤
お皿に盛った上から、オリーブオイルを
縦にちょっとかける。
仕上げに千切りにした大葉をぎゅっと
絞って水を切って、パスタに盛り付ければ完成。

+++コスト+++
・パスタ麺　10円くらい（1kg80円弱だったから）
・ミニトマト　30円くらいかな
・大葉　20円くらいかな
・ツナ1/2　30円くらい
・調味料類　20円くらい？
　＜計110円くらい＞

さあて、天気よすぎ。

出かけるかしらね。

自家製「ごはんですよ！」作った

さっきの記事を投稿後に
海苔捜索隊を差し向けたところ、
あっけなく見つかった、焼き海苔大判10枚。
賞味期限は1ヶ月前に切れている。
まあ、賞味期限が1ヶ月くらい切れていても、
私としては特に目くじら立てるほどではない。
なんせ、賞味期限切れ10ヶ月でも
果敢に利用する女ですから！
（お腹下すことなく美味しかったですよ）

＊　＊　＊　＊　＊　

ともかく、海苔があったので
早速作ってみることに。

参考レシピは
●。．柚子胡椒の海苔佃煮．。● by おぐち

です。

単なる焼き海苔は
予想より早い段階でペースト状になった。
味付けは、私は味が薄いなって思ったので
レシピの分量よりも多めに、
みりん、砂糖、醤油を入れてます。
あと、酒も入れたりしたかな。
そしてトドメに、昨日購入した
大葉を粗みじんに切って投入。
うん、これでなんだか好みの味になった♪

そんな紆余曲折を経て完成したのが、

手前が作りたての
「ごはんですよ（もとい海苔の佃煮）」。
奥の緑のものが、ダイソーで購入した
パリパリきゅうり漬。これが旨いのだ。

そして、本日のカリーヌ家の夕食の姿が

、、、給料日翌日の食卓には見えん（笑

んが、私としては、「作ったぞー！」という充足感と、
ちょっと田舎の民宿？みたいな感じで
個人的には気に入ってるです。

ちなみにその後、ご飯半分お替りするに至ります
さすがにご飯が進む2品でございました。
あと1瓶分くらい残ってるんで、
何か作るのが面倒なときも重宝するし、
素麺と絡めるなど、海苔の佃煮をを利用した
料理レシピもいろいろあるので、
調味料的に利用してもいいしね。

ええもんを憶えた！

＊　＊　＊　＊　＊　

所感。

味付け紆余曲折とは書いているけど、
目的の状態（ペースト状）には容易になったので、
思っていた以上に簡単だったって印象。

ごはんですよ！をはじめとした
海苔の佃煮って案外値段張るから、
しけった海苔がたくさんあるとか
賞味期限切れだとか、って場合はもちろん、
最初から作る目的で100均あたりで
海苔購入してもコストパフォーマンス良いと思われ。

ただ、味付け海苔で作ったほうが
味付けラクな気はします。
それに加えて、梅しそとか、柚子果汁とか、
干し椎茸を入れるとか、、、

ま、お好みでいろいろ試してみてくださいませ♪

ごはんですよ！で5万円キャンペーン

このblogは、最新記事の下に

- Ads by Google ---

として、3つの広告リンクが
自動的に貼られます。
このblogの場合は大抵借金とかキャッシングとか。
収入が上がったとか、そーゆーやつ。
司法書士の事務所などもあるので
便利なときもあるのですが、
正直うざいかも、とは思ってた。

でも、さっきたまたま眺めていたら、
いつもとは毛色の違うものが。

　　ごはんですよで5まんですよ
　　www.momoya-cp.jp/
　　５万円分の旅行券、こども商品券、
　　図書カードがそれぞれ50名様に!

なんてのがあった。金額がタイトルに
なってるもの＝ぁゃιぃとか思うんだけど、
これはURLも「桃屋」だ。
とゆーわけで飛んできました。

↓飛んだ先

早々に無事応募もしてきました♪
で、応募後、あらためて概要を見ます（最初にみろよ）。

ん？んんん？

1日に1回ってことは、、、
何度でも応募できるってことなの？
ハガキが何枚でもOKだから、
webもそうなのね。なるほど～

こーれーは、無料だし、また応募するかな。
AかC狙い。
でも、どーせなら、Wチャンスとかで、
ごはんですよ！を数百名とかあると
より嬉しかったなあ。と思ったら、
無性にごはんですよ！ご飯を食べたくなったの巻。

あ。そだ。｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟﾋﾟﾝ!!
自分で作れないかしら？

と思い立つカリーヌ。またもや調査隊派遣。
●。．柚子胡椒の海苔佃煮．。● by おぐち

こんなに海苔ないけど、、、
ん？いや？あったか？おぼろげな記憶が、、、
よし。ちょっと探してみよう。
あったなら、随分昔のだろうから（笑）、
しけってそうだ。再生してあげようじゃないか。

というわけで、今度は自宅内捜索隊派遣します。
いや、探すの私だけど。「代打オレ」みたいなもんです。
つか、単なる自作自演の巻(´･ω･` )

ま、広告リンクもたまにはいい情報あるわね、ってことで。

新たまねぎ祭とチーズ祭がやってきた

新たまねぎは昨晩の続編。

昨晩はツマミ食いだったけど、
今日はちゃんと食べた。1/2個分。

↓新たまねぎと鰹節の柚子香ドレッシング和え

んもう、美味しかったです。
鰹節との相性最高♪

※水にさらさなかった！（笑

＊　＊　＊　＊　＊　

明日は金曜日でG.W.前半突入日で給料日。
玉ねぎはあと2個残っている。

今月はじめに確定したチーズ祭りの役者も
本日ようやく揃ったので、、、

新玉ねぎのスライスとチーズで、

の　む　か　な

あ。役者揃った＝明治乳業から
ようやくブツ届いたのですよ♪

↓遅れてきた役者

予想よりも大きい荷物でびっくり。
4月初めに6箱ほどのクリームチーズが
届いている我が家なので、
今回のカマンベール3種、チェダー、ゴーダの
加入により、本気でチーズ祭りの
様相をみせてる我が家の冷蔵庫です。

うふん♪

ちょうど友達が、ドイツのアイスヴァイン
（白のなかでも最高級の部類）を
入手したと言っていたので、このG.W.は
その家にチーズ各種持っていって、
ワインをタダ飲みさせていただこうと目論見中(ﾟ∀ﾟ )

と書いたところで、早速打診したら、、、
「喜んで！」って返事が！(≧∇≦)ｂ　

＊　＊　＊　＊　＊　

でも、明日は明日でお給料日ですから。
我が家でもちまちまと飲もうかな、とは思ってます。

ちなみに我が家のお酒事情は
以下のとーり。

ビール（貧乏だから第3の雑種、、、）が1本
缶チューハイ（96℃）のグレープフルーツ味　2本
桂花陳酒　ボトル半分以上
30年モノのドイツの白ワイン
（しかもアウスレーゼ←そこそこ高級の格付）

があります♪

前者2種は、お給料日後の金曜日だったかに、
月に一度のお楽しみとばかりに
ビール2本と缶チューハイ2本を
600円弱で買ったんだけど、
結局ビール1本飲んだだけで終わったのでした。

4月は中盤2週間ほど膀胱炎になったし、
風邪もひいたし、あと、週末に出かけた2度で、
一体何リッターの酒を摂取したんだろう、、、
（リッターという単位は大袈裟でなくマジで、、、）
といった状況ゆえに
家で飲むことはなかったのよねん。

ちなみに桂花陳酒は1年以上前に買ったやつ。
白ワインは、、、彼氏への誕生日プレゼント。
を、我が家で保管中。
（彼氏は実家なので実家保管だと
気づいたら飲まれちゃうんだって。笑）
なので手をつけちゃダメなのです。

＊　＊　＊　＊　＊　

まあ、こんな幸先良い感じで、
黄金週間を迎えられるとは、
3ヶ月前の返済を決意した時期には
予想だにできませんでした。

あの頃は、とにかく「首が回らない」ことで
頭がいっぱいで、おまとめ玉砕しては凹み、、、
未来は真っ暗だったもの、、、
本気で、風俗で働くべく、デリ●ルとか調べてました。
電話もしようとした。
でも、どうしても最後までボタン押せなかった。

そんな感じだった3ヶ月前に比べると、
新玉ねぎとチーズでお祭りだとか
言っている自分ってとても幸せに思えます（笑

借金返済そのものの状況は
まだスタート地点に立ったかどーか、といった
レベルなのは重々承知。
返済生活があと数年続くのも覚悟できてます。

だからこそ、日々の小さな幸せを大切に。

そいや、昔、アニメの世界名作劇場で
「よかったさがし」ってのが好きな女の子
いなかったっけ？
あの頃は、あの子、うざいと思ってたけど、
今は、いいこと言ってたじゃーん？と思うよ。ｳﾝ。
　>>>調べた。ポリアンナだ。
お金払えば見れるらしい

新たまねぎの誘惑

昨晩、「食費は5000円以内に！」なんて
叫んでいた私ですが、今日はついついお買い上げ。

というのも、会社帰り、
「カレーつっくろ♪玉ねぎなしでもいっか」
なんて、玉ねぎナシなことを
何度も言い聞かせながら歩いてたら、
スーパーの店頭で、何とも大きな新玉ねぎが
3個88円でバーン。

(ﾟ∀ﾟ )

普通の玉ねぎだったら買わなかったけど、
夏みかん大の大きさの新たまねぎ。

ま　け　た　よ

帰宅後さっそくカレー作成のために
玉ねぎ切ります。
いやあもう、新玉ねぎちゃん、柔らかいの何のって。
生まれたての柔らかさってのは、
人間も玉ねぎも同じやのう、、、
なんて思いながら切るうちに、
どーしても味見したくなった。

なので、うっすーくスライスして、水にさらし、
冷蔵庫に転がっていた柚子香味ドレッシング
なんてのたらして食べる。

（ ﾟдﾟ）ｳﾏﾏﾏﾏｰ!!!!!

ヤバイ。まじで旨い。

今日は帰宅がちと遅めだったので
あまり食べすぎは止めようと味見にとどめたけど、
明日は、新玉ねぎスライスのサラダ作ろう。

新玉ねぎのスライスに鰹節をかけて、
そして、柚子香味ドレッシングでいただいちゃうわ♪

と、固く心に誓った、
食べるのダイスキ、カリーヌでした。

今日の夕食はお魚♪でもムースーローに思いを馳せるの巻

会社で貰った折り詰めお弁当、
お皿に移し変えて、こーなりました♪

うむ。カリーヌ家にしては
とても豪華な夕食なり～

＊　＊　＊　＊　＊　

包装紙によればお魚専門店のお弁当のようで、
そりゃあもう美味しい、鮭の昆布漬け焼きでしたよ。
味がね、いい感じに甘くてふっくらしてて、、、

最高｡+ﾟ(*´∀｀*)｡+ﾟ

しかも、ご飯には、、、単なる鰹節と
昆布じゃないよ、これ。
錦松梅の高級ふりかけぽい？
であれば、東京来たばかりの頃、
友達に引越し祝いでいただいて以来だ～

（ ﾟдﾟ）ｳﾏﾏﾏﾏｰ!!!!!

いっきに食べさせていただきました。

遠くからわざわざ歩いて私の席に来てくれた
Kさん、本当に感謝だわ(*´∀`)ﾉﾞ

＊　＊　＊　＊　＊　

そんな美味しいお魚食べながらテレビ見てたら、
ピーコが西麻布のお店を紹介してた。

西麻布、、、つい先日、酔いどれた私は
急に走り始めたらしく（憶えてない）、
走り疲れたら道路の真ん中で寝て、
起こされたらまた走り始め、
そしてまた疲れたら道路の真ん中で寝て、
の繰り返しで大変だったらしいです、、、。
どーりで手の甲に痣が、、、(ﾉ△･｡)

それはともかく、ピーコが紹介していたのが
中華料理屋。そこで、本記事タイトルになってる
ムースーロ、、、きくらげと卵と豚肉を
胡麻油とかで炒めた料理を、
「今ではなかなか見ないの」とかって
紹介していました。

でもね、この料理、うちの近所の
小汚い中華料理屋の一番人気な料理じゃん。
あれ、旨いのよねえ。癖になるとゆーか。

まあともかく、いままで、
きくらげきくらげ読んでたけど、
木耳肉（ムースーロー）と言うらしいです。
初めて知った。

検索してみたら、タレント？の中谷彰宏さんの
オフィシャルサイトが引っかかった。

　お店にはまるのは、あるメニューにはまった時。
　（木須肉(ムースーロー)）

へー？今年の3月に伊藤ハムから発売か。
けっこうメジャーなんじゃ、、、（笑
　伊藤ハム、鄭恵淋氏監修の
　「巨匠の彩 ムースーロー」と
　「同 海鮮あんかけ炒飯」を発売
　

　ムー・シー・ロー　とも読むのね
　（作り方あり）

最近は外食禁止してて
その中華料理屋もいけないし、、、
自分で作ってみようかな♪

春キャベツとツナのパスタ

選挙カーのおかげで休日というのに
朝8時台起床させられたヽ(`Д´)ﾉ

そーゆー、庶民感覚ない、
「おれがおれが」なんてヤツには
絶対に投票せーーーん！！！！

でもま、じつは今日は
早起きしなくちゃだったので
（と言っても10時半のつもりだった）、
まあ良かったんですが、、、

そういうわけで、朝ご飯作りました。
今週末はこれからお出かけなので、
多少残っていたキャベツと、
開封したツナが一番の気がかりでした。
それを無事使うことができたので
良かったです。

ん？選挙カー、ありがとう？
（いやでも、結果論だ）

にしても、休日の朝、出かける前に
朝食を食べるって、、、
いや、朝食を作って食べるなんて、
いつぶりだろう？

す、数年ぶり！？ Σ（￣□￣；）！！

ともかく、作ったのですよ。

+++春キャベツとツナのパスタ

作り方は、、、てきとーですけど。

我が家にはパスタ鍋ないので、
ふつーの大きめの片手鍋でパスタゆでます。
んで、麺が多少ゆだったとこでキャベツ投入。

キャベツ投入したら、
隣のコンロでパスタソースを作りましょう。
フライパンにオリーブ油入れて、
チューブの生にんにく、アンチョビペーストを
入れて香りづけ。
白ワインがないから料理酒入れて、
ちょっと甘味ほしからみりん入れて、
ホットソース（タバスコに近いもの？）少々入れて、
マヨネーズをきゅっと絞って↑に馴染ませて、
セパレートドレッシングもふりかけて、
塩、胡椒も入れて、味にムラができないように
よーーーく混ぜて混ぜて、、、
ツナは、この時点で小さじ１くらい入れるかな。

ってあたりでパスタもキャベツも
茹で上がってるから、ざるにあげる。

あ。茹で汁確保は忘れずにね！

（私は、ざるにあげた直後に、
茹でていた鍋をざるの下にぱっと添えて、
麺からダラダラしたたり落ちる汁を
キャッチしてますが。笑
ちょうどよい量確保できるのよね）

その確保した茹で汁を適当な量
（そんなに多い必要はないと思う）
フライパンに入れて、ひと煮立ちさせたところで
麺入れて、ツナも投入し（1/2缶くらい）、
麺にパスタソースをからませる。
さらに粉チーズふりかけて味を整える。

味をみて、味が薄かったら適度に
塩入れたりして（すこーーーーしだけ）
好みの味に仕上げるべし。

最後はホールパスタをふりかけて
全体に絡ませたら香り良いです♪

で、お皿に盛ったところで、
てっぺんに更にちょこっとパセリかけて
色づけを。

　＜コスト＞
　・パスタ麺　30円くらい？
　（たくさん投入しすぎた。要は大盛り状態。
　食べすぎだ！）
　・キャベツ　20円くらい？
　・ツナ　30円くらい
　・調味料もろもろ　20円くらいだよね
　　 +++ざっくり100円くらい？

ふぅ。おいしかった～
ちなみにこのパスタ、二日酔い明けとかに
すごく食べたくなったりもします。

＊　＊　＊　＊　＊　

さぁて、シャワー浴びて出かける準備するか！
風強いから、帽子かぶるか、まとめるか、
布を巻くか、どうすべかな。思案中。

ちなみにこれから行くとこは、
前に記事にした、アースデイです。
お昼過ぎのライブがお目当て。

でも、てんぷら油で動かすという
水陸両用のバスも気になるな～

このてんぷら油、前日まで必要量が
集まってなくて気になっていたのですが、
いまサイトみたら、集まったのだそう！
.*･ﾟ☆ヾ(*∇*)ﾉ☆ﾟ･*.

良かった良かった。

Σ（￣□￣；）！！

しまった。ふだん以上に早起きしてるのに、
準備しなくちゃ遅刻しちゃう！

では、良い週末を♪

＊　＊　＊　＊　＊　

相互リンクの件、お返事滞っていますが、
大歓迎です～♪（帰宅後お返事しますね）

久しぶりに皿うどん作った～We are the CHAM-PON

貧乏なカリーヌ家ですので、
ケチケチして肉ナシの皿うどんですが、
その分、家にある野菜を適当にたーっぷりと。
というか、あんにしっかり味がついてるから、
肉がなくても全然問題ないですけどね。
でも、ゆで卵があったら良かったな、とか思った。

皿うどんは、100円ショップやshop99で、
2食分の揚げ麺＆水で溶かす
粉末調味料のセットとして
売られているのでので、
簡単に作れて重宝しますよね。
と言っても、粉末調味料の味では
ちと物足りないというか
あまりお好みではない場合もあるので、
オイスターソース入れたりなどなど、
そのときの野菜から出た旨味具合を確かめながら、
適当に調味していく感じです。
まろやかな自然の甘さを感じるような
味に仕上げるのが好み。

ちなみに、1食分のお値段は、、、

・麺　50円
・キャベツ　20円くらい？
・しいたけ　12円
・ピーマン　16円
・人参　5円くらい？
・かに蒲鉾　16円
・調味料類　15円くらい（適当）

+++合計：ざっくり135円弱（多分これ以下）
＜調理時間20分くらい＞

といったところでしょうか。
ま、麺が節約生活的な視点からみるとお高めなので
100円越えちゃう贅沢をしちゃったことになりますが、
それでもあらためて、自炊の威力を実感。

＊　＊　＊　＊　＊　

といったところで、自炊の威力を分かりやすく確認しようと
リンガーハットの値段を見るべくサイトを開いたら、、、

(*≧Д≦)ﾉ彡☆

ちょっとくだらないけど好きだなー、こーゆーセンス

　　We are the CHAM-PON

このタイトルから大体予想はつくだろうけど、
音量ONにして開いてください（笑

だめだ、、、↑聞いた後だと、あらためて原曲聴いたとき、
ついうっかり脳内変換されてしまうじゃないか(´･ω･` )

↓本家QUEEN（試聴できます）

で、肝心のリンガーハットの皿うどんのお値段は、
普通サイズ450円、スモールサイズ350円でした。

炊飯器でホットケーキ（ピール混ぜ込み）

カリーヌ家の日曜日恒例行事といえば、
「炊飯器でホットケーキを作成」です。

ちなみに用途は、会社での食料となります。
食する時間帯は問いません。
朝でもおやつでも夜でも。なかなか重宝するですよ♪

+++過去作品+++
・人参とりんごすりおろし
・バナナ
・記事にはしてないけど、ココア味

＊　＊　＊　＊　＊　

◆今週は「夏みかんピール入り」
ピールは、コチラ参照のこと。

･･･････････････････････････
＜材料＞
･･･････････････････････････
・ホットケーキミックス　200g
・卵　1個
・サラダ油　大匙１くらい？
・ピールをダイス状に小さく刻んだもの　適量
・水　適量

･･･････････････････････････
＜作り方＞
･･･････････････････････････
ピールを小さいダイス状に刻む（量はお好みで）
炊飯器の釜にホットケーキミックス、卵、サラダ油、
刻んだピールを入れて少し混ぜて生地の様子を見て、
水を足していく。

水は少しずつ足して、混ぜてみて、上から垂らしたら
リボンのように折り重なる感じの柔らかさになればok

この混ぜる過程で、何となく意識的にピールの一部を
潰して生地に練りこむようなことをしてみた。

トントンと平坦なところにお釜を落として空気を抜いたら
炊飯器にセット。スイッチオン。

炊き上がったら、爪楊枝などで刺し、
引いたときに爪楊枝に生地がくっついてなければ完成。
くっついていれば、再度炊飯スイッチ押すべし。

･･･････････････････････････
＜感想＞
･･･････････････････････････
これ、かーなーり、美味かった♪
さわやかでいいですね。
まだピール残っているので、今週後半分に投入します。

･･･････････････････････････
＜消費期限について＞
･･･････････････････････････
暖かい季節になると、ホットケーキの消費期限が
短縮されることに、先週気づきました。

先週木曜日に食べようと思ってラップをあけたら、、、
何となく匂いがキツイ。なので一応ちぎったら、、、
生地と生地のあいだで糸引いてた！

すっごいショックを受けながら捨てることになったのでした。

冷蔵庫に入れるとパサパサしそーだし、
冷凍庫は、、、物理的に入らないヽ(`Д´)ﾉ

というわけで、当面どうしたもんかと対策を練るわたし。
出た結論は

　「1度に2日～3日分を作る＝水曜日に週の後半分作成」

です。

よって、↑の分量、ホットケーキミックスが200gになってますが、
じつは今回100gにしてます。
それでもなぜか通常と同じ大きさのものができたのが謎、、、
ともかく、水曜日までに食べるように意識しようっと。

ハヤシライスを食べたくなった

ので、ハヤシライスを作って食べました。

ってひねりなさすぎですが。

まあ、この写真が作って食べたハヤシライスです。

もちろん、牛肉なんて使ってません。
豚肉も高価だから買ってません。
鳥胸肉を薄くスライスしてソレっぽくしてみた♪
あとは、人参の皮の千切りも入れてみました。

+++作り方+++
すんごい薄切りにした玉ねぎ1個を、
10分から15分弱火でじっくり炒める。

炒めているあいだに、人参の皮を千切りに。
鶏肉もがんばって薄切りに。
ときどき炒めている玉ねぎを混ぜるの忘れずに。

玉ねぎが飴色でとろけそーな感じになったら、
鶏肉入れて炒める。
私はここで何となく赤ワイン入れてる。
さらに人参の皮の千切りを入れて、
分量の水入れて、強火に。
ブイヨン1個、ローリエ1枚も入れる。

アクが出てくるので、すくって捨てる。
10分もしたら具には火が通っているはずなので、
ルーを投入。そして、隠し味のチョコレート１かけら投入。
このチョコレートが決め手♪

で、ルートチョコレートが溶け込んだら、出来上がり♪
（こくまろハヤシだからすぐにとろとろ状態になる）

＊　＊　＊　＊　＊　

ハヤシライスを食べたくなったのには理由があります。

昼間、なにげなくウチくるを
見てたんだけど、あのマツケンサンバの振り付け師、
真島茂樹さんがゲストで、有楽町周辺をうろうろコース。

その最後が、日比谷公園のなかにある
老舗ならではのレトロなひっそり感が
個人的には好みの洋食店「松本楼」で、
そこで、昔いつも食べていたというハヤシライスを
じつに美味しそうに食べていたのでした。

これが食べたくなった理由ね。

＊　＊　＊　＊　＊　

松本楼は、別名「森のレストラン」だそう。
なるほど。日比谷公園の木々に囲まれ、
確かに森のなかに佇んでいる様相です。＞写真

さて、ハヤシライス。
ルウの完成までは1週間煮込むのだそう。

私なんて、、、30分でスミマセン。
それでも、男女問わず誰に出しても
間違いなくお替りされちゃう自慢のハヤシライスです♪
確かに我ながら美味い（笑）。絶賛自画自賛(ﾟ∀ﾟ )

というわけで、外でハヤシライス食べたいって願望が
ほとんどわかない私だけど、
なんだか、この松本楼のは気になったなあ～
というか、この建物とかが非常に気になった、
といったほうが正しい。
初夏の日比谷公園を散策したついでに
行けたらいいな、と思います。

ちなみに、9/25は10円カレーってやってるんですね。
食べログ.comによると、
毎年ニュースになってるそーですが、
私、ちっとも知らなかった(´･ω･` )

借金返済を決意する前までは
遊びまわる頻度が高くて
今よりもテレビ見ていなかったからなあ。

ま、100円カレーをgetするほどの根性は
全く持ち合わせていないので
行くことはないだろうけど、もすこし暖かくなったら、
テラス席でゆるゆるできたら幸せだろうな～なんて
思ったりしたのでした。

でも、基本的に外食できないので、、、
奢ってもらえそうな相手と一緒に行こうっと（笑

［反省］もやしのニオイがすっぱかった(´･ω･` )

4/3に購入したもやし。
予定では、消費期限ギリギリの
金曜の夜ご飯に使うつもりだったけど、
金曜は仕事仕事で退社時間が0:00am。
疲れきってたところに彼氏からの電話あったので
深夜のファミレスデートなどしたため、
使うこと叶わず。

土日もずっと留守にしてたので使えず。

で、今日。夜ご飯はちゃんぽんにしようと思っていたので
使えたらいいなと祈りつつ、保存していた袋をあけた。
少々の状態は目をつぶろうと思っていたけど、、、

どんなに匂っても、ツーンとキツイすっぱいニオイがヽ(`Д´)ﾉ

賞味期限は10ヶ月経っても使えるけど、
”消費”となると、さすがのカリーヌさんもたじろぐです。
味の保障と、ブツそのものの保障は、、、
意味合いが違うもんね～

というわけで、苦渋の思いで捨てました。
36円のもやしだったので、損失としては25円くらいか。
それでも、すごくすごく大反省中。

＊　＊　＊　＊　＊　

今後のもやしとの付き合い方＜案＞

・特に予定のない週の前半に購入する
・開封したときに使い切る
・試しに冷凍してみようかな
・ナムルにしようかな
簡単♪ナムル by まいよち

では、今日は今から、ブロッコリ＆人参を
ボイルして冷凍庫に入れて保存する活動に入ります。
相変わらず冷凍庫は満杯状態。
まじでしばらくスーパー行く必要ないのだ。
次にスーパー行くのは、卵がなくなったとき！（厳守）

と思ったけど、会社で食べる朝食＆残業用食料材料である
ホットケーキミックスがないから、
週末、それだけは買いに行かなくちゃだなあ。

目移り禁止！

お給料日でちょい浮かれ気分

3月は臨時収入があったのと、
1日100円生活に慣れてきたのか
そんなに切迫感がなかったので
待ちに待ったというわけではないですが、
ともかくお給料日でした♪
やはり嬉しいものですね～。

そんな嬉しいお給料日＝金曜日という
素敵なカップリングにも関わらず、
強風にあおられながらまっすぐ帰宅するカリーヌでした

が、、、帰宅してメールチェックして、
入れ違いのようにいくつかお誘いあることに気づく(´･ω･` )
うち１つは完全奢りだろうに、やけに無念だ！

でもまあ、1社を除いて返済終えたし、
400円分の缶ビールと缶チューハイを購入し、
自分なりの贅沢感にホクホクしてみたり（笑
と、なかなか楽しくやってるつもりです。ハイ。

＊　＊　＊　＊　＊　

本日のディナーは家庭な感じの焼肉。

先月購入した味付き焼肉300gの半額品
（100円くらいで買ったと思う）を
3つに小分けして冷凍保存していたうちの
最後の１個を焼いて、
炊きたてのご飯と、買ってきたビールで
美味しくいただきました。
お給料日で金曜日、これくらいの贅沢は許してください。

ついでにおつまみ欲しくなって、
カリーヌ得意の竹輪を焼いたものを作る。
あ、そだ。このおつまみはレシピ掲載しておきましょ。

+++材料+++
・ちくわ　１本
・とろけるチーズ　1枚
・青のり　適当
・オリーブ油　適当

+++作り方+++
ちくわは、縦半分に切ったあと、横に4等分くらいに切る。
耐熱容器（グラタン皿とか）にちくわを並べる。
とろけるチーズをちぎってちくわの上に並べる。
オリーブ油を適当にさっとかける。
その上に青のりをふり、オーブンで10分程度焼けば、
簡単おつまみの完成♪

ちくわの磯辺揚げに近い感じで
なかなか良いですよ～

併せて夏みかんのピールも作成していて、
今は最後の乾かし段階。
久々のピールだわ。楽しみです。

＊　＊　＊　＊　＊　

そういえば、結局週末の東京の天気は
再び予報が変わって、悪いみたいですね。

となれば、出かける理由が特にないので、
この週末も引きこもり決め込み
出費ゼロで過ごそうと思います♪
でも、もし彼氏からお誘いがあればそれは出向こうかな。
（先週は断ったので、、、）

そんな感じで、自宅でゆるゆると
週末を楽しみ始めた、ややテンションゆる高めの
カリーヌでした(*´∀`)ﾉﾞ

でも、ここ数日ちっとも治まらない頭痛は
ちょっと困ったものです、、、（薬飲んでも治らない）

麺つゆで作った手抜きカツ丼

このときみたいに
街中でフラフラとカツ丼を食べたりしないように、
あらかじめ摂取することにしたカリーヌです。
（毒ならしみたいなもんというか、、、）

+++作り方+++
カツはチキンカツ。
味付けは手抜きも手抜きで麺つゆ活用♪

小さいフライパンに、
麺つゆ+お酒+みりん+水を適当に入れて沸騰させ、
それに玉ねぎ加えて煮立て、
玉ねぎが柔らかくなったところでカツを入れて、
少しだけ溶いた卵を”の”の字に入れて
蓋をして強火で数十秒。
まだ卵が固まってないかな？くらいで丁度いい。
余熱でいい感じに固めつつ、
あの美味しい半熟感も残してくれる（はず）。

三つ葉があれば三つ葉を添えて。
なけりゃ小ネギでも、ないならないでも。

ただ、みりんはいらなかったかな。ちょっと甘かった。
次回は気をつけよっと。

＜完成品＞

チキンカツは、火曜日に近所のスーパーで
鳥胸肉が100g35円だったので、
3枚入り230円のパックを購入し、
作っていたものでした。

鳥胸肉といえば、鳥はむ作るか悩んだけど、
とりあえずは、カツ丼対策を優先で！
てのもあるし、ちょうどおからコロッケを作ろうと思っていたので、
揚げ物はいっきにやってしまえ、という感じです。

よって、火曜日夜はやたらとキッチンに立っておりました。
そして結局、

　・おからコロッケ
　・ハンバーグ
　（おからコロッケに使った挽肉の余りで作成）
　・チキンカツ

を次々と作った夜となったのでした。
なかなかの達成感を得られた（笑

にしても、ただでさえ冷凍庫は満杯状態だったのに、
さらに自家製冷食作りすぎ、、、。
でも、あるととても嬉しいものたちなので、
まあいいか、と思いつつ、ギュウギュウに詰め込んでみた。

明日はカレーでも作って、カツカレーにしようかな♪
それとか、週末はどうやら天気良くなりそうなので、
食パンとキャベツを買ってカツサンドを作って、
フラフラ歩きながらのお花見もいいかも。
あ。明日は夏みかんのピールも作らなくては。
（先日特売で購入した大玉3つで150円の柑橘類の何かは、
むいてみたら、夏みかんな感じでした。
現在は水をはったボウルに皮をつけているとこです）

などなど、相変わらず食べることばっかり考えてるのでした、、、
夏に向けてそろそろダイエットも考えないと、
ヤバイんだけどねえ（；´д`）

貧乏なのに食べすぎです、、、（すこーしだけ反省）

炊飯器でホットケーキ（人参＆りんご）

先週のバナナ味に引き続き、炊飯器でホットケーキは、
タイトルどーり、人参とりんごです。

当初はココアにしようと思っていたのですが、
先週人参を3本100円で買っていたものが
あったので、ちょうどいいかもと思い
使ってみることにしました。

で、お馴染みcookpadで世間のレシピを探りまして、、、

キャロット＆アップル ホットケーキ by chikappe
臭みを消す、、、というのが気に入ったのと、
確かに人参と林檎は相性良さそう♪と思ったので
これを参考にすることにしました。

＜材料＞
･･････････････････････････････
ホットケーキミックス　200g
卵　1個
人参のすりおろし　1/2本分
林檎のすりおろし　1/4分くらい？
（冷凍庫に保管していたものなので不明）
サラダ油　大匙１くらい
水　適量

＜作り方＞
･･････････････････････････････
人参をすりおろす。

炊飯器のお釜に直接、
ホットケーキミックス、卵、
林檎のすりおろしを入れる。

人参のすりおろしは、ぎゅっと水分を絞って入れる。
でも、この絞った橙色の液体も
この後すぐに混ぜるのでちゃんととっておくこと。
（この絞り汁、少し舐めたけど甘いのね♪）

人参のすりおろし、その絞り汁を入れたところで
サラダ油を入れて混ぜ、生地の様子を見ながら
水を入れて混ぜてゆく

炊飯器セット。
1度炊いただけでは火は通らないので、
2度は炊きましょう。

完成したら、爪楊枝などで淵の貼りつきを取ること。
その後は、炊飯器のお釜にお皿を蓋のように
かぶせて逆さまにしたらキレイに抜けます

＜食べた感想＞
･･････････････････････････････
（ ﾟдﾟ）ｳﾏﾏﾏﾏｰ!!!!!

生地はバッチリ膨らみ、どっしりもっちり。
断面がキレイなオレンジ色に仕上がりました～
（cookpadのレシピはフライパンなので、
見た目は全然違います）

お砂糖なくても、ホットケーキミックスの甘味、
そして人参と林檎の自然の甘味で充分です。
充分とは言っても甘さ控えめなので、
ホットケーキというよりは
パンに近い味わいかもしれません。

先週のバナナ味も美味しかったけど、、、
個人的にはこっちのほうが好きかも♪

＊　＊　＊　＊　＊　

ちなみに今回利用した林檎のすりおろしは、
先月あたりに食べ切れなかった
林檎の処置に困り、何となくすりおろし、
ジップロックに入れて冷凍庫に
放り込んでいたものを割り入れて
ガシガシ潰しながら生地に混ぜ込んだのでした。

何でも凍らせる癖があるんですが、
こういうときにとても重宝するなと実感♪

でも、そういうブツが多すぎて、
冷凍庫が満杯状態、、、
反面、冷蔵庫がかなりスカスカ。

今週は、冷凍庫お掃除週間にしよう。

鳥はむで晩酌♪

鳥はむ、延長戦で6時間ほど
スープに入れたまま鍋ごと冷蔵庫に
入れてたら、ちゃんとほんのりピンクに♪
そして、薄味ですが丁度良い味わい。
要は、小さいけれどハムになってました～(≧∇≦)ｂ

そういうわけで、本日は特別に
祝！鳥はむ＠自宅晩酌です。
冷蔵庫に氷結もあったのでちょうどよかった。

+++　本日のメニュー　+++
・ゴールデンスープを使った素麺の冷麺もどき
・鳥はむスライス＆ベビーチーズのスモーク味
・鳥はむを仕込む際に剥いだ鳥皮の塩焼き

　
　
　
　
　
　
+++　冷麺もどきスープ作り方　+++
・ゴールデンスープに酢と麺つゆを適当に入れて混ぜる
・胡麻油を小さじ1くらい入れて混ぜる
・すりおろしニンニクと柚子胡椒を入れて混ぜる
・すり胡麻を適当に入れて混ぜる
・塩、砂糖を極僅かいれてみた。
・きっとキムチがあればもっとそれっぽくなりそう

にしても、、、

鳥はむも、ゴールデンスープも、まだたっぷり
残っているので、今週はこれらを中心とした
レシピになります。

痛む前に使い切らなくちゃ。
でも、使い切れなかったら冷凍庫行きで。

さて。
今回、初めての鳥はむ挑戦だったのですが、
作る工程もラクで楽しいし、
自分なりの工夫とか考えるのも楽しいし、
待つ時間も、もどかしいようで
何だか楽しいし、そして完成後は、
はむだけでなく、スープって楽しみもあって
素敵です♪

ただ、一人暮らしだと、
1度に1本作るくらいが丁度良さそうかな。

鳥はむ 知識仕入れ中（フロム2ch）

やはり本家は面白い♪

と、なぜかスレ6から読んでいる
日曜の昼下がりのカリーヌです。

読んだことを忘れないように備忘メモとしようと思います。
（これに際してカテゴリ「鳥はむ」設定しちゃいました）

　　
　
+++　最初の塩　+++
・これが、後にハムっぽくなるか一番重要ポイント
・不安になるくらい多くすりこもう
・胸肉一枚に対して大匙１くらいが良いらしい？
・実は丸2日でも短いかもという説が、、、3日デフォ？
・寝かしたあとに水分がたくさん出ている
＝仕込み成功の証

+++　成型編　+++
・伸縮包帯を利用（洗って何度でも使える）
・筒状の伸縮ネット包帯を利用（　〃　）
（手首用がちょうどよいみたい？）
・でも、モノによっては臭いがつくこともあるあらしい
（ダイソーのは大丈夫そう？）

+++　茹でるとき　+++
・昆布を一緒に入れると良いらしい

+++　延長戦　+++
・茹でて8時間後に味見して薄い場合は
鍋ごと冷蔵庫でさらに寝かすと劇的に変わる？

+++　保存期間　+++
・冷蔵庫にスープにつけた状態で保存＝1W
（夏のコメント）

・人によっては、食べている
1時間のうちに腐り始めたとか、、、
（夏のコメント）

+++　活用用途　+++
・サンドイッチ
・冷やし中華
・パスタ

+++　鳥はむ　まとめがあった　+++
・鳥はむスレッド＠料理板
・過去スレもまとまってます

+++　クラブがあった　+++
・鶏ハムくらぶ
　
　　
　
あっという間に2時間経ちました。
この間に、延長戦中の鳥はむの味見をしてしまう。

今朝味見したときよりも
ピンクだし味がしっかりしてるかも♪

そろそろスープからおろそうかな。

炊飯器でホットケーキ（バナナ味）

日曜日恒例の、会社用の
朝ご飯＆残業飯代わりの食料づくり。
基本的にはshop99で4つ入りの
ドーナツを購入するのですが、
大抵それは月曜や火曜夜とかに購入するので、
週初め分としては家で作ったものを持っていってるのです。

本日は、タイトルの炊飯器でホットケーキミックス使った
超簡単なバナナケーキ作成です♪

＊　＊　＊　＊　＊　

　
　
　
　　
　
＜材料＞
ホットケーキミックス　200g
卵　1個
バナナ　1本分
サラダ油　小さじ2くらい
（実はドバッと入れすぎたので大匙1だったかも、、、）
水　適量

＜作り方＞
炊飯器のお釜に、直接ホットケーキミックス、
水、卵を入れて混ぜる。
粉っぽさがなくなったら、サラダ油を入れて混ぜ、
更にバナナを入れて潰しながら混ぜる。

炊飯器セット。
1度炊いただけでは火は通らないので、
2度は炊きましょう。

完成したら、爪楊枝などで淵の貼りつきを取ること。
その後は、炊飯器のお釜にお皿を蓋のように
かぶせて逆さまにしたらキレイに抜けるはず。
（サラダ油が効いているのかなと思う）

※
炊飯器で作るのは初めてではなかったけど、
今回は今までで一番の出来だったかも～♪
生地がしっとりして、マジウマです。

＊　＊　＊　＊　＊　

ちなみにバナナは、
前に買ったけど腐りかけていたので
慌ててぶつ切りにしてラップでくるんで
冷凍庫に放り込んでいたものを利用しました。
冷凍庫にバナナ入れたの初めてだけど、
変色もしていなかったし使えるものですね～
今後も食べきれない場合はこういう方法で
保存しようと思います。

以上です♪

鳥はむ～（延長戦。冷蔵庫熟成へ）

休日にしては珍しく午前中起床。
シャワー浴びた後に洗濯機をまわし、
いよいよ、最後の8時間放置状態を経た
鳥ハムとのご対面です。

蓋を取る。（ゴールデンスープになってるのかな！？）

、、、ゴールデン、、、ではない。
肉の量に対して水多すぎた？

取り出して、凧ヒモを切る。
ちゃんと成型できちゃうものね、と
軽く感心するが、1枚ずつ丸めたので、
細長く、ハムというより芋虫にしかみえない、、、

端っこを切る。まずは断面を見る。
お。片方ほんのりほんのりピンク？
でも、片方は白いかな、、、

食べる。
おお。ハムの味する～(≧∇≦)ｂ
でも、少し味薄いかな？
でも、煮鳥にならなくて良かった～
でも、もう少し濃厚さがほしいかも、、、

というわけで、再びゴールデンになりそこないの
スープに戻し、冷蔵庫熟成に突入です。

+++所感（次回以降に活かしたい）+++
今回参照したのは、いわゆる基本と呼ばれる、
鳥はむの館のレシピでした。

但し、成型の前段階の黒胡椒などは
しょっぱくなりすぎたらやだな、と思って
省いています。

書いてあるとおりにすればよかったのかも（笑）

などなどを勘案したり今回の作業を振り返りつつ、
次回は以下を気をつけて作りたいと思います。

◆塩の量を多くしよう
（本当に大丈夫？ってくらいにやってみようと思います）

◆塩抜き前の流水で塩を洗うは「軽く」にしよう
（今回はけっこうちゃんと洗い流してしまってました）
（ドライハーブも洗い流してしまっていた、、、）

◆塩洗いを軽くにするので、塩抜きは今回と同じでいこう
（今回は40分程度でした）

◆次回は成型ナシでやってみようかな
（いわゆる基本を試してみようと思った）

◆肉に対する水は今回よりは少なめにしよう
（ひたひた+αくらいでしょうか？）

そういうわけで、カリーヌも鳥はむの道に
入ってしまいました（笑）
次の鳥胸肉特売日が待ち遠しいです！
（特売は、火曜日か水曜日がベストですね、、、）

そしてとうとう、元祖の2ch板を
むさぼり読んでしまう私なのでした、、、
世間のレシピよりも生々しい肉声な感じと、
ヲタ特有の学術的追求も含まれるため、
（こういう特性、本当に有難く好きです）
やはり一番参考になると思いました（藁

鳥はむ～（最後の8時間）

鳥ハムシリーズも最終コーナーきました。

　+++仕込み編はコチラ

完成するまでには何とも言えないですが、
工程そのものは、レシピを見て得る印象以上に
とんでもなく簡単です！

そして、色々な方のサイトをみていると、
奥深い世界な気がしてきました、、、（笑）

世間の皆さんそれぞれに、ピンク色への情熱を
燃やしていることが垣間見えるのです。
私もそうなるかも、、、

とにっかく、現時点で最後の8時間状態に入ったので、
明日起床したら、ゴールデンスープともども、
カリーヌの初鳥はむが完成しているはず♪

(≧∇≦)ﾄﾞｷﾄﾞｷ

完成したら、普通に食べる以外に
どうやって食べるか、世間の用途を調べてきます～
（サンドイッチとか、パスタとか、いろいろあるみたい♪）

＜おまけ＞
モララー3分クッキング

鳥はむ～（仕込み終了）

昨晩宣言したとおり、作り始めましたよん♪

取り掛かってみると、
仕込みは呆気ないくらいに簡単すぎ。
1枚だけにしようと思っていたけど、
気合入れた割にあまりにも呆気なく
1枚目が終わったので
どうにも盛り上がった気持ちがおさまらず（笑）、
2枚目も仕込んじゃいました。

1枚はハーブな感じ。
もう1枚は塩のみで（コレを参照してます）

15日23:00に仕込んだから、、、
17日23:00までは寝かすってことは、、、
日曜日にフィニッシュかあ。

土曜日に桂花陳酒など飲みながら
（我が家にあることを思い出した♪）
つまみたかったけど、2日の計算方法を
あっさり間違っていたことに今気づきました（笑

まあ、日曜日恒例の、
風林火山や華麗なる一族を観ながら
つまめたらいいですな。

楽しみです♪

明日から鳥ハム作り開始、、、かな？

このblogによく遊びに来てくれる、お掃除大好きな
きんこさんのblogの記事で知って
とてーも気になっていた「鳥ハム」。

その記事を拝見する直前に
鳥胸肉を100g35円だかで購入していたけど、
いつものように使い勝手良いようにスライスして
冷凍庫に入れたばかりだったので
試すのは次の鳥胸肉特売遭遇のタイミング、、、と
思っていたところ、そのチャンス？は意外にも早く、
本日やってきました。

近所のスーパーで鳥胸肉が100g39円。
230円で3枚のお肉をget♪

早速、ALL Aboutのサイトで検索すると、
単なる鳥ハムのほかに、炊飯器で作る鳥ハムなるものが！

炊飯器料理に凝っているほうではないですが、
ホットケーキミックスなどを入れて
蒸しケーキみたいなものを作ったりはしていました。
火加減など気にする必要がないのが気楽感を煽ります。
でも、やっぱり最初は鍋で作ろうかな、、、悩み中。

あと、材料の生姜やニンニクがないな、
と思っていたのですが、
いろんなサイトを拝見しているうちに、
これは好みのハーブで代用できそうと認識。

とりあえず、現時点で行程2までは進められそうです。
そのあと2日寝かすということなので、
明日に仕込めば、フィニッシュは土曜日にあたるので
日程的にもちょうどいいかもです。
ああ、それまでにタコ糸を買っておかなくちゃ。
100均にいきましょいきましょ。

出来上がったら、、、美味しい白ワイン飲みたくなりそうだなあ
（ドイツのがすきです）

いやそのまえに、、、
ちゃんと成功するといいな。

レシピどおりに料理作るのって、
じつはすんごく苦手なのです（いつも適当。笑）

◆参考資料
・鳥はむ（鳥ハム）の作り方　
　＞とても詳しいです
・wikipediaの鳥はむ
　＞早めに食べたほうが良いみたいです
　＞生姜やニンニクは必須ではないらしい
・このレシピは材料が少なくていいかも

簡単すぎ♪炊き込みちらし寿司

なんだか食べ物の話ばっかり続きますが、、、
休日引きこもり最大の楽しみだし（笑）

ま、これは明日のお弁当ですよん。

明日の夜は会社のチームの飲み会で
焼肉食べ放題飲み放題なので、
お昼は極力油っこいものは避けたいなーとか
思っていて、あと、手抜き気分全開だとか（笑）、
そういう感じだったので、
台所の棚の奥に転がっていた
具入りのちらし寿司の素（多分CO-OP製）を、
最初からお米に混ぜて炊くことにしました。

この寿司の素以外にも、
鶏肉をダイス状に切ったものと、
油揚げの細切りとインゲンの小口切りを加えて炊き込みます。

初めての試みだし、またもや賞味期限切れ後
半年のものだったので多少出来上がりが不安でしたが、
蓋を開けてみれば、酢の味が最初から味がご飯に染みてるし、
しかもそれがまろやかな感じだし、美味しくできて大満足です。
これは簡単でいいな～♪

ただ、インゲンは冷凍野菜ので残り5本を使ったわけだけど、
混ぜ込まず、ゆがいて薄切りにして
彩りに使えばよかったと後悔(´･ω･` )

あ、いくら不精とはいえ、
錦糸玉子くらいは作ってみましたよ。

ただ、お弁当に持っていくには、それだけでは
イマイチ物足りなさを感じたので、、、
（多分上に乗せる具を前提に作っているようで、
ご飯自体は薄味なんです）

・青しその実（私は100円ショップで購入したもの）
　　　しその味が広がるお漬物。ご飯のお供に最適♪
・黒胡麻、白すり胡麻
・作った錦糸玉子

を混ぜることにしました。

こーれーが、、、激美味すぎた。
なんだろ。甘味と青しそのさっぱり感が絶妙というか。

夜10時を超えたら何も食べない、を緩い鉄則としているのですが、
「味見だから味見だから」と言い訳を唱えながらツマミ食いな私、、、

明日のお昼ご飯が楽しみです♪

あと1袋残っているので、また近々作ろうと思います。
なんせ、賞味期限から半年経ってるものなので
一応早く使わなくちゃね（笑

青しその実のお漬物がない場合は、
しば漬を細かく刻んだものでも美味しいような
気がしますので、気になる方はお試しあれ～
多分、おいなりさんにしても美味しいと思います。

本当はね、海鮮丼とかにできれば最高なんだけどね、、、
（昼間、美川憲一と桜塚やっくんの旅番組で
伊豆の海産物を食べまくっていて羨ましすぎた！）

【冷凍】チリ産　訳ありチリウニ　100g　520円

特選魚介2個セットが送料無料1950円♪生うに100g&ねぎとろ80g他.

麗しき手抜き料理【追記】

の予定でしたが、、、

(ﾉ△･｡)

【カニ缶の炊き込みご飯】
昨晩宣言？したとおり、
本日起床してシャワー浴びたあと早速作成開始。
というほどもないくらいに簡単すぎでした。

ただ、1点、レシピと違う点があります。
それは、、、カニ缶の量が半分であったということ。
レシピの中では125gとあるところ、
我が家にあるカニ缶の量は１つ58g。
3-4つあるから2つ使っても良かったのですが、
ここで、貧乏魂「もったいない」が発動し、1個にすることに。
お米に入れた時点では、けっこうたくさんに見えたし。

それが要因かどうかは不明ですが、
炊き上がったけど、普通に美味しいけど、
”絶品”にはいたらず無念。
期待値が高すぎたのかも。笑

そういうわけでそのまま食べるには味が薄かったので、
おにぎりにしちゃいました。
2個ほどランチ代わりに食べて、あとは冷凍庫で保存。
いざというときに役立つ予定です♪

それにしても海苔との相性がとんでもなくｲｲ。
海×海は最高だな、なんて適当なことを考えながら
感心してみたのでした。

【ピーナッツバターケーキ】
カニの炊き込みご飯を炊いている最中に、
もう1品おやつ作成開始。
ピーナッツバターが冷蔵庫に転がっていたので、
それを利用した菓子できないかな？と検索していたところ、
これまた簡単そうなものが。

簡単ピーナツバターケーキ by ひなみみ

　
　
　
　
　
実際に生地を作っていると、分量そのものは確かに少なめ。
小ぶりのグラタン皿にちょうど良い感じでした。

で、焼いたら、、、

表面が焦げた（笑）

表面だけだったので、そこは削ぎ落として食べましたけどね♪

味は良いですが、もう少し甘さ控えめのほうが個人的な好み。
あと、生地が少しぽろぽろしてパウンドケーキみたい？
でも美味しかったのは美味しかった。
が、改良の余地あり、というとこです。

※追記
ちょっと時間が経つと、かなり堅くなってしまいました（苦笑
食べてみると柔らかくなるんですけどね。
ビスコッティに近い感じでしょうか？

＊　＊　＊　＊　＊　

というわけで麗しき手抜き料理、
今回は軽く残念な感じではあったのですが、
失敗は成功の母という言葉もあるとおり、
そのほうが改良に着手することができて良いんだろうな、
なんて思ったりもしました。

最初から成功（満足）しちゃうと、それ以上変なことすると
失敗するかもなんて軽く守りに入っちゃうよなーって、、、
でも、満足感がもっと欲しい場合は模索しはじめるから、
それが成功（満足）に繋がるはずだと。

とにかく今後も、カニ缶の炊き込みご飯＆
ピーナッツバターケーキの改良にチャレンジしてみたいと
思ってますので乞うご期待。

この2つは本当に作り方がとてつもなく簡単だし、
成功したらとっても美味しい可能性が高そうだし、
成功させなくちゃもったいない（笑）

カニ缶で炊き込みご飯でも

作ろうかな。

なぜか我が家には以前買っていた
カニ缶が数個あるので、消費したいなーと
思っていたのです。

本来なら酒の肴な消費したかったけど（笑）、
今の私は、お弁当に有効なものだとか、
お腹にたまるものだとか、そっちのほうが優先。
あ、あと、家にある材料で出来るもの。

それを満たしているレシピがありました♪

絶品☆カニの幸せ炊き込みご飯☆ by エアライン

やばい。見てたら今から作りたくなった。

最近なんだか食欲旺盛なんですよね、、、
あと、やはりテレビ東京の旅番組やグルメ番組を
見た後は、どしても海鮮な気持ちが高まるものでして（笑）

駅弁食べているシーンもあったんですよね、、、
美味しそうだったなあ(*’ρ’*)

ああ、鈍行列車の旅して駅弁食べたい！

蟹の煮汁でたきこんだ豪華な逸品ほかほか駅弁蟹めし

かに味噌入り　豪華版元祖かに寿し特選笹かに寿し

春雨と白菜のオイスターソース炒め

キリン・ザ・ゴールドのCMの曲、いいですね。
いいですねというか、batucad（バトゥカーダ）という
ブラジルの名曲ではあります。

このCMで使われているのは、
そのクラブリミックスな感じかな。
この曲は、過去にもTEI TOWAなど、いろんな形で
使われているけれど、このCMのも案外いいかも。

と思って調べてたら、普通にサイトあった。
ああなるほど。birdが歌ってるのかー。
これ、シングルカットかアナログカットしたら
クラブでヒットするかもですね～

ちなみにbirdの新譜は以下
◆bird「BREATH」


　
　　
　
　

（06.ＳＰＡＲＫＬＥＳが好み）

＊　＊　＊　＊　＊　

なーんて全然関係ない前振りはともかく。

何となく中華な気分になったので、
家にあるもので炒め物でも作ることにしました♪

【春雨と白菜のオイスターソース炒め】

　
　
　
　
　

・緑豆春雨（50g）
・白菜2-3枚
・鶏胸肉　少し
・きんぴら野菜　少し（冷凍のつかった）
・小ネギ　少し（冷凍のつかった）
・黒ゴマ　少し
・タマゴ　1個
・オイスターソース　適量
・マヨネーズ　少量
・中華味のパウダー
・酒、塩、胡椒、にんにく
・ゴマ油
・サラダ油

◆作り方
①
熱湯で春雨を4-5分ゆがいたら冷水にとる

②
白菜は食べやすい大きさに切る。
鶏胸肉はダイス状に切りました

③
フライパンにサラダ油を熱し、タマゴを割り入れる。
お箸でぐしゃぐしゃにして炒りタマゴにし、
いったんお皿にあげる

④
フライパンにゴマ油を加え、にんにくも入れて香りづけ。
鶏肉、白菜、きんぴら野菜を入れて炒め、
何となく酒を入れてみた（根拠はない）

⑤
白菜が炒まったかなー？といったところで
春雨を入れ、ゴマ油をふりかけ、
全体に馴染むように混ぜながら炒める

⑥
味付けタイム。
・オイスターソースを適当に入れてみた
・マヨネーズをちょこっとだけ入れてみた
・塩、胡椒をすこーしだけ入れてみた
・中華味のパウダーを入れた

⑦
③のタマゴをフライパンに戻し、
小ネギを入れてさっとひと炒めし、
黒ゴマをふりかけたら完成

（以上、総計100円くらい）

にんにくが良い感じだったと思います。
もうちょっと足しても良かったかも♪

ビールが飲みたくなりました。

でも、目がモノモライ寸前のとこにきてるので
お酒は控えておこうっと、、、

カキ特有の風味とうま味！オイスターソース

オイスターソース360g（瓶入り）、タイショイス

グレープフルーツの皮でピール♪再び

10日ほど前に作ったコレ、
あと1個グレープフルーツが残っていて、
何と皮が変色！しはじめていたので
慌てて昨日剥いて、皮は水につけておいて、
本日ふたたびピール作りしました～

今回は2度目だったので勝手知ったるもの。
何も見ずともサクサク作業が進むし、
何よりも、前回の反省を活かすことができます。

違いその１。
このときはレンジで
チャレンジしたものの、
なぜかレンジの底から水が染み出すという
惨事に見舞われたトラウマから、
今回は最初から鍋1つで作ることに。
レンジの部分を、すべて小さい鍋に置き換え、
極弱火でコトコト水分がなくなるまで煮詰めました。

違いその２。
皮の裏の白ワタを、前回はけっこう必死に
可能な限りそぎ取ったのですが、
これ、今回は軽く剥ぐにとどめて作ることにしました。

これが、大　成　功　(≧∇≦)ｂ

白いワタに甘味が染みているので
前回のほど苦味を感じないし、
何よりも、食べたときの食感がふっくらな感じです♪

そんなわけで完成品は、じゃーん

　
　
　
　　
　
贔屓目ナシに前のより美味しいです。
そして、本当に簡単に出来ることが
本日より実感として証明されました。

＊　＊　＊　＊　＊　

今後も、レモンやオレンジや柚子など、
柑橘類が我が家にやってきたときは、
必ずピールにしようと心に誓いました。
いやだってね、お鍋１つで出来て簡単なんですもの。

あと、ピールって、食べるまではそこまで
食指伸びないかもだけど、
一度食べ始めると案外ハマりますよ（笑）
あと、ひとくちだけ甘いものが欲しいときに最適です♪

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グレープフルーツでお料理DAY♪

3日前に購入した3個100円のグレープフルーツ、
見た目は黄色かったけど、切ってみたら赤い。
そう。ピンクグレープフルーツでした
°ﾟ°｡｡ヾ( ~▽~)ﾂ ﾜｰｲ♪

昨日今日と、果肉にグラニュー糖をまぶして
食べたりしつつ、皮は残して水にさらしておきます。
そう。グレープフルーツ皮でピールを作るために♪

参考にしたのは、
レンジでグレープフルーツピール♪ by **葉っぱ**
です。

白いわたの部分を取るのに苦労したり、
作り始めてほどなくしたところで
彼氏からデートの誘いの電話があったけど、
タイミング悪いからと断ったり、、、
レンジにかけていたら、いきなりレンジの底から
大量の水分が放出したりと色々ありましたが、
途中から鍋に入れて火にかけて対応。
何とか目標のピールが完成しました。

予想以上においしかったです。
グレープフルーツだし
しかも皮だしで苦味はあるけど、
皮とは思えないくらい柔らかくて美味しく、
ついついツマミ食いしちゃう。
チョコレートをコーティングすると、
甘味と苦味が絶妙で美味しいだろうなー。

今日は、そのほかにヨーグルトケーキも作りました。
料理魂に火がついたというか、
ただ単にグレープフルーツの果汁が多少余っていたり、
プレーンヨーグルトの賞味期限が昨日切れたってだけですが。

作り方は、ホットケーキミックス200gに
マーガリン20gを入れて混ぜ、更に、
ヨーグルト、果汁を入れて混ぜます。
水とか入れなくても、
ちゃんとなめらかな生地出来上がります。
後はマーガリンを塗った型に流し込んで30分ほど焼くだけ。
ヨーグルトとグレープフルーツの酸味が美味しい
さっぱりしたケーキが出来上がりました。

そういうわけで、食べ過ぎて
お腹一杯で、眠い、、、(ρ_-)o

あと1個グレープフルーツ残ってるけど
どうしよっかなー。
久々にミラクルフルーツで食べたくなったな、、、
（ミラクルフルーツ、おもしろいですよ～。
東京であればナンジャタウンで食べられます♪）

ミラクルフルーツ（5粒入り×2袋）★

2007年度初出荷予約分【ミラクルフルーツ】奇跡の果実♪　　

きんぴら野菜のトースト【最新版】

2/10に投稿したこのトースト、本日も作りました。
もう一味、柚子胡椒を加えたら更に美味しかったので、
最新版として再掲♪

それにしても、本当に簡単でオイシイ。
小腹が空いたときにお試しあれ。

【きんぴら野菜のトースト】
==============
◆材料◆
==============
・食パン
・冷凍きんぴら野菜
（shop99の牛蒡と人参千切り）
・とろけるチーズ
・マーガリン
・胡麻和えの素（1/2袋）
・マヨネーズ（適量）
・麺つゆ（小さじ1杯くらい？）
・柚子胡椒（チューブのがありますね）
==============
◆作り方◆
==============
<1>
きんぴら野菜をお湯で戻す
（沸騰したものの必要ありません）

<2>
1を手でぎゅっと握って少し水気を取り、
ボウルに入れる。胡麻和えの素（1/2袋程度）を
入れて和え、続いてマヨネーズも好みの量を、
柚子胡椒を少し入れて和える。
更に、麺つゆを小さじ1杯弱程度入れて
混ぜれば、きんぴらサラダ完成です。

<3>
食パンにマーガリンを塗って、2を均一に
乗せた上に、とろけるチーズを置く。
あとは、オーブンで5分程度焼いたら完成♪

意外な感じでしょうけど美味しいですよ～。

これとは全然別だけど、簡単トーストとしては、
キャベツの千切りの上に
チーズを乗せて焼くだけというのもすごく美味しいです♪

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ごちそうトースト&サンドイッチ―3ステップで作れる! 著者：村田 裕子 販売元：永岡書店 Amazon.co.jpで詳細を確認する

【送料無料】三菱 オーブンレンジ 11,760 円

本日のお買い物

本日は天気予報で夕方から夜にかけて雨と
なっていたので早く退社。
いや、例の後輩と上司が
多少もめていた感じもあったので
とばっちり受けないうちに、、、
というのもあったのですが（笑）

19時前に退社するなんて久しぶりだったので、
時間の感覚が少し不思議ですが、
とりあえずクッキングペーパーがなくなっていたので
近所のスーパーとshop99へ。

まずは近所のスーパー。

おお+.(*ﾟ∀ﾟ*)゜+.゜

鳥胸肉が100g38円だ！

これは当然予定されていなくても買いです。
現在我が家の冷蔵庫に使い勝手の良い肉類が
ないので正当性？はあります。

おお+.(*ﾟ∀ﾟ*)゜+.゜

ブロッコリーが1株50円だ！

これはじつは冷凍庫にボイルしたものが
あるのですが、50円となれば話は別。
今まで50円でブロッコリーが売られているのを
見たことがないので、一期一会と購入。

このへんで、何で今日はこう
オイシイ出会いがあるのか、
やっと気づきました。
早い時間にスーパーに行くと
タイムセール品にありつけるんですね（笑）
いつも21時すぎくらいだから、、、
無理なんですよねえ。

更に続きます。

おお+.(*ﾟ∀ﾟ*)゜+.゜

今度はホットケーキミックスが600g100円だ！

shop99のホットケーキミックスも安いのですが、
それでも400g100円なんですよね。
°ﾟ°｡｡ヾ( ~▽~)ﾂ ﾜｰｲ♪

スーパーではこの3点を購入して、
横のshop99に移動。入り口で、
グレープフルーツ3個入り100円を発見。
ちょっと迷ったけど、デザート代わりに
ヘルシーだしいいかなと購入することに。
あとは、4個100円のドーナツを会社の朝食用に。
そして目的のクッキングペーパー2個入りを
購入して帰宅。

合計700円以下の出費、、、はｲﾀｲですが、
なかなか良い買い物をしたような気はいたします♪

現在はグレープフルーツ料理をﾌﾝﾌﾝﾌﾝと検索中。

レンジでグレープフルーツピール♪ by **葉っぱ**

週末コレ作ってみようかしら。
作ったあとにホットケーキミックスに混ぜ込んで
ケーキ作ったりもできそうだし、なんて想像楽しんだり。

お給料日まであと5日。
1000円くらい残す予定が、こうやって買い物してしまったり、
じつはパスネットが3日分ほど
足りないことが判明したので（じつはショック、、、）、
結局はギリギリなことになりそうですが、
それでも、週末さえ引きこもり決め込めば
何とかなりそうで良かったです。

計画性の大切さを実感中。

では引き続きグレープフルーツ検索♪

久々にお米を購入しました。

本日はお米を購入するためにドンキホーテへ
行ってきました。

お米、じつは友人にいただいたものが少しあるので、
今月は買う予定はなかったのですが、
いざそのお米を開封して食べてみると、
何と美しく美味しいことか！
というのも、そのお米は、友人の手で
育てられ収穫され精米されたお米なんです。
お米を作っている時期にその話を友人から聞いて、
情熱というかそういうのを感じたものでした。
そんなお米ですから、そりゃ美味しいはず。

それはそれでとても幸せな話なのですが、
悩ましいなと思ったのが、お弁当用のお米としては
とても勿体無さ過ぎる！といったことでした。

料理は好きだけど、基本的な性格として
モノグサで朝が弱い私が、
毎日お弁当づくりを毎日させつつ、
しかも朝温める状態だけにするためには、
簡単に作れてお腹一杯になれるもの、が必須条件。
しかも、貧乏たるもの、家にある食材で作らねば。

そういうわけで、大抵は、底の深い容器に、
パスタ、ご飯を炒めたもの、皿うどん、
バターライスの上にシチュー、、、
といったラインナップをローテーションさせてたりします。
これだと何品も作る必要ないし、
野菜だけでも色々作れるし、
何よりも30分程度で出来て、朝は温めるだけ、、、
うん、なかなか良い方法だと自分では思ってる（笑）

さて、ここでお米の話に戻るわけだけど、
そういう事情ゆえ、友人の作った素晴らしいお米を
お弁当用に炒めたりすることに、とても抵抗を感じた次第。
だ、だって、もったいない！
あのお米は、炊き立ての状態でそのままいただきたい、
そんなお米！

なのでドンキへ。
5kg1499円からありました～。
でも、モノグサ極まりない私は、1599円の
コシヒカリ複合の無洗米を購入。
それでも安い、、、ですよねえ。

帰宅後早速炊いてみたところ、
値段を感じさせないとってもふっくらで美味しい
ご飯が炊き上がりました♪
うーむ、これさえも炒めるのをためらってしまう、、、

でも、そうも言ってられないので
お弁当の焼き飯作りましたけどね。
ちなみに本日の具財は、

竹輪、ピーマン、小豆、卵、
しそわかめ、刻みねぎ、鰹節、黒ごま

にしました。
竹輪とピーマンだけ切れば、
あとは炒めて味付けするだけでよろしい。
とことんラクしすぎ（笑）

でも、美味しくできあがりました。
ついついツマミ食いしすぎてしまって反省、、、

明日のお昼が楽しみです♪

そしてドンキで、とある物欲が沸き起こり
悶々と悩んでいる私でございました。つづく。

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青汁ヨーグルトドリンク（美味ですよ♪）

青汁、、、と言えば、あのマズーイのを
想像される方が多いかもしれませんが、
実は私は好きです。

でも、さすがにプレーンでは恐ろしくて飲めません、、、

なのでヨーグルトドリンクとして飲んでます♪

青汁は、買わなくても、「青汁　サンプル」とかで検索すれば
いろんなサイトが出てくるので
そこから取り寄せれば無料で済むので経済的。
下記材料混ぜれば、
抹茶ヨーグルトみたいな感じで美味しいのですよ～

【材料】
・青汁（どこのでもいいからサンプル）
・氷1個
・冷たい水
・プレーンヨーグルト　大匙2,3（お好みで）
・グラニュー糖でも粉砂糖でも蜂蜜でも
・（あれば）レモン汁

※後はよーーーく混ぜて飲んでください

おやつ代わりになるし、それなりにお腹にもたまります。
そして、やっぱり健康な雰囲気がするかなー、なんて（笑）

私も久々にサンプル請求しようかな（在庫がなくなってきた）

ちなみに、最初に利用したサンプルは、
一番有名なキューサイのでした。
冷凍のかなり立派なものが7袋で無料。
お得感たっぷりです♪

飲んだ!効いた!治った!驚異の青汁パワー 著者：板倉 弘重 販売元：ブックマン社 Amazon.co.jpで詳細を確認する

今日のお昼ご飯（2/7）

◆きんぴら野菜と挽肉とひじきの焼き飯
◆あさり味噌汁（袋味噌汁を持っていってる）　

－－－－－－－－－－－－－
あさりの味噌汁は昨晩ドンキで購入。
8袋入り98円なので、１つ12円ほどか。
味噌汁があるとないとじゃ
お腹の膨れ具合が変わります（笑）

焼き飯が、、、美味しかった～(＊ﾟ∇ﾟ＊)

味付けは、、、塩コショウと、麺つゆと、マヨネーズです♪
きんぴら野菜は、冷凍野菜。shop99ので使い勝手ヨシ。
挽肉は以前半額で購入したものを冷凍していたもの。
ひじきは乾燥ひじきを戻したもの（まだある）。
その他、いんげんも、shop99の冷凍野菜使ってます。

ほんと美味しかったので、
明日のお弁当にも採用しちゃいそうだ～

というわけで、今日の目標は、「支出ゼロ！」

今月の買い物類は昨晩までに大体済ませたし、
何とか達成したい。

あ、でも、ラップとホイルが切れそうだった、、、。
これは必要なので買わなくちゃー。
支出ゼロの道のりは厳しいな（苦笑）

無性にカレーを食べたくなったのです

昨晩、お雑煮やらすいとん用の
味噌汁を作ったんですが、
本日会社からの帰宅途中、
無性にカレーを食べたくなってしまう。

そういえば、じゃがいも買ってから
ちょっと日が経ってる、、、カビてないか不安だ。
なーんてもっともらしい理由をつけながら
欲望のままカレーを作ることに。

カレールーも家にあったし、
具ももちろん家にあるものばかりですよ～

･･･････････････････････････････････
【材料＆予算】
　・玉ねぎ（1/2個）　12円くらい
　・じゃがいも（3個）　50円くらい
　・冷凍いんげん　5円もしない
　・合びき肉（冷凍してた）　20円くらい
　　　>>半額で購入したものの1/4パックくらい

＆カレールーが70円くらいなので、
調味料を適当に10円くらいと計算しても、
合計170円くらいかしら。
･･･････････････････････････････････

当たり前だけど外で食べるより全然安い。

ちなみに隠し味は、チョコレート♪
これは、以前海外土産でもらった
甘すぎーでそのままでは食べれん板チョコを利用。

昨晩作ったお味噌汁は
つけあわせのスープとして。

そんなわけで、今晩は
ちょっと豪華なディナーになりました。お腹一杯。
いや、お昼ご飯の会議のお弁当（美味しかった）も
豪華だったので、今日は食生活全般で
豪華だったんでした。たまにはいいだろう。
（自腹切ったわけでもないし、、、）

でも、ここのところ食材買っていないので、
さすがに食料ストックは減ってきたのかしら。
そんな現状に微かな不安を感じつつも
食材補充なしでいつまでやってけるかな、なんて
チャレンジ精神に、、、着火！

でも、お米、素麺（実家からお中元として大量に送られてきた）、
パスタ麺、食パン、インスタントラーメン等々の
主食系が揃っているので、2月に何も買わなくても
飢え死にすることは絶対になさそう。
栄養の偏りが多少心配なくらいで、、、
それでも、缶詰とか自家製冷凍野菜（単に冷凍してるだけ）
あるから、たんぱく質も野菜もそれなりに摂取できそ。

うむ。本当に卵以外は
買わないで、ってのチャレンジしてみるか～　(^･ｪ･^)ﾉ彡

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東京カリ~番長がつくる ご当地カレー 47都道府県コレクション 著者：東京カリ~番長 販売元：辰巳出版 Amazon.co.jpで詳細を確認する

この土日に食べたもの

ここのところ食材は全然買っていないのですが、
全然困ることなく食べること出来ています。
今まで欲望に任せて
買いすぎだったってことを実感（反省）中、、、

･････････････････････
【土曜日】
･････････････････････
＜昼：おからコロッケサンドイッチ＞
・おからコロッケは前に作ったのを冷凍してたもの
・キャベツあったので千切り
・8枚切り食パンも冷凍していたのがあったので
　マーガリン塗って焼いた
・ケチャップ＋ソース+マヨを混ぜたソースで味付
・コロッケとキャベツを挟んでギュッと押さえて出来上がり

※
おからは、じつは1年くらい前に
コチラのモニター応募したものなので無料。
後日お料理レシピを送らなくちゃいけないけど、
とにかく無料でおからと豆乳いただけるのは嬉しい。
おからは4袋くらい入っていたと思います。

＜夜：インスタントラーメン＞
・何だか作るの面倒だったのでたまにはと、、、
・一応卵入れたり海苔入れたり小ネギ入れたり

･････････････････････
【日曜日】
･････････････････････
＜昼：ご飯、魚肉ソーセージ、巣ごもり卵＞
・魚肉ソーセージは賞味期限を3ヶ月超えてた、、、
・スライスしたのをオリーブ油で炒めて
　少し醤油たらして香ばしさを出しました。
・前日のキャベツの千切りが残っていた
・なので単なる目玉焼きではなく巣ごもりに
・ご飯進みました。2杯食べちゃった

※今のところ魚肉ソーセージによる腹痛はないです

＜夜：味噌雑煮＞
・年末に買った餅が残っているし
・キャベツをざく切りにしたのが残っていたし
・温まるものを食べたかったので、、、
・使用した材料は、
　キャベツ（ざく切りにしたもの）
　大根の短冊きり（冷凍庫）
　じゃがいもの皮の千切り（冷凍庫ストック）
　油あげ（冷凍庫ストック）
　餅

※明後日くらいまでは食べることできそうです。
※餅に飽きたらすいとんにも出来るのです

･････････････････････

この調子で来月のマイナス予算も
必要最小限の食材追加だけで
乗り越えられますように（祈）

ちなみに明日のお昼は会議なので
お弁当が出るため本日はお弁当作りはなし。
しかも、肉だ肉だ（笑）
（お弁当余ったら貰って帰りたい、、、）